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2011年開幕的日本酒吧Ginn，有如與世隔絕一般，靜靜佇立在香港最熱鬧的蘭桂坊一角。當地不只提供有來自日本全國各地共70種以上的純米大吟釀、大吟釀、純米吟釀、吟釀、純米、本酒造，也販售有燒酒與日本產的威士忌。 有關Ginn的更多介紹與餐廳資訊
「池坊（いけのぼう）」是日本花道藝術的創始，擁有最長的歷史，是日本插花藝術的根源，該流派至今仍擁有最多的會員數。 據說池坊是在14世紀，由一位日本遣唐使將唐朝的佛前供花文化帶回後，在日本慢慢衍生出的風格。 因受到佛前供花文化的影響，池坊對於花材的展現也擁有較為嚴格的規則及嚴謹的配置。 其中「立華」是池坊的一大特色，由佛前供花演變而來，透過花材的配置來展現纖細的線條。 此外，「型」是池坊流派相當注重的一環，作品風格多呈現直立高挑的噴水形式，藉此模仿山水等大自然景色。 https://pixta.jp/photo/37129510. 花道中的「小原流（おはら）」流派興起於明治中期。
這激發了木村有更多動力去創作一種符合日本本土人民口感，且能長久受到喜愛的麵包。 在創作過程中，他看上了 饅頭 這種在日本受眾人群極廣的日式甜點。 日本的饅頭通常都是有紅豆涵的甜點，而紅豆也通常是日本人製作甜點時所選的主要材料。 他嘗試了把紅豆放在用了酒種發酵的麵包里面，經反復品嘗改進，終於製成了紅豆包的雛形，而這種充滿革新性的紅豆包也在1874年被正式推向市場。 皇室認可. http://www.kimuraya-sohonten.co.jp/goods_category/s1. 明治維新時, 大量西方事物湧入日本, 使得當時的日本人很熱衷去嘗試新鮮事物。 紅豆包一經推出，很快就在新首都東京裡獲得廣泛關注。
allabout-japan.com 深度日本 美食 東京. 蓮華王院，俗稱三十三間堂，坐落於京都國立博物館的南側，被米其林旅遊指南認定為三星級別的觀光地。
地址｜京都府京都市上京區千本丸太町下ル主税町1172. 營業｜週一至週五09:30-17:00；每月第二、第四個週六. 價格｜400日圓起. 交通｜市巴市「千本丸太町」站下車，徒步3分鐘. 手作傳統工藝｜七寶燒（七宝焼き） 七寶燒是以在金屬上塗上玻璃彩釉後以烤爐進行燒製而成的傳統工藝技術。 結合的商品包含髮式、耳環、胸章等等，每種商品也擁有各式款式及顏色搭配，所以不管是誰，一定都能在這裡找到屬於自己的那個唯一！ 每樣商品皆為手工製作，從玻璃彩釉的磨製、金屬造型的切割到圖樣的設計，都是從無到有的過程，充分展現手作七寶燒不同於工廠製造的溫度。 手作傳統工藝｜布作花（つまみ細工） 布作花是從江戶時代延續下來的傳統工藝，主要以各種色彩的布料為基礎，透過扭轉、折疊等技法，製成各種樣式的花朵。
在日本，使用琴酒為基底調出的雞尾酒越來越常見，甚至有許多酒廠會使用自己調配的香草釀製成獨具特色的琴酒。. 2017年可以說是日本琴酒蓬勃發展的一年，有許多知名酒廠發表新琴酒產品，像是京都的琴酒釀製所推出的「季之美」、三得利推出的以六種日本 ...
2018年3月5日 · 人類仰賴牛隻作為家禽的歷史悠久，根據日本的紀錄，西元前400年左右，牛隻被家畜化並傳入日本。 平安時代 (西元794年~1185年) 留下畫軸中也可以看到當時皇族或貴族乘坐著裝飾華麗的牛車。 另外也有鎌倉時代留下的〈國牛十圖〉記述日本各地當時的原生牛隻的外觀特質 (共記有十種，其一散逸) ，包含線被廣為食用的和牛祖先但馬牛，另外還有筑紫牛、御廚牛、淡路牛、丹波牛、大和牛、河内牛、遠江牛、越前牛與越後牛等。 多次配種改良後的奇蹟：田尻號. http://tanatiku.com/tajima/5-2. 田尻號是黑毛和牛的始祖，也是和牛發展史上最重大的關鍵。
