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日本. 脚注. 関連項目. 外部リンク. 湯円. 清水湯円. 湯円 （ 繁体字 ： 湯圓 、 簡体字 ： 汤圆 、 拼音: Tāngyuán タンユェン ）は、 中国 の伝統的な 小吃 のひとつで、 もち米 を丸めて作り、 冬至 や 春節 の風物詩的な 食品 である。 概要. 湯円は 中国 の伝統的な 小吃 のひとつで、 もち米 を丸めて作り、 冬至 や 春節 の風物詩的な 食品 である [1] 。 呉語 では「 湯糰 」、 莆仙語 では「 丸囝 」、 台湾語 では「 圓仔 」（ îⁿ-á ）、 客家語 では「 圓粄 」と呼ぶ。 通常は紅白の二色で、 餡 は ゴマ と アズキ で作る甘いもの（ 甜湯圓 ）と肉で作る塩辛いもの（ 鹹湯圓 、 簡体字 では 咸汤圆 ）がある。
元宵（左）と餡（右） 市販の元宵（左と中）および餡を入れた湯円（右） 元宵は元々はざるに入れて、揺らして作った。 元宵（ユェンシャオ、稀にげんしょう、中国語: 元宵 ）は、中国北部の伝統的な食品で、白玉粉を丸くして、中に様々な餡を入れて茹でて作り、元宵節（旧正月15日）で ...
谷中生姜の歴史 ショウガの歴史については 「ショウガ」 を参照のこと。 谷中本村は元禄（1688年〜）には集落が形成されていたという [5] [6]。この地での生姜の栽培はある時、谷中本村の農夫が神田青物市場の勧めで種ショウガを三升購入したことから始まる [7]。
元宵節 （げんしょうせつ）は、正月の望の日（満月の日、 旧暦一月十五日 。. 日本でいうところの 小正月 にあたる）を祝う 中華圏 での習慣である。. 正月は別に 元月 とも称され、元月の最初の宵（夜）であることより元宵節と命名された。. 過年は元宵 ...
生姜焼き（しょうがやき）とは、ショウガの汁を加えた醤油とみりん、砂糖などをベースにしたタレに漬けた肉を焼いた日本料理。 豚肉を基本とするレシピであり、単に生姜焼きと言えば「豚の生姜焼き」を意味する。 和製英語ではポークジンジャーとも呼ばれるが、これは厚みのあるロース ...
滷水. 滷水で作られた食品. 滷水 （るうすい）は、 広東省 、 潮州 および 汕頭 地域の 調味液 である。. 広東省 、 香港 、 福建省 、 台湾 などで人気がある。. 滷味食品 （ 中国語版 ） の製造に用いられる。.
鯰絵 とは、地下に棲む 大鯰 （地震鯰）が動くと 地震 が起きるという 民間信仰 をモチーフとし、 震災 直後に版行された 戯画 の総称。. 狭義には 安政 2年（1855年）10月2日に発生した 安政大地震 直後に版行された多色摺りされた一枚絵（ 錦絵 ）を指す ...
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.png.cf.jpg "薑汁撞奶")
