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盆菜係中國廣東一帶以及香港新界嘅傳統大雜燴美食，已經有幾百年歷史，唔同地區都有各自特色。 作為喜慶、過節嘅菜餚，盆菜用料包括多種食材，為滿足各階層食客，價格亦有平有貴。 除咗四季盆菜、忠誠盆菜館、萬里緣盆菜呢啲老牌店之外，DailyView用網路大數據幫大家調查咗以下9間高人氣嘅盆菜店，你仲唔快啲寫入2020必食名單？ DV小教室：網路溫度計透過《 KEYPO大數據關鍵引擎 》，觀測、爬梳港澳地區近萬個網站、頻道，其中包括新聞頻道、各大討論區、FB、IG以及Blog，從中取得資料樣本數，並以AI語意程式作數據分析。 「網路熱度」為主題項目相關的網路posts和comments ，數值愈大代表主題項目的討論度愈高。 9大盆菜. 9 盆滿缽滿（115筆）
迎虎年 ，在家吃團年飯可選外賣盆菜，本文精選部分特色盆菜，包括豪華波士頓龍蝦盆菜、麻辣海鮮盆菜、韓式素盆菜、甚至有迷你二人盆菜任你揀，只需提前網上預約，在家都可以安心歎美食、迎新歲。 翠亨邨：豪華波士頓龍蝦盆菜. 翠亨邨 「滿載而歸」 波士頓龍蝦鮑魚尚品盆菜 選用原隻新鮮波士頓龍蝦，加上多款豪華食材，包括南非10頭鮑魚、加拿大帶子及生曬蠔豉，將海中滋味共冶一爐。 【 網上預訂 】 上三兩：毛蟹蟹粉花膠鮑魚盆菜. 時尚蟹麵專門店 上三兩 的「 毛蟹蟹粉花膠鮑魚盆菜 」，用上足20隻膏黃肉鮮的大閘蟹，每個蟹蓋均釀上薈萃2隻大閘蟹精華的雙倍「黃金比例」蟹粉，加上原隻頂級日本北海道毛蟹，伴以10頭韓國鮮鮑魚等矜貴食材，享受奢華鮮蟹盆菜盛宴。 【 查詢或預訂電話：6655 7629 】
- 香港北角海逸酒店綠怡咖啡廳節慶盆菜。北角海逸酒店綠怡咖啡廳亦是另一間推出應節新年盆菜的酒店，不用講的亦是十分足料！薈萃珍饈包括鮑魚、花膠、虎蝦、沙井金蠔、瑤柱、冬菇、燒鴨、腩肉、鵝掌、豉油雞等。
- 港島海逸君綽酒店 君綽軒：極品鮑參翅肚盆菜(4/5/6/7人用)港島海逸君綽酒店的中菜廳君綽軒，精心設計一款名為「極品鮑參翅肚盆菜」的外賣盆菜。整個盆菜都採用了大家最愛的鮑參翅肚作材料，包括飽滿彈牙的鮑魚、肉感爽口的原條海參、女士至愛的厚花膠、矜貴魚翅、鮮甜的特級瑤柱，配上花菇、鵝掌及大蝦等各種美味食材，絕對令人齒頰留香。
- 香港旺角希爾頓花園酒店 鷹巢：鮑魚花膠盆菜(4/6位用)鷹巢位於香港旺角希爾頓花園酒店內，一向以高質出品聞名，他們推出的盆菜也用料上乘。「鷹巢鮑魚花膠盆菜」內有多款矜貴食材，包括原隻蠔皇鮑魚、滋補花膠、原隻大蝦、原粒瑤柱甫、 鮑汁扣鵝掌及黃金大蠔豉等，一定是團聚必備的一場美味盛宴。
- 富豪九龍酒店 富豪軒: 極品鮑魚盆菜系列(4/6位用)富豪九龍酒店的富豪軒推出「極品鮑魚盆菜系列」，6位用的「極品鮑羅萬有盆菜」包括智利原隻六頭湯鮑魚、花膠14-15頭、原條南美參、瑤柱甫、蠔豉、發菜、北菰、豬腳仔、燒鴨、貴妃雞等等，陣容鼎盛。
其他人也問了
盆菜類有哪些?
人民超市的「節慶盆菜」有什麼特色?
豐食Feast的盆菜款式有哪三種?
冬至喜慶盆菜多少錢?
- 八鄉南苑盆菜專家
- 四季盆菜
- 三希樓
- 帝京軒
- 滿福樓
- 池畔宴會廳
- 心齋
- 素韻
- 尚素
開業近30年的老字號，一直堅持保留傳統味道，並以柴火烹調盆菜。現時盆菜都以矜貴食材作招徠，但舊時的人較窮，因此特別重視燜豬肉這一環，而八鄉南苑則承傳這個概念，祖傳秘方的燜腩肉，用上12種香料烹調，是他們的得意之作。 他們現提供3款盆菜，包括「傳統圍村盆菜」、增添矜貴食材的「極品圍村盆菜」和「清心素盆菜」。要注意，他們於大年初一至三會另收加一服務費。 八鄉南苑盆菜專家 地址：新界元朗八鄉上村錦上路29A 訂購方法：網上預訂（3天前預訂）/ 致電2488 9099或2488 2199（1至2天前預訂） 菜單及價錢
以傳統祖傳方法炮製，呈現正宗客家風味，更有5款盆菜提供，首推當然是用料最豐富亦最上盛的「原隻鮑魚節日盆」，想傳統一點的可選「富貴榮華家鄉盆」，以及素食盆菜。倒是最吸引的莫過於他們的免費送貨服務（大嶼山及偏遠地區除外）。 不過要注意，年三十至初三所有盆菜內的明爐燒鴨將改為神仙素鴨。另外亦不設網上付款，只收現金，需於收貨時，全數交給司機。 四季盆菜 地址：屯門青山公路169-181號錦興大廈地下7號舖 訂購方法：致電2441 1436 菜單及價錢
集3款不同菜系於一身的「御膳極品盆菜」，可供8人享用，當中有多達16款配料，包括鮑魚、花膠、金蠔、乾瑤柱及鵝掌等傳統矜貴食材。除了「傳統南乳味」，更可選「招牌麻辣味」，為傳統中增添新意，亦為嗜辣朋友提供選擇。不過只提供外賣自取服務。 三希樓 地址： 中環店：半山花園道51號科達中心7樓及22樓 銅鑼灣店：銅鑼灣勿地臣街1號食通天11樓1102舖 供應日期：即日至2月19日（最少2天前預訂） 訂購方法：致電2838 8811（中環店） / 2111 9952（銅鑼灣店）
想質素有保證，於酒店的中菜廳預訂盆菜或許是個不錯的選擇。帝京酒店的帝京軒推出「花開富貴鮑魚盆菜 」，包括有蠔皇原隻八頭湯鮑魚、濃汁扣花膠、日本宗谷貝及發財生曬金蠔等上乘用料。不過要注意，他們只提供外賣自取服務。 帝京軒 地址：九龍太子道西193號帝京酒店3樓 供應日期：即日至2月28日（最少3天前預訂） 訂購方法：致電2622 6161
香港萬麗海景酒店的滿福樓於新年期間呈獻新春盆菜套餐，匯集原隻25頭花膠、原隻鮑魚、原粒瑤柱脯、海參、蠔豉等滋補矜貴食材，以及傳統的蝦球、燒鵝、髮菜、貴妃雞、鵝掌及「福」字蘿蔔等。同樣只提供外賣自取。 滿福樓 地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店3樓 供應日期：即日至2月19日（最少1天前預訂） 訂購方法：致電2802 8888
帝景酒店的池畔宴會廳推出「一品盆菜」，當中有原隻蠔皇鮑魚、紅燒花膠、蠔豉大脷、花菇瑤柱甫、脆皮燒腩仔等配料，並設堂食及外賣服務，於1月29日或之前預訂，更可享85折優惠。 池畔宴會廳 地址：荃灣汀九青山公路353號帝景酒店 訂購方法：致電3716 2898或3716 2819
新派素菜館「心齋」推出的 「十八羅漢素盆菜」可供5至8人享用，以多款矜貴菇菌網羅素食界山珍，如野生榆耳、黃耳、野生竹笙、百靈菇及原隻花菇等，加上纖維豐富的乾魔芋、自家手製響鈴、芋頭及蓮藕等與南乳一起烹調，力求顛覆外界對傳統素盆菜的印象。不過只提供外賣自取服務。 心齋 地址：中環花園道51號科達中心3樓 供應日期：即日至2月5日（最少1天前預訂，最後預定日期為2月3日） 訂購方法：致電2525 0552
由素媽媽Christine主理的私房菜「素韻」推出限量的「家嚐盆菜」，除了多款素菜，如原隻鹵香杏鲍菇、醬爆猴頭菇、秘製有機靚花菇、南乳蓮藕支竹等，還有一系列使用Omnipork新豬肉製成了配料，包括香茜豬肉釀鮮冬菇、紫菜香菇新豬肉丸和咖哩港式魚蛋。 盆菜免費送貨，自取減$200，不過預訂很早完結，將於今日截止，想訂就要快點決定啦。 素韻 地址：觀塘成業街15號成運工業大廈5樓01室 訂購方法：致電2354 8886 供應日期：2月1日至2月6日（最後預定日期為1月23日）
純素中菜廳「尚素」不但提供點心、小菜，甚至是火鍋，更推出「特色素食盆菜」，用上大量珍貴菌類，例如雲南黑牛肝菌、野生榆耳、鹿茸菇和白木耳等，亦有花菇、山藥、蓮藕和福袋等。 尚素 地址：觀塘駿業街56號中海日升中心1樓B室 訂購方法：致電9851 6252 供應日期：即日至2月28日（最少3天前預訂）
- 沙田凱悅酒店。以地道元朗風味聞名的沙田凱悅酒店盆菜極具傳統特色，由於任職行政總廚的張康民師傅在元朗長大，繼承了傳統地道的盆菜做法。其傳統真味盆菜以原個瓦煲呈獻，入面有鮑魚、花膠和魷魚等材料，套餐還包括鹹蛋黃魚皮蝦球、響鈴及蔬菜籃。
- 香港逸東酒店。逸東酒店推出一系列的砂鍋精選，包括其星級鮑魚盆菜，傳統的特色盆菜，以及如十頭鮑魚、婆參、中蝦、柱甫、原條釀鯪魚等別具心思的高級食材。逸東軒的總廚把今年的盆菜加以升級，運用了上述的上乘食材加以炮製，十分豐富。
- 8度海逸酒店。8度海逸酒店的盆菜價格相對之下較便宜，其冬至喜慶盆菜食材十分豐富，由原隻鮑魚、花膠、瑤柱、金蠔、貴妃雞等矜貴食物加以熬製，味道香濃。相比起上述兩款酒店盆菜，可以較平民的價格去享受一種酒店級的水準，十分划算。
- 五味真火 Five Fire Flavour。五味真火以真材實料聞名，份量十足，主無味精的健康有營盆菜，不少網民吃過後都其份量十分足料，甚至太大吃不完，所以建議大家下單時可斟量估算，避免浪費。
7款 盆菜 好意頭食材. 1. 髮菜蠔豉取其諧音「發財好市」，新一年大家都希望經濟復甦，市道變好，可以升職加人工。 髮菜具有清熱解毒，降血壓，調理腸胃及化痰的功效;蠔豉具有滋陰養血，補五臟﹑活血的功效，適合有貧血的人食用。 2. 所謂「無雞不成宴」，每逢新年，雞一定會成為主食之一。 「雞」為「吉」的諧音，有吉祥的意思，寓意新一年生活順利，平平安安。 雞肉雖然脂肪含量比牛肉及豬肉少，仍需要注意避免進食高油脂的雞皮，去皮雞胸肉對比其他部位相對地高蛋白質和低熱量。 3. 新年食蝦有「哈哈笑」的意思，寓意新一年每日都要開開心心，保持快樂。 蝦含有豐富蛋白質﹑維生素A、維生素B群、鈣、鐵、磷、鋅及牛磺酸，有助強化肝及心臟，因此也有長壽的意思。 4.
特別精選外賣盆菜宴，以及一些充滿寓意和喜氣的意頭菜！ 1. The Mira Hong Kong Feast@Home 中式鴛鴦煲、西式即食盤菜. 今年再度推出的「金玉滿堂鴛鴦煲」，一邊是蟲草花濃湯松茸雲吞三黃雞鍋，另一邊是南非鮑魚海參瑤柱花菇元蹄鍋，細味滋陰養顏、延年益壽的佳節美饌。 包括2人、4人或6人共享，淨價由HK$788至HK$2,288，免費尊享紅酒一瓶，供應期由即日至2022年2月28日。 賀年滋味送遞服務HK$200 九龍區、HK$250 港島區、HK$300 其他地區，預訂後最快翌日可送遞，或於翌日中午12時至晚上8時自取。
