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所以，很多人認為，吃血糖指數高的食物才會發胖。 其實這還是胰島素威脅論在作怪。 減肥期間，我也建議吃一些低血糖指數的東西，因為更有利於減肥，但這最多只是給減肥「錦上添花」，而並不是說，吃高血糖指數的食物人就一定會發胖，吃低血糖指數的 ...
- 減肥失敗原因：吃太多青菜。很多人想減肥或補充膳食纖維，都會靠多吃青菜來進行飲食控制，但沒想到的是，其實青菜吃多了也會發胖，最主要原因有3點，第一像是紅蘿蔔、洋蔥、南瓜、地瓜這類根莖類蔬菜的本身的澱粉及糖分含量都不少，所以吃多了反而會轉換成脂肪，讓體重不減反增、第二點如果吃太多番茄、茄子等含鉀類的蔬菜，雖然能降低體內鹽分、消水腫，但攝取過多的鉀也會使得代謝能力變差，最後就是吃清淡的蔬菜，大家都會忍不住加沙拉醬等等調味料，反而一個不小心就掉如肥胖陷阱裡。
- 減肥失敗原因：完全不吃澱粉。你一定聽身旁的人說過「你就是吃太多澱粉才變胖」，但完全不吃澱粉就能瘦下來嗎？其實澱粉是我們身體能量的來源，如果不吃白飯、麵條、麵包等等澱粉，確實可以減少熱量、使體重變輕，但同時也會讓肌肉量減少，基礎代謝率跟著下降，使得復胖的機率大增，或是遇到減肥停滯期，所以最好的減肥方式還是以「減醣飲食」為主即可，改以全穀類代替精緻澱粉、均衡攝取蔬菜，才是最佳的飲控方式唷！
- 減肥失敗原因：愛喝含糖飲料。台灣真的是飲料王國，走沒幾步就很容易被手搖給吸引，當你以為喝個少糖、微糖飲料很健康時，其實日積月累下來，他們才是比白飯更危險的發胖兇手，建議如果真的很想消暑一下，可以喝開水、無糖茶或無糖氣泡水取代。
- 減肥失敗原因：睡眠不足。明明有運動、飲控、少喝含糖飲料了，為什麼還是瘦不下來！根據倫敦國王學院Gerda Pot博士研究發現：「睡眠不足會使每天多攝取385大卡的熱量，相當於4.5片的麵包」最主要是因為睡眠不足可能使得飢餓素增加、瘦體素減少，若長期睡眠不足，就會因此累積熱量而在不知不覺中變胖。
減肥時期，多數人都會選擇不吃肉類，大魚大肉掰掰；不吃碳水化合物，如白飯、麵條；而能養顏美容的水果因富含糖類，所以也只能含淚少吃。 最終，就只剩下低熱量、高纖維的蔬菜，But，吃青菜真的不會發胖嗎？
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為什麼吃太多熱量會變胖?
吃太鹹易因食慾增加、血管受損影響循環代謝而變胖. 嫚嫚營養師在臉書粉絲專頁中撰文表示，一項2017年5月發表於《國際食品科學與營養雜誌》（International Journal of Food Sciences and Nutrition）的研究曾以6萬5千名受試者為樣本進行薈萃分析，發現在飲食中所攝取較多鹽或鈉的組別，相較於攝取較低鹽分的組別，BMI指數顯著增加1.24，且腰圍也顯著增加4.75公分。 另外，英國國家飲食與營養調查也顯示，成人每增加1公克的鹽攝取，就會增加26%肥胖的風險；而在兒童身上則是增加28%。 至於為何常吃太鹹的食物會導致體重上升？
許多人認為只要減少含糖食物攝取就能有效減肥，其實隱藏的肥胖兇手是過多的「醣」！ 作者曼蒂媽咪曾遭受泡芙身材的困擾，下定決心開始減醣生活，推出《三段式‧減醣料理一盤搞定！ 》一書，告訴大家如何避免脂肪囤積，並解決減醣飲食的疑難雜症。 一起來看看… 搞清楚「醣」與「糖」 COPYRIGHT: Getty Images. PHOTO CREDIT: Photographed by Photost0ry. 許多人對於「醣」與「糖」並不了解，認為只需要減糖就能減肥，但其實「醣」的攝取量也必須好好控制。 「糖」：具有甜味、放進嘴中吃起來甜甜的，常聽見的糖有精緻砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖等。 「醣」：碳水化合物的總稱，包含了纖維、多醣、寡醣、雙醣、單醣。
然而，人會發胖不是因為吃了高熱量的食物，而是體脂肪像一層肉蒲團般纏在我們身上。 那些體脂肪是我們體內多餘的糖製造出來的，並不是油。 很多人都誤解了，形成體脂肪的是糖，不是油！ 卡路里再高，都不會是變胖的原因。 卡路里只是將食材放進「熱量計」中燃燒後得出的數值，除此之外別無意義。 營養學家大聲疾呼：「大家趕快忘了卡路里這玩意吧！ 」將卡路里視為減肥的指標，就跟伽利略時代相信太陽和星星繞著地球轉一樣，不過是錯誤的迷思罷了。 因此，「零卡」、「低卡」的食品及飲料，其實一點意義也沒有。 特別花更多錢去買只是浪費。 豈止如此，搞不好吃下那些食品、喝下那些飲料反而會胖。 為什麼？ 因為廠商為了降低熱量，都是使用低卡的人造甜味劑來取代糖。 人造甜味劑是化學合成物，營養學家認為不宜攝取。
中醫師說，瘦身不只是體重變輕，適合別人的方法，不代表你也有效，因為每個人體質不同！ 肥胖在全球已經是不容忽視的重要健康議題，世界衛生組織（WHO）早於 1997 年便將肥胖視為一種慢性疾病；世界肥胖聯盟（World Obesity Federation）估計，全球有 8 億人有肥胖症。 而根據國健署統計，台灣成人過重或肥胖率達 47.9%，相當於每 2 位成人就有 1 位過重！ 肥胖不僅對於外觀、身體與心理健康都有影響，國人十大死因中，就有 8 項與肥胖有關，此外常見的慢性疾病中，多項也與肥胖密切關聯。 中醫師林朝暉表示，像是第二型糖尿病、代謝症候群、心血管疾病、退化性關節炎、癌症、睡眠呼吸中止症、憂鬱症、非酒精性脂肪肝、不孕症、胃食道逆流，嚴重影響生活品質。 中醫減重，從根本改善易胖體質.
