油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成（硅油有很大部分由硅氧化合物组成），与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化，与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。
WTI原油期貨分析. 美國能源調查顯示成本上升，對WTI油價前景有何啟示？. 達拉斯聯儲近期發佈了一份針對152家能源企業的調查； 能源企業預期，2023年鑽井成本將上升，油價將小幅上漲； 本文將會重點關注這份調查的四個主要結論。. Investing.com...
2020年4月14日 · 6種油品 不適合高溫烹調 除了建議依照各油品的脂肪酸比例來選擇好油外，張依如提醒，還要依照各油品的特性來搭配適合的烹調方式 發煙點低的油品（葵花油、芥花油、亞麻仁油）不適合高溫烹調；Omega-3、6總占比超過50%的油品（大豆油、葵花油、玉米油、亞麻仁油、葡萄籽油）也不適合高溫烹調。
粟米油、米糠油、葵花籽油和葡萄籽油含有較多多元不飽和脂肪酸，包括人體不能自行製造的必需脂肪酸，如奧米加3及奧米加6。 適量奧米加3有助孕婦及發育中的兒童的視網膜和腦部的發展。
2021年3月23日 · 消委會食油檢測｜46款含致癌物 9款不含塑化劑名單5安全食用貼士. 食油是煮食時必會用到的材料，然而市面上食油品牌眾多，加上早前發生過的食油安全事故，大眾更關注食油的安全。. 消委會曾檢測市售常見的60款食油，發現42款檢出污染物氯丙二醇，46款檢出 ...
从上图来看，饱和脂肪酸含量从低到高排名(好的)： 菜籽油(Canola)、大麻籽油、红花油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、橄榄油(Extra virgin)、大豆油、芝麻油、花生油、茶籽油、稻米油、棉花籽油。筛掉猪油、黄油、棕榈油。 有个例外，那就是椰子油，虽然饱和脂肪高达84%，但与引起健康问题的动物 ...
2022年4月14日 · 3.椰子油是一种饱和脂肪，脂质稳定，不易氧化产生自由基攻击。（杨医生）椰子油的功效和作用是什么？椰子油可用于美容和抗衰老，具有较强的抗氧化能力，可帮助人体防止自由基的产生。内外使用可滋润皮肤，调节皮脂腺分泌，改善皮肤干燥，消除皱纹、痤疮和头皮屑。
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