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2023年7月13日 · 椰汁奶凍﹕材料B的 鮮奶、糖 、鹽、魚膠粉攪勻用慢火煮溶後熄火加入椰奶，慢慢攪勻。 隔泡後加在芒果凍上，雪4小時以上。 吃之前加上芒果粒粒和薄荷葉作裝飾。 糖的份量算是少甜，請以個人囗味加減糖的份量 ...
2024年3月25日 · 明醫網 > 郭詠觀醫生. 世界衛生組織 (World Health Organization簡稱WHO世衛)於2015年3月4日發表新的指引，建議成年人和兒童將每天攝取的「游離糖份」 (free sugars)減至每天攝取總熱量的百分之十 (即約每天50克、大約十二茶匙)，若能減至百分之五 (約每天25克、大約六茶匙)，將會為健康帶來額外的好處。 游離糖份是指由生產商、廚子或享用食物的人在飲食內加入的「單糖」 (monosaccharides，如葡萄糖glucose、果糖fructose)和「雙糖」 (disaccharides，如蔗糖sucrose或食糖table sugar)、或天然存在蜜糖、糖漿、果汁和濃縮果汁內的糖。
2023年7月13日 · 椰汁奶凍﹕材料B的 鮮奶、糖 、鹽、魚膠粉攪勻用慢火煮溶後熄火加入椰奶，慢慢攪勻。 隔泡後加在芒果凍上，雪4小時以上。 吃之前加上芒果粒粒和薄荷葉作裝飾。 糖的份量算是少甜，請以個人囗味加減糖的份量 ...
2024年2月10日 · 中式椰汁年糕加入了椰漿，飽和脂肪含量高，但由於糯米粉用量不及另外兩者，所以熱量相對最低 (156千卡，以每100克計)。 積滯是年糕另一問題。 從食品科學角度解釋，糯米屬難以消化的支鏈澱粉；而從中醫角度來說，糯米屬黏滯礙胃之物，所以糯米比例愈高，對腸胃負擔愈大。 中、日、韓3款年糕均以糯米為基本成分，但糯米含量比例各異，再加上各自有不同配料，所以對腸胃構成不同影響。 註冊中醫倪詠梅指出，中式年糕除了糯米粉，還加入大量糖分，糖屬性溫之物，同樣黏滯礙胃，所以中式年糕對腸胃負擔最大。 日式年糕材料是純糯米，並無加入糖分，對腸胃雖有一定負擔，但不及中式年糕的黏滯。 韓式年糕除糯米粉，還加了粘米粉，後者支鏈澱粉比例較小，可中和糯米粉的黏性，對腸胃負擔是三者中最小。
椰汁 香芋紫米露 (2019/11/21) 黑糯米 200克 水 1公升 芋頭 200克 黃糖 2茶匙 片糖 80克 鹽 ... 1厘米大小，以中大火隔水蒸芋頭15分鐘，然後趁熱加入黃糖拌勻備用。 把黑糯米、水、鹽和糖放入內鍋中。加蓋，洩壓閥把手轉至「密封」（Sealing ...
2024年2月3日 · 八珍醬園(中環店) 地址：中環威靈頓街75號地舖 查詢：2545 6700 網址：www.patchun-store.com 黃金糕做法(黃志東攝) 1.將乾酵母、麵粉等材料拌勻(上圖)，發酵半小時成麵種(下圖)。2.將新鮮斑蘭葉打碎與暖椰漿混和，隔渣。3.將木薯粉、斑蘭椰漿、麵種等
藥物：本港註冊糖尿藥物中，其一處方藥物Acarbose適用於糖尿前期，作用是減低腸道吸收澱粉質的功能，跟餐進食可減少20-30%澱粉質吸收，從而降低餐後血糖，唯用藥後會增加屁量，或會造成尷尬。 一般建議，如糖尿邊緣人餐後血糖高至8-9mmol/L水平，宜在運動及飲食調節外，再配合藥物，減低患上糖尿病的機會。 高血壓：前期已要當病醫. 根據現時的高血壓指標， 若重複量度上壓超過140mmHg， 或下壓超過90mmHg，便定義為患上高血壓。 簡單理解，上壓高與血管變硬有關，下壓高則牽涉血管的彈性擴張，但若然上壓、下壓，或是上下壓也超標，切記要上心，因為血壓跟血糖一樣，就算未有「糖尿病」或「高血壓」這標籤，只要數值偏離正常，器官已會受破壞。 唐俊業解釋，血壓偏高程度與器官的破壞，存在密切關連性。
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