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冬菇榨菜蒸 肉餅 (2015/7/30) 豬肉 340g(刴碎) 冬菇 4朵(切絲) 榨菜 1小包(切絲) 醃料： 生抽 1茶匙 豆粉 1茶匙 胡椒粉 少許 油 1茶匙 豬肉以醃料（除了油）醃約20分鐘 ...
2024年3月21日 · 所說的是近年中國內地異軍突起、被稱為「電子榨菜」的微短劇。低成本高回報 節奏快易上癮 「電子榨菜」意指微短劇雖可「伴飯」，但沒有營養。微短劇以「低成本、高回報、周期短」為賣點，單集只有數十秒至15分鐘。
2024年2月8日 · 清代袁枚在《隨園食單》的〈羽族單〉中，記有多種烹雞之法：「蒸小雞」把幼雞整隻放在盤上，配秋油（秋出豉油，類近現在的「頭抽」）、甜酒、菇類、筍尖，在飯鍋上蒸，應為隔水蒸、坐水蒸；而「蘑菇煨雞」則先用甜酒、鹽、冰糖煨雞，不添水，將熟時
牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。 但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。 -------------------- 石墨烯制安全套. 又薄又堅韌.
明醫網 > 健康醫事. 中醫認為，人的體質有寒熱虛實之分，食物也有寒熱之別。 對於寒性食物，如果體質偏于虛寒，易出現消化不良，大便稀溏，畏寒怕冷等症狀就不宜多吃，而實熱體質的人則可以適當多吃。 對於熱性食物，凡是經常發生喉嚨腫痛，胃火牙痛，疔瘡腫毒，脾氣急躁易怒，大便秘結等症狀的人要少吃，虛寒體質的人則可以借此滋補身體。 不過，你是不是經常看到說某個食物是熱性的，或者是寒性的，但自己一到購買食材的時候就忘光光啦？ 看下去，你就明白啦！ 愛動的多是熱性. 判斷肉類的寒熱屬性有一個很簡單的方法，借助于《黃帝內經》的一句話，叫做「陰靜陽燥」。 也就是說，陽熱之性的動物，會動的很厲害，跑的比較快。 如果老趴著不動的，其肉質就是屬於偏涼的那一類。 地上跑的.
舉個大家都熟悉的例子──廣東燒肉，它就是一個持續把一塊切好的大肉，在低溫中長時間吊燒，慢慢烤出美味佳餚的經典低溫烹調餸菜。 至於澱粉類食物如薯仔等，無論是煮、蒸或烤，只要用低於攝氏120度的溫度來烹煮，配合低溫提煉油，都能達到低溫烹調的理想效果。 如果是混合式烹調，則應控制在攝氏100度以內，避免過熱而令食物擠壓出黑斑點。 簡單來說：這樣烹調下的製成品，包括肉類，也不應出現任何焦黑的現象。 油煙的學問. 一般在家煮食，並不像專業廚房可隨時量度食物有多高溫。 怎樣知道高低溫呢？ 方麗影指出，了解各種脂肪和食用油的「煙點」（smoke point）是非常重要的。
2020年12月20日 · Son姐公開獨門秘方. 鮮甜羅宋湯 橙皮添香點睛. [2020.12.20] 發表 推文. Son姐教煮熱騰騰的羅宋湯，香甜濃稠，牛肉軟嫩，啖啖蔬菜，伴飯或通粉，暖身又飽肚，一流！ （黃志東攝） 上集我在「Son級廚房——聖誕系列」跟大家示範的紅酒燴牛尾，關鍵在於牛尾要選大件厚肉，而剩餘細件較瘦的，千萬不要浪費，最適合用來煲羅宋湯！ 之不過我的做法，很多人都想不到，就是要先預備一隻鑊。 點解一個湯，竟然是以一隻鑊開始？ 沒錯，而且我還會加入一種秘密材料，可令整煲湯立即變得香噴噴，快點跟我一起試做吧！ 文：張慧敏. 蔬菜爆香 毋須全熟透. 煮羅宋湯的第一件事，是要先將蔬菜爆香。 「爆香」這個動作，在中菜和西餐的定義是不一樣的。
