簡單甜品食譜 相關
廣告煮餸配家樂牌產品，可將餸菜鮮味提升。立即瀏覽簡易家常食譜，搵烹飪新靈感！ 唔想成日都煮嗰幾款餸？家樂牌有近600份食譜同您分享，每日創作無窮新煮意！立即瀏覽！
搜尋結果
甜品食譜｜椰汁大菜糕
天氣開始熱，我家人想吃甜品，家裡剛好有洋菜粉和椰漿，所以今天做了一個超級無敵簡單的甜品，椰汁大菜糕，質感爽脆，椰香味濃，不會太甜，非常好吃，家人很喜歡，這食譜只需要4樣材料，做法簡單快捷！ #大菜糕 #椰汁糕 #素食
Cook1Cook煮一煮 via Yahoo 新聞香港
3 日前
西九文化區M+中菜廳「華CVIEW」重現潑墨山水大師張大千「大千宴」 賞大千親筆菜單+必食名貴脆皮遼參
西九文化區M＋除了有藝術品，用餐時都可以感受到藝術！說的不是「藝術餐」，而是西九文化區M＋中餐廳華CVIEW，全新推出的潑墨山水大師張大千「大千宴」（$1,800/位）！餐廳創辦人早前有幸藏得一幅潑墨山水畫大師張大千先生六十年代在家中宴請好友時親筆書寫的菜單，其後有幸獲贈張大千菜單的食譜與菜式詳細做法，便與廚師團隊的共同研究，將這六十餘年的菜單上重新演譯並公諸同好。
Yahoo Food
2 日前
2023年10月26日 · 2023/10/26. 深宵3點，我在廚房中切蘋果。. 乍聽起來有點詭異，但此刻是我這星期以來最平靜的一刻。. 我削掉3個蘋果的皮，將果肉切成1厘米乘1厘米方粒，找來廚房裏最大的湯碗將蘋果粒盛起，雪白的方粒沒有氧化迹象，不免讓我生疑，「你們是經改造過 ...
2024年1月1日 · 牛油選無鹽牛油，先放置室溫待軟後再切粒，這會較易拌勻。 麵粉選中筋麵粉 (all purpose flour)，篩粉至無粉粒後，再混合幼鹽和小量發粉。 雞蛋要用每隻約60至65克的大雞蛋。 今次選用白砂糖，在攪拌時易融化，而且價錢實惠。 若家中只有粗砂糖，可用咖啡研磨器或食材攪拌器，把粗砂糖磨至幼細。 糖必須徹底融化，否則未融掉的糖會沉澱在麵糊底部，焗出來的蛋糕底部便呈深黃色，令蛋糕顏色不一致。 雖不影響味道，但賣相就不好了。 自問沒信心的，可改用價錢昂貴，但更幼細的細砂糖 (caster sugar)。 至於乳酪，可選用任何品牌的原味乳酪，低脂乳酪亦可，它會令蛋糕更易膨脹，更鬆軟；也可用價錢較貴的酸忌廉 (sour cream)代替乳酪，焗出來的蛋糕再鬆軟些。
2023年12月31日 · 牛油待軟切粒易拌勻 麵粉先過篩. 牛油選無鹽牛油，先放置室溫待軟後再切粒，這會較易拌勻。 麵粉選中筋麵粉 (all purpose flour)，篩粉至無粉粒後，再混合幼鹽和小量發粉。 雞蛋要用每隻約60至65克的大雞蛋。 今次選用白砂糖，在攪拌時易融化，而且價錢實惠。 若家中只有粗砂糖，可用咖啡研磨器或食材攪拌器，把粗砂糖磨至幼細。 糖必須徹底融化，否則未融掉的糖會沉澱在麵糊底部，焗出來的蛋糕底部便呈深黃色，令蛋糕顏色不一致。 雖不影響味道，但賣相就不好了。 自問沒信心的，可改用價錢昂貴，但更幼細的細砂糖 (caster sugar)。
2024年3月30日 · 番茄炒酸甜 隔水蒸嫩滑. 雞蛋速煮兩味 變奏潛力無限. [2024.03.30] 發表 推文. 番茄炒蛋：Son姐指番茄炒蛋的主要味道來自番茄醬汁，因此她十分?重番茄的質素。. 她選用番茄味濃郁又香甜的罐頭意大利番茄，並以個人認為酸甜味平衡的亨氏茄汁調味。. 若 ...
2024年2月10日 · 之前我教過大家做臘味芋頭糕、臘味蘿蔔糕和桂圓杞子桂花糕等賀年糕點，今年就教大家做古法馬蹄糕，這做法是我參考著名食家江獻珠的食譜，再改良成簡易版本，新手也能輕鬆做到！文：張慧敏 場地提供：Gaggenau Culinary Studio @ KI Island South Galleria
2024年2月18日 · 之前我教過大家做臘味芋頭糕、臘味蘿蔔糕和桂圓杞子桂花糕等賀年糕點，今年就教大家做古法馬蹄糕，這做法是我參考著名食家江獻珠的食譜，再改良成簡易版本，新手也能輕鬆做到！ 文：張慧敏. 江獻珠食譜改成簡易版. 製作古法馬蹄糕的材料相當簡單，只需新鮮馬蹄肉、馬蹄粉、清水和糖。 將馬蹄洗淨、削皮，略洗，瀝乾後用鏡布或廚房紙吸乾多餘水分。 由於馬蹄肉氧化速度快，如果不是立刻使用的話，先把馬蹄肉浸泡清水，防止變黑，使用時再瀝乾和抹乾水分。 我不建議購買袋裝馬蹄肉，因為味道和香味較遜色。 馬蹄粉方面，我選用廣東泮塘生產的，當地盛產馬蹄，製成的馬蹄粉，輕盈帶天然淡灰色，散發陣陣馬蹄幽香。 在香港，泮塘牌純正馬蹄粉最廣為人知，一般超市和雜貨店常見250克及500克包裝。
簡易 酸菜魚 (2024/5/16) 急凍鱸魚片 250克 酸菜 3棵約400克 鮮魚湯粒 2粒 水 900毫升 粉絲(浸軟) 2包 花椒粒 8克 辣椒乾 15克 白芝麻 6克 炸蒜 20克 藤椒 適量(可省略) ...
