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  1. 把“chǐ”说成“鼓”的鼓油王 谢邀。没看过,但直觉告诉我不是“鼓”,“鼓”是啥玩意?材料是架子鼓还是太鼓?应该是“豉油”,豆支氵由,粗暴理解成广东的酱油就好。

  2. 肠粉 - 知乎 - Zhihu

    www.zhihu.com › topic › 20030699

    “鼓油王”这件事,可以换位思考一下: 相当于是我去东北吃烤冷面,咬了一口说 “这不就用普通的面条吗?我真是不懂你们东北老铁们啊!” [图片] 又或者是我去云南吃饵丝,吃了一口说 “味道一般,和我老家楼下的大排档的杂碎捞面差不多。

  3. 腐乳都能做什么菜?用王致和怎么样? - 知乎

    www.zhihu.com › question › 429233552

    7/11/2020 · 腐乳可以做的菜很多,就是用致和红油豉香腐乳和淡口白腐乳做出来的。. 口感很好,脆中衍辣,辣中回甜,甜中显醇,我只认这个牌子的腐乳。. 发布于 2020-11-07. 继续浏览内容.

  4. 唐朝有酱油吗? - 知乎 - Zhihu

    www.zhihu.com › question › 21217954

    《山家清供》记载“韭叶嫩者,用姜丝、酱油、滴醋拌食”,用酱油、芝麻炒春荀、鱼、虾;《吴氏中馈录》记载用酒、酱油、芝麻清蒸螃蟹。 此外,古代酱油还有其他名称,如 清酱 、豆酱清、 酱汁 、酱料、 豉油 、汁、淋、柚、晒、座、伏、 秋 、母油 ...

  5. ——《齐民要术》 大豆发酵后製成的调味材料 《楚辞》:大苦咸酸、辛甘行些 这裡的大苦指的就是 如果说上面的是调味食品的话 酱清(浮在酱上一层东西)和汁就是纯粹的调味料了 在周朝,我们的祖先就使用梅做酸味调料;用蜜、枣做甜味调料;用芥 ...

  6. 1/6/2016 · 椒麻味型 陈皮味型 糊辣味型 红味型 姜汁味型 蒜泥味型 五香味型 烟香味型 糟香味型 酱香味型 麻酱味型 芥末味型 茄汁味型 汁味型 发布于 2016-06-04 赞同 9 3 条评论 分享 收藏 喜欢 收起 继续浏览内容 知乎 发现更大的世界 打开 浏览器 继续 ...

  7. 分享一下你以前吃过的,或者看到的美食,零食外卖都 ,主要为了平时在家嘴巴馋却无法到外面吃美食时,亦… 在顺德,100出头就能吃一桌一鱼五吃,脆肉鲩上桌前,据说要用令它逆水游出一身紧实脆爽的肉,多肉少刺的鱼身刺身,加花生洋葱酱油芝麻一拌,捞起清爽鲜香的 ...

  8. 汉朝人的饮食是怎样的? - 知乎 - Zhihu

    www.zhihu.com › question › 24179976

    没错,汉朝人也是,除了盐菜,还有酱汤。. 「酱」和「」都是当时很常见调料,甚至有时候直接作为配菜,用酱做汤啊、菜啊什么的——《后汉书胡广传》李贤注引谢承《后汉书》:常食脱粟饭、酱菜而已。. 所以普通人,粟饭就咸菜,或者煮点菜羹,加个大 ...

  9. 本问题被收录至活动「你帮考生选学校,知乎给你送饭票 · 2021」中。活动时间:2021/05/10 - 06/09活动规…

  10. 各个朝代的人们到底在吃什么? - 知乎

    www.zhihu.com › question › 277742010

    ” 《红楼梦》记熙凤说茄鲞的作法:“把茄子刨了皮,切成丁,用鸡油炸了,再用鸡胸脯子和香覃、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果切成丁,拿鸡汤煨干,将香油一收,外加糟一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时,拿出来用抄的鸡瓜子一拌,就是你吃的茄子。

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