把“豉chǐ油”说成“鼓油”的鼓油王 谢邀。没看过，但直觉告诉我不是“鼓油”，“鼓油”是啥玩意？材料是架子鼓还是太鼓？应该是“豉油”，豆支氵由，粗暴理解成广东的酱油就好。
“鼓油王”这件事，可以换位思考一下： 相当于是我去东北吃烤冷面，咬了一口说 “这不就用普通的面条吗？我真是不懂你们东北老铁们啊！” [图片] 又或者是我去云南吃饵丝，吃了一口说 “味道一般，和我老家楼下的大排档的杂碎捞面差不多。
7/11/2020 · 腐乳可以做的菜很多，就是用王致和红油豉香腐乳和淡口白腐乳做出来的。. 口感很好，脆中衍辣，辣中回甜，甜中显醇，我只认这个牌子的腐乳。. 发布于 2020-11-07. 继续浏览内容.
《山家清供》记载“韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”，用酱油、芝麻油炒春荀、鱼、虾；《吴氏中馈录》记载用酒、酱油、芝麻油清蒸螃蟹。 此外，古代酱油还有其他名称，如 清酱 、豆酱清、 酱汁 、酱料、 豉油 、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、 秋油 、母油 ...
——《齐民要术》 豉 大豆发酵后製成的调味材料 《楚辞》：大苦咸酸、辛甘行些 这裡的大苦指的就是豉 如果说上面的是调味食品的话 酱清（浮在酱上一层东西）和豉汁就是纯粹的调味料了 在周朝，我们的祖先就使用梅做酸味调料；用蜜、枣做甜味调料；用芥 ...
1/6/2016 · 椒麻味型 陈皮味型 糊辣味型 红油味型 姜汁味型 蒜泥味型 五香味型 烟香味型 糟香味型 酱香味型 麻酱味型 芥末味型 茄汁味型 豉 汁味型 发布于 2016-06-04 赞同 9 3 条评论 分享 收藏 喜欢 收起 继续浏览内容 知乎 发现更大的世界 打开 浏览器 继续 ...
分享一下你以前吃过的，或者看到的美食，零食外卖都 ，主要为了平时在家嘴巴馋却无法到外面吃美食时，亦… 在顺德，100出头就能吃一桌一鱼五吃，脆肉鲩上桌前，据说要用令它逆水游出一身紧实脆爽的肉，多肉少刺的鱼身刺身，加花生洋葱酱油芝麻一拌，捞起清爽鲜香的 ...
没错，汉朝人也是，除了盐菜，还有酱汤。. 「酱」和「豉」都是当时很常见调料，甚至有时候直接作为配菜，用酱做汤啊、菜啊什么的——《后汉书胡广传》李贤注引谢承《后汉书》：常食脱粟饭、酱菜而已。. 所以普通人，粟饭就咸菜，或者煮点菜羹，加个大 ...
本问题被收录至活动「你帮考生选学校，知乎给你送饭票 · 2021」中。活动时间：2021/05/10 - 06/09活动规…
” 《红楼梦》记王熙凤说茄鲞的作法：“把茄子刨了皮，切成丁，用鸡油炸了，再用鸡胸脯子和香覃、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果切成丁，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时，拿出来用抄的鸡瓜子一拌，就是你吃的茄子。
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