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2016年5月16日 · 鸡肉、赤肉放入椰子里面，倒入椰子水，留一点空位，盖上椰子盖，用保鲜膜封口（这个可以不用）把水烧开，中火，放入椰子（用架子支撑，椰子半没入水中，也可以蒸制，达扬是用大蒸笼蒸炖的。 炖制两个小时，出锅时加入一点点盐再炖一会即可。 煲汤：（这个是常规的煲汤，适合平常一家人喝，可能清甜度会稍差一点） 鸡肉、赤肉、猪尾龙骨处理照上。 椰子取出椰子水，椰子切条，椰子和鸡肉、赤肉、猪骨头一起下锅，加入自来水（你家人喝的量多两三碗水）大火烧开，然后转小火煲制一个小时，加入椰子水再煲半个小时后加盐煮一会即可出锅。 椰子水可以不用在一开始就加进去，这样煮的汤没有酸味，但是汤煲制后加入椰子水一定要先煮沸后才可加入。
149,152. 50 个回答. Wilson Suen. 偶尔是私房法餐厨师. 椰子全身都是寶貝，吃的部份主要有椰肉和椰水，食用最廣、會入菜的地方，不用說實在產椰子最多的地方——熱帶地區，我們所熟知的東南亞各國；南亞，比如印度南部，巴基斯坦；還有巴西、墨西哥、非洲等地，我國廣東、海南、香港澳門地區，也很喜歡用椰子煲湯或入菜，還有在甜品中大量使用。 椰子帶有甜味，會給菜品清新的氣息，讓食物從口感和味覺上體現出更多層次。 主要做成以下幾種可以運用入烹調的原材料：coconut milk；coconut cream；coconut water；coconut flesh；coconut oil，我來一一給大家解釋一下。 首先說一下最常用的椰漿。
43,813. 13 个回答. 默认排序. 妞妞. 币圈+养生+旅游+宠物. 25 人赞同了该回答. 今天刚好炖了 鱼胶瘦肉菌菇汤 ，想起来来补充一下这个回答。 这次选了 本港赤嘴 ，蒸锅蒸3～5分钟，捞出来清水泡了一夜，泡发后的颜色真的好自然，闻到味道就知道我选对了（哈哈哈，这几天超级想吃鱼胶），鱼胶切条+瘦肉+喜欢的菌菇一起放入砂锅，大火煮开后小火慢炖一个小时，加盐出锅即可。 如图： 花胶 的营养价值很高，特别适合调养身体，经常熬夜的女孩子更需要常吃花胶，补气血，气色由内而外的自然美丽，甚至不需要化妆品，我很喜欢鱼胶，长吃调理身体很舒服。 原答案分界线～～～～～～～ 甜品系列：牛奶， 莲子 ，燕窝，百合，红枣，枸杞都可以。 汤品系列：排骨，乳鸽， 乌鸡 ，筒骨等等等等。
42. 被浏览. 235,207. 19 个回答. 默认排序. 知乎用户. 78 人赞同了该回答. emmm… 以前是拿菜dao硬砸的！ 后来在盒马鲜生里买，有专门的机器帮你提前打开，一个大大的圆圆的开口。 不过这样喝的感觉，真没有吸管插进去有感觉。 （这个是凿开小口子插吸管） 这样阔以抱着椰子随便动！ 尽情摇摆～ 真的是意外发现一个宝藏水果 椰子！ 告诉你如何正确打开它？ 1⃣️戳戳戳，喝椰子水（搭配玻璃吸管更有感觉喔） 真没想到原汁原味的 天然椰子水 竟然这么好喝。 不要一不小心全喝完了哟，留200m还有其他作用呢. 2 ⃣️ 凿开椰子，看到这白花花的椰肉没有，闻起来炒鸡香，这才是纯正的椰香～ 把椰肉挖出来后，分出2份。 3⃣食用方法2️ 烤椰片.
炖土鸡肉别乱加调味料，土鸡本来就滋味鲜美，只需要让鸡肉自然的鲜香味散发出来就行，调味料只是起辅助提鲜、去腥的作用，分享一道炖鸡肉的做法，只需要加4样料就行，炖出来的鸡肉特别香，酥而不烂，没有腥味，汤也鲜甜可口，是春节餐桌上一道难得的硬菜。 炖 土鸡汤. 所用食材：土鸡一只，大枣2个，姜1块，大葱1段，干菌少量，枸杞少量、盐适量。 1、鸡肉清洗干净，斩成适合地块备用，干菌可以用牛肝菌、香菇、茶树菇等，但量不能大，适量提鲜即可， 干菌 和枸杞一起泡发备用。 2、鸡肉放入盆中冲洗干净，浸泡5分钟去除多余的血水。 3、鸡肉冷水入锅，加入葱段、姜片，加入少量的黄酒，中火煮开后，将鸡肉捞出备用。 4、砂锅底部铺上一些姜片防止粘锅，将鸡肉倒入砂锅中，再加入一些姜片、葱段，泡发的干菌，加足够的热水没过鸡肉。
107. 被浏览. 432,125. 34 个回答. 默认排序. 胖桃家电测评 . 美食等 3 个话题下的优秀答主. 椰子鸡简单呀~ 我觉得做椰子鸡做难的地方其实在于，要管住自己的嘴！ 哈哈哈哈~ 做的时候不要忍不住把椰子水喝了，因为椰子水是整道汤的精华所在哦。 把白花花的椰肉、清爽的椰子水和鲜嫩的鸡肉放在一起慢炖，光是闻着香气都超级治愈的！ 分享以下我之前做的椰子鸡汤~ 打火锅的话，往里丢自己喜欢的食材就OK啦. 准备椰子一个。 鸡一个。 还有红枣，姜片，枸杞，水。 先将椰子水倒出，椰肉洗干净切粗条，姜切片备用。 砍块的鸡肉洗净倒入锅中焯水一分钟，捞出备用。 另取一锅放入椰条、红枣、姜片，倒入椰子水和适量清水，加入鸡肉，上盖用小火煮一个小时。 加入适量枸杞和盐搅匀即可。 噔噔！
33. 被浏览. 138,131. 10 个回答. 默认排序. 米线美食. 一个爱吃又爱做的吃货，每天为大家分享一道美食. 1 人赞同了该回答. 0. 椰子鸡的蘸料该用什么酱油调味好吃？ 7614 播放 · 1 赞同. 这才是 椰子鸡 最好吃的做法，只需要这三样蘸料，就可以调非常好吃的蘸料。 发布于 2024-01-26 20:16 · 7525 次播放. 喵小喵. 做一个对世界充满好奇的人. 23 人赞同了该回答. 今天做了椰子鸡，亲测蘸料几乎能做到80%和店里类似。 椰子鸡 的酱油偏甜偏鲜，所以我用的是海天的海鲜酱油（要小瓶的那种），加水降低咸味，然后加鱼露和 味淋 ，增加鲜度和甜度。 再加上 小青桔 ，沙姜和小米辣就完美啦！ 发布于 2018-11-27 04:43. 有机小龙虾.
