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1. 大棠山道路口落車；2. 沿路直上；3. 經過大欖郊野公園燒烤場；4. 經過漁護署苗圃；5. 大欖林道（中途有楓樹小沙丘）；6. Y字路口右轉，到達吉慶橋休息處
1. 烧烤必带的食材. 1.1 烤羊肉串. 吃烧烤不吃烤羊肉串，那还能是烧烤么？ 1.2 烤鱿鱼. 鱿鱼不管是铁板还是烤着吃，只要去腥味得当，口感都非常棒！ 烧烤好的鱿鱼一定趁热吃，冷了的话就发硬，口感不好。 1.3 烤鸡翅. 经过腌制的鸡翅经过烧烤后，绝对是女生跟孩子们的最爱了！ 1.4 烤香菇、金针菇. 在所有烧烤中。 烤香菇是口味比较清淡的，适合喜欢吃素食清淡的人。 这种口味清淡的烧烤食材，不会很油腻，吃了对皮肤也比较好，不容易发胖。 1.5 烤茄子. 烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的经典！ 把茄子片开后，用铁网压扁，撒上蒜蓉和各种调料，简直太美味了！ 私以为没有烤茄子的烧烤，不是真的烧烤。
10,320. 被浏览. 2,678,137. 264 个回答. 默认排序. GG的美食教程. 1.5 万人赞同了该回答. 烧烤店专用技术配方，按照我配方教的，学会即可开店，本套技术涉及种类很多，核心部分毫无保留。 烧烤菜品，我重点介绍，蔬菜，肉类，海鲜类，3大种类的烤制方法，以及我的一些烧烤经验，文章结尾有全套技术配方及视频教程的获取方法。 撒料秘方一：孜然500克， 熟芝麻粉 75克，花生碎75克，隆香园籽粉75克，鸡粉30克， 撒料秘方二： 鸡粉 250克、牛肉香粉 250克、孜然粉 150克、小茴香粉 200克、白胡椒粉 150克、咖喱粉 100克、 高级五香粉 100克、十三香 50克、精盐 2000克、
49. 被浏览. 73,957. 8 个回答. 默认排序. 魏水华. 撰文 | 魏水华. 头图 | 视觉中国. 在中国人的食谱中，烧烤是最特殊的存在。 代表餐桌审美的川、鲁、粤、淮扬等大菜系里，几乎找不到烧烤的影子。 无论是川菜里的开水白菜、麻婆豆腐；鲁菜里的葱烧海参、九转大肠；粤菜里的白切鸡、豉汁排骨；淮扬菜里的狮子头、大煮干丝。 它们的共同点是，以蒸、煮作为最上档次、最政治正确的烹饪方式，炒次之，煎、炸再次之。 而烧烤，则在被默认为是不上台面、不能用于高级食材的烹饪方式——中餐烹饪鄙视链的底端。 与这种观念截然相反的是，在几乎所有的中国城市、乡村中，烧烤是人人青睐、家家热爱的好物。 无论宵夜小酒、露营户外、好友聚会或者阖家团圆，只要一炉烧烤镇场，那就有了氛围和排面。
2014年4月1日 · 美食话题下的优秀答主. 这份亲妈级烤肉指南总结起来就是： 会买肉就行，有锅就能做，菜都不用洗，出品有排面 。 而且在家吃肉也太太太实惠了！ 想吃啥就买啥，烤肉店招牌部位吃到撑，人均也就100出头，成本 一半都不到…… 账单记录截图给你看 ： 直接实现烤肉自由！ 这两个烤肉菜谱，内含日式、韩式两种最受欢迎的风格，怎么挑肉、怎么选调味、怎么烤肉， 全都讲到了亲妈级别 。 还有别的菜谱不会给你的 隐藏彩蛋 ，用烤肉的边角料就能做，甚至在烤肉店里都不一定吃得到这么好吃的出品！ 来吧，这么好吃的烤肉，一起变胖吧：） 日式烤肉： 只 要会买肉就行，一级懒人友好！ 如果想吃肉的本味，日式烤肉是你们的最佳选择了——除了买肉买调味料，其他都不用干。 只要肉买的好，再怎么翻车都不会难吃。 放心，在家不用炭炉～
2014年10月22日 · 32 个回答. 默认排序. 知乎用户. 知乎日报收录. 712 人赞同了该回答. 作为一个生活在圣诞节全国吃BBQ的国家的人，我一定要回答这个问题。 先说简要的答案：主要是Grill（ 明火烤 ）和Pan Fry（ 煎烤 ）的区别。 手机打字不便，具体展开的讨论晚些时候添加。 ------------------------------------------------------------------------------ 没想到有这么多人等着看。 很高兴。 下面是补充： 其实我觉得因为中国烹饪的手法丰富，反而对“烤”这种相对原始的手法应用不多。 比如“烤”这个字实际上对应了英语里几个不同的说法，但是很多时候中文是不太细分的。 下面我试着解释一下：
鱼丸等肉丸：这个烤得少，圆圆的不好烤。其他的诸如蚱蜢、蚕蛹、知了什么的，没下得去口。蔬菜烧烤味道很不错。茄子：烧烤常见素材，很吸油，一般用来吸收肥肉烧烤之后的油脂，很好吃。土豆、山药、红薯等块茎类：和茄子差不多，不过不怎么吸油。
