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1. yomitai.jp › series › ikokunoaji日本で「コースのイタリアン」がすんなり受け入れられた理由 | ...

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   2023年5月12日 · 日本人が「異国の味」に求めているものはなんなのか。. 博覧強記の料理人が、日本人の「舌」を形成する食文化に迫るエッセイ。. 前回は日本のイタリアン普及の一大ムーブメント「パスタ」の登場について。. 今回は、パスタ以外のイタリア料理が ...

2. yomitai.jp › series › otoshimono落ちている軍手を一定数見つけたら、願いが叶うかもしれない | ...

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   2018年10月22日 · 落とし物の数だけ、物語がある――。落とされたモノにも、そして落とした人にも。『去年ルノアールで』『たとえる技術』などで知られる奇才せきしろが、東京の街の片隅で、本当に見つけたさまざまな落とし物について考える妄想ノンフィクション。

3. yomitai.jp › series › otoshimono桃太郎と浦島太郎に「金太郎」のラストをくっつけてみた | せき ...

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   2020年4月2日 · 落とし物の数だけ、物語がある――落とされたモノにも、そして落とした人にも。『去年ルノアールで』『たとえる技術』などの著作で知られる作家せきしろが、東京の街の片隅で、本当に見つけたさまざまな落とし物について考える妄想ノンフィクション前回は、風船の落とし物からキング ...

4. yomitai.jp › series › kimonotsuki加門七海「着物憑き」 | よみタイ

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   加門七海 かもん・ななみ 東京都生まれ。多摩美術大学大学院修了。学芸員として美術館に勤務。1992年『人丸調伏令』で小説家デビュー。日本古来の呪術・風水・民俗学などに造詣が深く、小説やエッセイなど様々な分野で活躍している。

5. yomitai.jp › series › ayakogourmet一時代を築いた名シェフが新たに提供する大人の隠れ家〜東郷 ...

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   2019年9月26日 · 東京都小金井市の「江戸東京たてもの園」～レトロもモダンも伝統も感じる博物館 明 連載 4/21 さいごの恋 50代を前に、男性とこんな時間を持てるなんて… 第12話 週末には温泉 野原広子 連載 4/20 西の味、東の味。 やわらかいうどんは時代遅れ？

6. yomitai.jp › series › yamawaki山脇りこ「わたしとふたりで旅をする 京都・大阪・神戸 西の都の ...

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   2024年1月23日 · 山脇りこ 料理研究家。東京都内で料理教室を主宰。長崎県の日本旅館に生まれ、四季折々の料理に触れながら育つ。旬の素材を生かした野菜料理や保存食が特に得意。食いしん坊の旅好きで、国内外の市場や生産者めぐりがライフワーク。

7. yomitai.jp › series › nikubaka食べログ全国No.1に輝く焼肉店「金竜山」の真髄を教えよう

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   2019年8月30日 · その食べログの焼肉ジャンルの中で日本一に輝き、圧倒的に人気を誇っているのが【炭焼 金竜山】だ。. 今回は、15年以上前からこちらに通い続ける肉バカが、金竜山の魅力について語りたい。. 東京・白金にある金竜山の最寄りの駅は、白金高輪。. 最寄と ...