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臘腸卷 是 廣東 、 香港 和 澳門 地區常見的飲茶 包點 及 小食 ，是 茶樓 中常見的菜色，另外也會間中在一些麵包店或者小食店看到。 材料包括有 澄麵 、 臘腸 等。 傳統的臘腸卷較大，但現今已出現一些較為小巧的新款臘腸卷。 製法 [ 編輯] 以 澄麵 及 生粉 拌水搓成一個麵粉糰，捲住 臘腸 成卷狀，再以大火蒸熟而成。 參見 [ 編輯] 臘腸. 分類 ： . 廣式點心.
臘腸卷 是 廣東 、 香港 和 澳門 地區常見的飲茶 包點 及 小吃 ，是 茶樓 中常見的菜色，另外也會間中在一些麵包店或者小食店看到。 材料包括有 澄麵 、 臘腸 等。 傳統的臘腸卷較大，但現今已出現一些較為小巧的新款臘腸卷。 製法. 以 澄麵 及 生粉 拌水搓成一個麵粉糰，卷住 臘腸 成卷狀，再以大火蒸熟而成。 參見. 臘腸. 分类 ： . 廣式點心.
臘腸卷 是 廣東 、 香港 和 澳門 地區常見的飲茶 包點 及 小吃 ，是 茶樓 中常見的菜色，另外也會間中在一些麵包店或者小食店看到。 材料包括有 澄麵 、 臘腸 等。 傳統的臘腸卷較大，但現今已出現一些較為小巧的新款臘腸卷。 製法 [ 编辑] 以 澄麵 及 生粉 拌水搓成一個麵粉糰，卷住 臘腸 成卷狀，再以大火蒸熟而成。 參見 [ 编辑] 臘腸. 分类 ： . 廣式點心.
繁體. 閱讀. 編輯. 檢視歷史. 工具. 臘腸卷 是 廣東 、 香港 和 澳門 地區常見的飲茶 包點 及 小吃 ，是 茶樓 中常見的菜色，另外也會間中在一些麵包店或者小食店看到。 材料包括有 澄麵 、 臘腸 等。 傳統的臘腸卷較大，但現今已出現一些較為小巧的新款臘腸卷。 製法 [ 編輯] 以 澄麵 及 生粉 拌水搓成一個麵粉糰，捲住 臘腸 成卷狀，再以大火蒸熟而成。 參見 [ 編輯] 臘腸. 分類 ： . 廣式點心.
臘腸 是一種 臘味 食品，是 中國 江浙、 四川 及 广东 等南方地區常見的食物。 傳統的臘腸是以 豬肉 注入利用動物腸臟製作的腸衣，再天然風乾製成，但現在工廠生產的臘腸，腸衣多以人工方法製造，並以熱風乾燥來提高生產效率。 臘腸不但可單獨食用，也是製作多種粵式食品的食材。 製作 [ 编辑] 臘腸的材料包括豬肉和腸衣 [1] 。 先將豬肉剁碎，再按照所需的肥瘦肉比例加以混和，並加入 鹽 、 糖 和 醬油 等 調味料 ，然後把肉泥灌入腸衣內，再經過壓縮，並把肉腸用绳子分截成所需長度后截断，於其中一端打結，另一端加上吊掛用的繩子，再採取天然風乾或熱風乾燥的方法，使臘腸 脫水 以便保存。 用途 [ 编辑] 臘腸與其他臘味相比，因為臘腸的豬肉餡料有腸衣包覆，豬肉的油脂不易流出。
维基百科，自由的百科全书. 关于同名犬种，请见「 腊肠犬 」。 香港雜貨店的廣東臘腸. 臘腸 是一種 臘味 食品，是 中國 江浙、 四川 及 广东 等南方地區常見的食物。 傳統的臘腸是以 豬肉 注入利用動物腸臟製作的腸衣，再天然風乾製成，但現在工廠生產的臘腸，腸衣多以人工方法製造，並以熱風乾燥來提高生產效率。 臘腸不但可單獨食用，也是製作多種粵式食品的食材。 製作 [ 编辑] 臘腸的材料包括豬肉和腸衣 [1] 。 先將豬肉剁碎，再按照所需的肥瘦肉比例加以混和，並加入 鹽 、 糖 和 醬油 等 調味料 ，然後把肉泥灌入腸衣內，再經過壓縮，並把肉腸用绳子分截成所需長度后截断，於其中一端打結，另一端加上吊掛用的繩子，再採取天然風乾或熱風乾燥的方法，使臘腸 脫水 以便保存。 用途 [ 编辑]
2022年11月9日 · 腊肠 是一种 腊味 食品，是 中国 江浙、 四川 及 广东 等南方地区常见的食物。 传统的腊肠是以 猪肉 注入利用动物肠脏制作的肠衣，再天然风干制成，但现在工厂生产的腊肠，肠衣多以人工方法制造，并以热风干燥来提高生产效率。 腊肠不但可单独食用，也是制作多种粤式食品的食材。 制作 [ 编辑] 腊肠的材料包括猪肉和肠衣 [1] 。 先将猪肉剁碎，再按照所需的肥瘦肉比例加以混和，并加入 盐 、 糖 和 酱油 等 调味料 ，然后把肉泥灌入肠衣内，再经过压缩，并把肉肠用绳子分截成所需长度后截断，于其中一端打结，另一端加上吊挂用的绳子，再采取天然风干或热风干燥的方法，使腊肠 脱水 以便保存。 用途 [ 编辑] 腊肠与其他腊味相比，因为腊肠的猪肉馅料有肠衣包覆，猪肉的油脂不易流出。
