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  1. 2024年2月13日 · 臨近農曆新年又是時候整年糕,覺得出外買的年糕比不上自家製傳統年糕做法食譜? 今次就由煮食經驗豐富的朱Sir、鼎爺與Jacky Yu教大家整古法糯米粉/濃香增城蔗糖棗蓉/沖繩黑糖味的年糕做法,一定有款年糕食譜啱你!

  2. 年糕 , 客家話 稱為 甜粄 , 泉漳話 、 潮汕話 稱 甜粿 ( 台羅 :tinn-kué),是流行於 東亞新年 的一種 傳統 美食和賀年食品,流行於東亞各地,例如: 中國大陸 、 香港 、 澳門 和 臺灣 、 日本 、 朝鮮半島 ,以及一些海外閩粵籍華裔人聚居國,如 ...

  3. 2024年2月1日 · 年糕食譜|農曆新年快到了,又是瘋狂吃糕的日子,大家有試過自製年糕嗎?名廚余健志(Jacky Yu)就示範過如何整傳統糖年糕及椰汁年糕,最關鍵的分

  4. 喜迎「龍」曆新年,怎能不吃幾件賀年糕點應節呢?各大酒店、餅店均陸續推出農曆新年必食的年糕,當中備有傳統和新派口味,甚至有打造成精緻金獅造型。無論是要送禮或想自私食的你,都不要錯過以下15+必食推介的年糕!

  5. 2023年1月12日 · 年糕 技巧你知嗎?很多人愛吃年糕,如蘿蔔糕、馬蹄糕、芋頭糕、黃金糕,尤其是過年,更是招呼親戚朋友的最佳食品,老幼咸宜。不過煎年糕話易不易,話難不難,煎到黐底,搞到支離破碎,真是不好意頭又失禮人。究竟如何煎出一碟完美年糕呢?

  6. 年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,中国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年高。

  7. 農暦新年傳統吃年糕,象徵年年高昇。傳統口味的年糕材料很簡單,主要用糯米粉,調較適量的澄麵粉,和片糖加水去蒸熟。就可以吃。很有蔗糖的香味,不過加了少許椰汁,把香氣多樣化。但若加得太多,就會搶走蔗糖的味道,變了椰汁年糕,就不同了。

  8. 整個的傳統廣東年糕. 廣東 煎 年糕. 年糕 , 客家話 稱為 甜粄 , 泉漳話 、 潮汕話 稱 甜粿 ( 台羅 :tinn-kué),是流行於 東亞新年 的一種 傳統 美食和賀年食品,流行於東亞各地,例如: 中國大陸 、 香港 、 澳門 和 臺灣 、 日本 、 朝鮮半島 ,以及一些 ...

  9. 2020年1月14日 · 市面上的年糕選擇多,利苑年糕翠園年糕國金軒年糕翠亨邨年糕Kiki 年糕等等,有傳統秘方的,也有創意滿分新派的。 究竟邊間年糕最好食? 聽人說不如親自試試再下定論。

  10. 2018年2月3日 · 賀年食品主角絕不能缺年糕的份!. 紅彤彤的年糕,取其年年糕(高)升之意,想提升事業、財富及健康運,過新年一定要吃年糕!. 4間香港「老字號」的年糕哪間較受歡迎?. 攝影:馮嘉雯、張芷澄、尹嘉蔚. 這個古老的食品,比起蘿蔔糕、芋頭糕和馬蹄糕 ...

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