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- 做法 1.將鹹蛋黃隔水蒸20分鐘，然後用叉壓成蓉，備用。 2.蝦去腸，將蝦鬚及蝦腳剪掉。 3.把米酒和黑胡椒與蝦拌勻，放入雪櫃20分鐘。 4.用廚房紙印乾蝦身後，把蝦撲上生粉。 5.下油，以中火把蝦半煎炸約2-3分鐘，至蝦身愛紅色，撈起，瀝油。
www.hk01.com/教煮/136929/黃金蝦食譜-過節吸睛名菜黃金蝦-鹹香惹味蝦肉甜-蝦幾時下鍋
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14464. 當紅人氣菜. 百合腐竹雞蛋糖水. 159373. 桂花蜜金沙骨. 98753. 櫻花水信玄餅. 229123. 烏龍茶香東坡肉. 111142. 芝士蒜蓉包. 89525. 煙三文魚牛油果班尼迪蛋. 79830. 芝士煙肉薯角. 15507. 日式三文魚烤飯糰. 129925. 香濃周打粟米湯. 75453. 魔鬼薯仔. 95434. 黃金蝦. 2012-07-18. 用鹹蛋黃炸成的黃金蝦被認為是一個中國其中一道著名的美味佳餚。 雖然這道菜非常好吃，但同時卻含有份量不低的膽固醇。 所以我們今次做這道菜的時候，為了提高營養價值，我們選擇了減少蛋黃的數量，令這道菜美味之餘亦變得比較健康。 烹飪時間:1小時. 份量: 1人. 食材. 一般食材. 蝦. 300 克. 鹹蛋黃.
2024年1月18日 · 肥媽新年新煮意7 ｜黃金蝦新一年嚟到， 肥媽 Maria cordero 繼續為大家帶嚟獨創新煮意，新正頭第當然要有新景象啦 ， 袁偉豪 Benjamin Yuen 今年就會同肥媽拍檔，為大家介紹唔同新春菜色喇。 今年肥媽就決定要煮一餐豐盛而隆重嘅菜色俾大家，呢日有 Matthew何廣沛 擔任嘉賓，同大家...
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- TVB 娛樂新聞台
2013年10月15日 · 今次選擇做一道美味的黃金蝦，黃金即是用香濃美味的鹹蛋黃入饌。 把蝦炸熟後，然後用炒的方式把蛋黃蓉黏在蝦殼上，整只蝦都鋪滿鹹蛋味，吃下外脆肉爽，蛋黃香味濃郁。 #家常食材. #海鮮. #鮮蝦. 份量. 3 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 中蝦. 18隻. 鹹蛋黃. 4個. 蒜（切碎） 3粒. 太白粉. 適量. 奶油. 2茶匙. 醃料. 紹酒.
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蘇媽食譜 | 牛油蒜香黃金蝦 | 新正頭，繼續好意頭 | 人人食過笑哈哈 | Fry Shrimps with Salted Egg Yolk & Garlic Butter | 中文字幕 - YouTube. 蘇媽日常 So Ma So Good. 8.81K subscribers. Subscribed. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 0. 1. 2....
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- 蘇媽日常 So Ma So Good
2019年1月30日 · 農曆新年就快到，準備收爐之餘相信大家都開始與家人吃團年飯，這次就教大家一個美味又好意頭的菜式──黃金蝦，製作非常簡單，平日很少入廚的你整都完全沒有問題，今年不如就做一下乖仔乖女，親自煮一道好味菜式給家人吃啦！ 準備時間. 30分鐘內. 份量. 3-4人. 蝦: 半斤. 咸蛋黃: 5粒. 牛油: 50克. 蒜頭: 3粒. 香炸蒜: 適量. 生粉: 2茶匙. 鹽: 1茶匙. 糖: 1茶匙. 【UFood食譜】新手都變大廚 4步完成蒜香黃金蝦. Watch on. 步驟： 1. 清理蝦腳、蝦頭及去除蝦腸. 2. 加入醃料備用. 3. 落鑊炒香蝦. 4. 咸蛋黃可蒸約5分鐘或放到微波爐加熱1分鐘，然後壓成蓉. 5. 加入牛油和咸蛋黃蓉，然後放入蝦拌勻. 6. 最後放下香炸蒜即可. 簡單完成啦！
2019年4月22日 · 1) 把蝦剪去鬚、腳和頭，蝦背面輕輕界開除掉蝦腸，洗淨用紙巾吸乾水分，加入紹酒和胡椒粉醃15分鐘. 2) 鹹蛋黃蒸10分鐘用叉整碎. 3) 蝦沾上生粉半煎炸至金黄拿起. 4) 中細火落牛油，落蒜蓉爆香再落鹹蛋黃慢慢拌勻. 5) 落蝦令每隻蝦都沾到鹹蛋黃即成 (如果覺得淨係鹹蛋黃唔夠味可以落少少鹽) #betiskitchen中式 #betiskitchen海鮮. 分享此文： 正在載入... 起沙黃金蝦 超好食💞買咗勁靚花竹蝦💖蒸完鹹蛋黃之後要壓碎！ 一定要慢火用牛油炒起咸蛋黃至起沙先落蝦😍Super ...
