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  1. cook1cook.com › recipe › 13108菠蘿雞粒炒飯食譜、做法 | 高太廚房的Cook1Cook食譜分享

    65. 19745. 讚好 收藏. 菠蘿雞粒炒飯是一款很受大眾喜愛的炒飯,自己出外亦經常會叫這款炒飯.今次自己用了新鮮的菠蘿,加了新鮮蝦肉,雞胸肉,亦用了三色飯做材料,是很不錯的炒飯... 食材 （3-4人） 1小時以上. 三色米飯 4碗. 菠蘿肉 150g. 雞胸 即買 肉 115g. 洋蔥 半個. 蝦肉 115g. 急凍青豆 適量. 雞蛋黃 2個. 腰果 53g. 蝦肉醃料: 雞粉 半茶匙. 胡椒粉 1/4茶匙. 雞粒醃料: 生粉 1茶匙. 砂糖 1茶匙. 雞粉 1茶匙. 麻油 半茶匙. 生抽 2茶匙. 炒飯調味料: 咖哩粉 1湯匙. 椰漿 1湯匙. 鹽 1茶匙. 1 鮮蝦去殼後挑去腸臟. 2 蝦肉用1茶匙生粉擦洗蝦,用水沖洗乾淨. 3 用廚房紙抹乾水份.

  2. cook1cook.com › recipe › 23642[精選炒飯] 菠蘿雞粒炒飯食譜、做法 | LoveKellyKitchen的 ...

    1 雞扒 即買 解涷後切細粒，用調味料醃30分鐘備用；菠蘿1開8備用； 2 熱油鑊後炒熟雞粒，然後加入菠蘿粒和雜豆炒一陣兜均盛起備用； 3 開新鑊熱好油鑊後先炒隔夜飯，炒至d米分開一粒粒，加少許鹽及雞粉，將2）材料回鑊，炒多一陣兜均佢便完成. Tags: 炒. 雞. 炒飯. 飯. 菠蘿. 雞粒. 雜豆. 菠蘿雞. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. [精選炒飯] 菠蘿雞粒炒飯：天氣好熱，吾知食乜好！

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  4. www.daydaycook.com › daydaycook › hk[精選炒飯] 菠蘿雞粒炒飯 - DayDaycook

    雞扒解涷後切細粒，用調味料醃30分鐘備用；菠蘿1開8備用； 熱油鑊後炒熟雞粒，然後加入菠蘿粒和雜豆炒一陣兜均盛起備用； 開新鑊熱好油鑊後先炒隔夜飯，炒至d米分開一粒粒，加少許鹽及雞粉，將2）材料回鑊，炒多一陣兜均佢便完成

  5. ifood01.com › recipe › gsTHchKm菠蘿雞粒炒飯-美食秘密|Food Secret

    將雞蛋裝起來備用，再將雞粒玉米粒，紅蘿蔔粒和蝦皮下鍋炒熟 7 接著下米飯，兩勺蠔油，快速攪拌均勻，再下蔥花，Okay！

  6. daphnema.kitchen › 新鮮菠蘿雞粒鹹蛋炒飯新鮮菠蘿雞粒鹹蛋炒飯 - Daphne 樂思廚

    2020年8月7日 · 用大匙羹把粒粒的菠蘿取出，同時把菠蘿殼放入氣炸鍋或焗爐中以二百度烘乾. 在處理菠蘿的同時把米飯煮好，我比較喜歡用新鮮飯煮炒飯，米和水的比例是3杯米：兩杯半水. 鹹蛋取鹹蛋黃，蒸10分鐘後切粒. 雞髀去皮切粒，以醃料醃好. 在炒鍋中加入適量的油，燒熱炒鍋，先放雞肉爆香至八成熟，取出備用. 把煮好的米飯及鹹蛋黃放在炒鍋中炒香，在旁邊加入少許油，放入雞蛋，注意不要馬上混合否則飯會變得很林，要待雞蛋稍為煎成荷包蛋形狀，快手兜勻，今次我下了兩隻雞蛋，要逐隻煎好，再兜勻不要心急啊！ 在飯旁邊加入少許油，爆香菠蘿粒. 加入已經爆香的雞肉，記着不要把油也到落去啊後加入鹽、生抽及魚露少許試味後加入蔥花，把炒飯放入菠蘿中，上面加入肉鬆及炸香料的腰果即成. 炒 菠蘿 雞 食譜.

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    • [精選炒飯] 菠蘿雞粒炒飯
    • 新鮮菠蘿雞粒鹹蛋炒飯 - Daphne 樂思廚
    • 菠蘿雞粒炒飯食譜、做法 | 高太廚房的Cook1Cook食譜分享
    • 新鮮菠蘿雞粒鹹蛋炒飯 - Daphne 樂思廚
    • 菠蘿雞粒炒飯食譜、做法 | 高太廚房的Cook1Cook食譜分享
    • 椰香雞粒菠蘿炒飯_百度百科

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  8. www.openrice.com › zh › recipe菠蘿炒飯的食譜 | OpenRice 香港開飯喇

    菠蘿由頂部約1/4處打橫切開，將內裡果肉挖出並切粒待用（約有半杯），保留原整皮殼，抹乾殼內果汁，放入預熱焗爐內焗熱。 洗淨蝦仁及抹乾，起鑊爆香待用，叉燒切粒待用。 燒熱二湯匙油，爆香洋蔥粒和紅椒粒，加入白飯及調味料，炒至飯熱。 加入菠蘿粒、叉燒粒、蝦仁兜炒一會盛入菠蘿殼內，最後灑上蔥花及芫茜，即可以食。 小貼士. 因菠蘿已有酸味，請酌量放入調味料。 推介. 你可能也喜歡這些食譜. 日本親子丼. 糯米蟹飯 Steamed crab on Glutinous rice. 日式鰻魚飯團. 菠蘿炒飯味道酸甜，十分醒胃，小朋友實喜愛。 而且用菠蘿瞉盛裝著炒飯，造型美觀，大宴親朋時，這道菜一定會大派用場。

  9. www.youtube.com › watch菠蘿雞粒炒飯（茶餐廳版） - YouTube

    2021年2月15日 · 補充（邊學邊更新）1.全程開火炒,飯會更香（火侯要控制好）2.中途加水,加3次左右（少量多次）炒出來的飯更熱,口感更好3.加糖醋後,猛火炒幾下就 ...

    • 3 分鐘
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    • 廚房仔

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    菠蘿雞粒炒飯