搜尋結果
2019年12月10日 · 香草煎羊架食譜. 健康小貼士： 羊肉的脂肪含量及膽固醇都較豬肉與牛肉少，相對健康。 《本草綱目》記載：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。 」中醫認為羊肉有助袪濕，並避免寒氣進入身體，而產後或重病後食羊，不但能改善體虛，更助孕婦分泌乳汁。 不過要注意的是，羊肉性溫熱，較易上火，可配搭涼性蔬菜同吃作中和。 【豬扒食譜】煎豬扒伴黑糖菠蘿汁 酸甜不膩. 煎豬扒伴黑糖菠蘿汁食譜. + 1. 【烤雞食譜】香草蜜糖烤雞皮下塗牛油倍嫩滑 3道菜浪漫聖誕餐. 香草蜜糖烤雞食譜. + 2.
2020年10月25日 · Oct 25. 今次介紹嘅香草焗羊架非常簡單，無論係屋企定郊外都可以輕鬆做到。 如果係戶外做的話，記住帶埋個鑄鐵鍋 (dutch oven)去呀！ 如果咁啱有朋友燒嘢食，係個煲蓋上放幾舊炭，就會做到焗爐嘅上下火效果啦👍🏻. By the way，outdoor kitchen真係好好玩🤗. 材料. 羊架 - 1份. 新薯 - 1隻. 小甘筍- 2條. 香草醬. 百里香 - 數裸. 迷迭香 - 數裸. 橄欖油 - 2湯匙左右. 鹽 - 適量. 黑胡椒碎 - 適量. 材料準備. 1. 用廚房紙將羊架的水份印乾. 2. 將所有香草切碎，加入鹽、黑胡椒及橄欖油，拌勻成為香草醬. 3. 將香草醬均勻地塗抹在羊架的兩面，醃10分鐘左右. 4. 新薯切開成4等份，甘筍去皮，撒上鹽及橄欖油備用. 烹調步驟.
TIPS. 1. 羊架一定要索乾水份才入味. 2. 焗前可放少許牛油在羊架上面，更香口. 3. 鹽可代替雞粉. 4. 喜歡脆口的，可在最後5分鐘加熱至220度，但要注意略為調整前面烤焗的時間，以免過熟. Tags: 炸. 焗. 羊. 炸鍋.
1. 0. 1582. 讚好 收藏. 今次教大家用 #混合烹調HYBRID 功能，輕鬆炮製「香草焗羊架」，依個功能以熱風黎烤焗，同時又加入高溫蒸氣，做到食物外面脆，內裡濕潤嘅效果。 皮脆肉嫩又juicy，超級好味道🤤🤤. 食材 （3-4人） 1小時以上. 羊架 1排 （約450克） 新鮮迷迭香 2支. 乾百里香 2茶匙. 乾蕃芫 2茶匙. 蒜蓉 2湯匙. 甜椒粉 2茶匙. 碎黑胡椒 1茶匙. 海鹽 1茶匙. 橄欖油 2湯匙. 1 羊架印乾，輕手將迷迭香葉拉出 ，將所有醃料拌勻，均勻塗抹在羊架上醃一晚.
1. 羊架解凍後，用抹手紙抹乾，再用少許黑胡椒和鹽醃10分鐘。 2. 醃好的羊架用大火將兩邊煎香口（每邊大概25秒），再用芥末醬分別塗上羊架兩邊（羊架要夠熱先可以入味）。 3. 預熱氣炸鍋180度2分鐘，然後將羊架放在氣炸鍋內，將少許Rosemary放在羊架面，車厘茄放在旁邊，用185度先焗10分鐘，然後反轉再用195度焗多7分鐘，香脆可口嘅芥末香草烤羊架就輕鬆完成。 【 Tips 】 ・如果想要半熟羊架，温度可以較高一點，而時間較短一點。 食譜作者. a_s_foodie. 更多: BRUNO 氣炸鍋. 材料 ＜2人份＞ 【 主要食材 】 羊架 / 3件 新鮮Rosemary / 2棵 芥末 / 2湯匙 黑胡椒 / 適量 鹽 / 適量 車厘茄 / 適量 【 做法 】 1.
黑椒香草焗羊架做法簡單,羊架用了芥醬及黑椒.迷选香香草去醃肉,加上用了奇異果去醃製肉，奇異果可以令肉質變得鬆軟，而且更加入味,配合了其他配菜,加上了自製美味照燒汁,更加令羊架帶出豐富口感.... 食材 （1-2人） 1小時內. 羊架 1磅. 自製照燒汁 適量. 醃羊架料: 黑椒碎 2茶匙. Rosemary迷选香香草 2茶匙. 奇異果 半個. 美國芥辣 1湯匙. 1 羊架溶雪後用美國芥辣,黑椒碎,Rosemary迷选香香草,奇異果醃30分鐘以上. 2 預熱光波爐220c高架,先波7分鐘,反轉再波4-5分鐘,淋上自製照燒汁即可 (可放些洋蔥於羊架底一起波堵增加香味) (用焗爐亦可) TIPS. 照燒汁製作食譜. 材料: 1-清酒400克. 味醂400克. 萬字醬油250克,辣椒仔2條.
星期日一家四口都在家吃晚飯，終於有時間做烤羊架了~ 歡迎有空來我的網誌看看：http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/01/blog-post_20.html
2015年1月20日 · 香草烤羊架. 艾華斯. 230 食譜 183 粉絲. 64 說讚 一起做. 星期日一家四口都在家吃晚飯，終於有時間做烤羊架了~ #家常食材. #羊肉. 時間. 45 分鐘. 食材. 急凍羊架 (可切成8件) 1份. 蒜頭. 1粒. 月桂葉. 2片. 孜然粉、胡椒粉. 適量. 鹽、黑椒、雜香草、橄欖油. 適量. 羊架早一晚放在雪櫃4度層格解凍，第二天早上取出洗淨瀝乾。 羊架略劃幾刀 (我想易入味及容易熟，此部驟亦可略去)， 蒜 頭加一片月桂葉切碎，加入其他醃料抹上羊架，醃最少5小時。 放上烤盤，用入已預熱焗爐用200度焗40分鐘，取出後置10分鐘才切開多件享用。 小撇步.
2018年8月18日 · 用新鮮的迷迭香自制香草芥茉醬來焗烤嫩滑的羊架，不但能癖去羊’騷’ 味，更能帶出羊肉的濃香。 份量. 2 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 材料. 羊架一份. 大概8件. 醃料. 迷迭香. 3-4束. 法式芥末. 6茶匙. 海鹽. 1茶匙. 黑糊椒. 1茶匙. 橄欖油. 3茶匙. 把迷迭香及乾 蔥 切碎，加入 橄欖 油，黃 芥末 ，鹽及黑糊椒攪勻備用。 用少許鹽，黑椒及油醃羊架二十分鐘。 同時預熱焗爐至400度。 燒熱平底鍋，放入羊架煎香各面以達到鎖汁效果。 把煎過的羊架放在已鋪上錫紙的烤盤，然後在整個羊架塗上步驟1的 芥末 醬，最後以骨向上放入焗爐以400度焗十分鐘。 十分鐘後，取出羊架，把錫紙完全包密羊架，繼續以400度再焗十分鐘。 完成後，把羊架取出，待5分鐘後才拆開錫紙切件上碟。
2015年12月7日 · 200g. 醃料. 海鹽. 1湯匙半. 黑胡椒粒. 1湯匙半. 其他. 千里香. 適量. 雜香草. 適量. 麵包糠. 4湯匙. 用海鹽和黑 胡椒 粒醃1小時。 準備好麵包糠和香草。 將麵包糠混合物塗沫全個羊架。 放入焗爐焗15分鐘。 （220度） 生熟度可自行調較，220度焗15分鐘是八成熟的。 小撇步. Side dish可以自由配搭。
