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  1. www.vtc.edu.hk › admission › tc西式包餅及糖藝文憑（QF 級別 3）課程 - VTC入學網頁 - ...

    本課程旨在為有志投身西式烘焙行業的人士提供專業技術培訓，讓學生掌握酒店、餐廳及獨立包餅店產品，如朱古力及糖藝製作及技巧 讓學生掌握成為專業包餅廚師所需的學問，如糕餅製作、食品科學、安全及營養、工作態度和操守，從而提升他們日後在職場上 ...

  2. www.vtc.edu.hk › admission › tc西式包餅及糖藝高級文憑課程 - VTC入學網頁 - Vocational ...

    課程內容. 課程內容. 第一學期：. 糕餅烘焙基礎. 曲奇、法式小點及餡餅. 麵包製作基礎. 朱古力製作基礎. 實踐學習 *. 飲品與咖啡廳服務.

  3. www.vtc.edu.hk › admission › tc西式包餅及糖藝文憑（QF 級別 3）課程 - VTC入學網頁 - ...

    基本資料. 入學條件. 就業. 課程內容. 基礎巧克力及糖點製作. 基礎麵包製作. 當代糖藝製作藝術. 食品生產管理. 食物衞生與安全、營養、環保. 食物成本控制原理及應用. 餐廳服務運作. 職業英語及普通話. 綜合學習體驗（西式包餅及糖藝）* *視乎工作性質及個別課程的安排，綜合學習體驗將於課程修讀期內之適當時段進行。 快速連結 : 學士學位 | 高級文憑 | 基礎課程文憑 | 職專文憑 | 文憑.

  4. www.hkctsvt.edu.hk › tc › programmes包餅製作員基礎證書 - 就業掛鈎課程 - 港專職業訓練學院 - 即將開課

    1 天前 · 上課地點. 觀塘 / 旺角. 學費. 免學費，有津貼. (出席率須達80%) 上課時間. 9:00 am – 6:00 pm (全日) 9:00 am – 1:00 pm 或2:00 pm – 6:00 pm (半日) 全部打開. 課程介紹. 認識製餅設備及烘焙用具的基本操作. 基本麵包製作技術. 特色烘培製作，包括蛋糕、撻類、曲奇、芝士餅、泡夫、薄餅及甜品等. 食物安全及衛生. 設實務廚房供學員作實踐練習. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及. 年齡在15歲或以上；及. 學歷在副學位程度或以下；及. 失業、待業或失學人士，並具有就業意欲；