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- 消委會測試30款香腸樣本，3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），2款香腸含多環芳香烴（PAHs）。 消委會表示，SEM可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化，四肢變形，惟現時未有足夠資料確認硝基呋喃對人類影響；而PAHs屬有機化學物，進入身體和代謝後，可能會排出體外，或形成與DNA結合的可能致癌的代謝物。
news.mingpao.com/ins/熱點/article/20220516/s00024/1652668291754/消委會-香腸-厨師牌雞肉腸等3款香腸含禁用獸藥代謝物-city-super等2款香腸有可致癌物【短片】
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2022年5月16日 · 消委會香腸｜香腸在早餐、小食或燒烤都是當中最受歡迎的食物，但香腸作為加工食物，高鹽高脂高鈉，對心血管和腎臟會造成負面影響，所以還是少吃為妙。 近日消委會就抽檢了市面上30款冷藏、冷凍及室溫香腸，以食物安全測試及營養素含量方面評測。 測試結果發現，大部分香腸都高鈉高脂，更有部分含致癌物，而為人熟悉的「廚師牌」香腸，更在測試中被驗出含禁用獸藥代謝物超標13倍。 消委會評測香腸（圖片來源：unsplash@aliet kitchen） 消委會香腸｜30款香腸評比. 消委會早前從市面抽檢了30款冷藏、冷凍及室溫香腸樣本，產地分別來自香港、中國、美國、泰國、韓國、奧地利、德國、波蘭、加拿大、法國、巴西、瑞典及丹麥12個國家，包括港人最愛的廚師腸、脆皮芝士腸、司華力腸、雞肉腸等。
2023年10月28日 · 消委會香腸測試 5款香腸含禁用獸藥致癌物. 根據《選擇月刊》第547期測試報告，消委會檢測市面上30款香腸，包括20款冷藏產品、7款冰凍產品和3款室溫產品。 是次報告指，在食物安全測試中，有3款被檢出含有微量內地及歐美禁用獸藥呋喃西林的代謝物SEM，其含量如下： （歐盟標準：每公斤1.0微克） 御品皇：每公斤4.0微克. alfresco：每公斤6.1微克. 廚師牌：每公斤14微克. SEM對身體有甚麼 潛在影響 ？ +1. 研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，令睪丸退化及大量精子未能成功釋放；其代謝物SEM則可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化，四肢變形。 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性。 消委會香腸測試 2款香腸含致癌物.
- 「KAYEM」artisan sausage - fire-roasted pepper jack hardwood smoked with fire-roasted jalapenos & Monterey jack cheese - fully cooked。
- 「Oscar Mayer」Turkey Original Uncured Turkey Franks。產品：「Oscar Mayer」Turkey Original Uncured Turkey Franks。
- 「龍堡」蜜糖雞尾腸。產品：「龍堡」蜜糖雞尾腸。重量（克）：160。聲稱來源地：中國。售價：HK$20.9。安全測試（整體）：5分。樣本種類：冷藏。
- 「PRIMAHAM」匠 Takumi Herb Wiener。產品：「PRIMAHAM」匠 Takumi Herb Wiener。重量（克）：100。
2023年10月28日 · 消委會香腸測試 5款香腸含禁用獸藥致癌物. 根據《選擇月刊》第547期測試報告，消委會檢測市面上30款香腸，包括20款冷藏產品、7款冰凍產品和3款室溫產品。 是次報告指，在食物安全測試中，有3款被檢出含有微量內地及歐美禁用獸藥呋喃西林的代謝物SEM，其含量如下： （歐盟標準：每公斤1.0微克） 御品皇：每公斤4.0微克. alfresco：每公斤6.1微克. 廚師牌：每公斤14微克. SEM對身體有甚麼 潛在影響 ？ SEM對身體有甚麼潛在影響？ 研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官. 令睪丸退化及大量精子未能成功釋放. 其代謝物SEM則可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂. 使關節軟骨退化，四肢變形。 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性。
2022年5月16日 · 消委會測試了30款香腸，有20款屬冷藏，7款屬冷凍和3款屬室溫。 測試結果顯示，3款樣本包括「御品皇」的蜜糖雞尾腸、「alfresco」的「Spicy Jalapeno with jalapeno's and roasted peppers Chicken Sausage - fully cooked」及「廚師牌」的高級雞肉腸檢出呋喃西林代謝物SEM，含量分別為每公斤4.0微克、6.1微克及14微克，均超過歐盟現時的行動參考點（每公斤1.0微克）。 相關的測試結果已轉交食物安全中心跟進。 消委會指，呋喃西林代謝物SEM，根據以往的研究顯示，可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化，四肢變形。
2022年5月16日 · 今次消委會檢視市面上30款香腸的營養和安全性，發現不少樣本含營養或致癌陷阱！ 當中有3款香腸樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」，2款含致癌的多環芳香烴，另外亦有逾8成半香腸高鈉，5成高脂，一半高鈉又高脂！ 哪些樣本應避免選購？ 哪些樣本相對安全？ 即睇消委會報告！ （消委會提供） 香腸屬加工肉類，過去消委會都曾測試火腿、火雞片等其他加工肉類的營養，是次發現香腸的平均鈉含量相比之下雖然略低，為780毫克，但 30款樣本中，仍有26款樣本高鈉（每100克含超過600毫克的鈉）。
2022年5月16日 · 消委會測試30款香腸，有3款檢出微量內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），其中「厨師腸」的樣本檢出量更超出歐盟標準13倍；實驗發現呋喃西林或動物令睪丸退化及未能正常射精，名單及相關.
