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  1. 急凍海鮮食譜 相關

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搜尋結果

  1. food.ulifestyle.com.hk › recipe › detail急凍海鮮的正確解凍方法！ 簡單1招保持原汁原味無腥味不霉爛 | U ...

    2023年4月12日 · 日本冷凍食品業者 ニチレイフーズ 指出，急凍海鮮的最佳解凍方法就是「鹽水解凍」。將急凍海鮮浸泡在鹽水中（濃度約為 3%），可以防止海鮮流失水分及味道，保留彈性口感。鹽水解凍亦可保持海鮮的原汁原味。

  2. icook.tw › search › 急凍海鮮《急凍海鮮》食譜與做法，共 7 道 - 愛料理

    急凍海鮮料理怎麼做？愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟，有最新的牛油蒜蓉金針菇、海鮮炒烏龍（使用讚岐急凍烏龍麵）、急凍材料變出營養滿分海鮮白湯、白汁海鮮雞皇飯。以及烏龍麵、讚岐烏龍麵、金針菇等相關料理做法。一起來做好吃的急凍海鮮料理吧！

  3. 影片

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  4. icook.tw › search › 海鮮凍《海鮮凍》食譜與做法，共 10 道 - 愛料理

    海鮮凍料理怎麼做？愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的海鮮炒烏龍（使用讚岐急凍烏龍麵）、牛油蒜蓉金針菇、急凍材料變出營養滿分海鮮白湯、白汁海鮮雞皇飯。以及烏龍麵、讚岐烏龍麵、海鮮鍋等相關料理做法。一起來做好吃的海鮮凍料理吧！

  5. www.openrice.com › zh › hongkong【煲仔菜食譜】海鮮豆腐煲 咁樣處理急凍海鮮一樣鮮 | OpenRice ...

    2023年1月13日 · 在家想炮製簡單方便的煲仔菜，可以運用冰箱常備的急凍海鮮，如帶子和蝦仁等。 但不少人覺得急凍海鮮有腥味，並不好用，其實在前期處理時，用鹽來把急凍海鮮抓洗，可以令肉質變得更有彈性，也可去除腥味，即看如何製作海鮮豆腐煲： 海鮮豆腐煲（2人分量） 時間：20分鐘. 材料： 蒸煮豆腐1盒. 急凍帶子6粒. 急凍蝦仁6隻. 西蘭花1/4棵. 椰菜花1/4棵. 雜菌1份. 蒜頭1瓣. 薑1片. 蔥2條. 忌廉雞湯半罐. 水100毫升. 三色椒少許（裝飾用） 胡椒粉少許. 鹽少許. 做法： 1. 蝦仁用粗鹽抓洗後沖清水，然後重覆一次； 煲滾一小煲水，滾起後放入帶子和蝦仁，收細火浸1分鐘便撈起。 豆腐切粒，汆水；西蘭花和椰菜分成小朵，汆水3分鐘。 2.

  6. www.hk01.com › 教煮 › 728018煎魚不破皮花蛤狂吐沙3大處理海鮮貼士 急凍蝦解凍勿放雪櫃下格 - ...

    2022年1月25日 · 急凍大蝦在烹調前要解凍，解凍方法要妥當，才不會影響口感，有時明明買了很好又新鮮的大蝦，烹調後吃起來肉質卻鬆散沒彈性（霉）。 用正確的退冰方法，除了可避免細菌滋生外，也可保留更好的肉質。 相關文章︰ 入廚貼士｜急凍蝦在雪櫃解凍超錯！ 正確解凍法只得1個附揀鮮蝦4招. 如果用雪櫃下格將急凍蝦解凍，會破壞蝦肉的結構，導致肉質鬆散及水分流失。 （Unsplash） 不霉及不軟爛的急凍蝦，記得做正確的退冰方法，可到下圖了解︰. + 7. 花蛤吐沙：加麻油超乾淨. 花蛤鮮甜又易烹調，炒、蒸、焗，味味皆精。 但花蛤有好多沙，要處理好花蛤吐沙的問題原來也不是太困難。 有網民從市場買了花蛤，實試3種方法，觀察哪一種最令花蛤吐沙吐得最乾淨。 分別有燒酒、溫水+麵粉/生粉、溫水+麻油。

  7. 圖片

    • 雜錦海鮮凍食譜、做法 | Fens的Cook1Cook食譜分享
    • 【海鮮凍 】料理－ 133 篇食譜與家常做法 - Cookpad
    • 冷凍海鮮這樣煮！料理食譜分享 - 晟品凍洋急凍海鮮 - 冰淇淋妹 愛生活
    • 什錦海鮮凍 - 食譜自由配 - 自由電子報
    • 豆腐食譜│海鮮豆腐煲 咁處理急凍海鮮一樣鮮

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  8. www.youtube.com › watch全民居家煮嘢食 | 急凍海鮮點炒先好食？ | 肥媽 | 食譜 | 襟擺蔬 ...

    2022年3月16日 · 肥媽今次就一堆襟擺蔬菜加埋急凍海鮮教大家煮一個「 雜菜炒Seafood 」！原來用啲小技巧就可以令急凍海鮮好食啲？6號仲會教大家保持蔬菜新鮮度嘅...

    • 6 分鐘
    • 24.3K
    • TVB 綜藝

  9. cookpad.com › tw › 搜尋【海鮮凍】料理－ 137 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

    2024年4月28日 · 海鮮凍. 海鮮 料100克 • 枸杞少許 • 滴雞精高湯300克 • 吉利丁粉15克 • 鹽巴2小匙 • 糖1小匙. 甜廚花姐姐. 法式鮭魚凍｜過熱水蒸氣烤箱微波爐. 鮮 奶油 • 鮭魚 • 白酒 • 蛋白 • 鹽 • 胡椒 • 紅椒粉 • 黑橄欖. 80 分鐘. 6人份. okane. 冷凍蝦仁蒸蛋 電鍋. 好市多冷 凍 蝦6 • 蛋4 • 烹大師一小匙 • 蛋和水比例 （1：1.5） • 塩一小匙 • 胡椒粉少許 • 米酒少許. 30 分鐘. 4人份. 高雄市, 高雄市, 台湾. 吳小明. 雜錦海鮮凍. 鮮 魷魚 • 鮭魚 • 蝦仁 • 蜆肉 • 雞湯粒 • 清水 • 黃瓜 • 吉利丁 • 米酒 • 冰塊、水 • 鹽 • 白胡椒粉、糖. 45 分鐘. Fen's. 法式海鮮蔬果凍.

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