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2020年10月11日 · 1. SUEHIRO 末廣 赤門 中砥石 SUEHIRO末廣是日本製造磨刀石的知名店家之一，品質優良、價格實在，在PTT上也獲得許多網友推薦。SUEHIRO末廣製作的磨刀石有非常多的種類，常聽見的包括白峰、黃華、赤門等等，如果是新手使用，也可以參考它的CERAX
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- NANIWA蝦印 剛研輝砥石 #1000 / #3000。不需浸泡，潑水即可使用超方便。NANIWA蝦印也是在日本頗有名氣的磨刀石品牌，它的品質好，價格卻比較親民，所以CP值非常高，而這款剛研輝砥石，則是有著和日本最受歡迎的磨刀石品牌，SHAPTON的刃之黑幕系列商品不相上下的實力，它使用起來的研磨手感佳，高粒度的表面讓它更利於拋光、磨銳，輕鬆就能磨出高切削性能。
- SUEHIRO末廣 Cerax系列雙面磨刀石 CR-3800。採用新型陶瓷化配方，研磨效率高又好。SUEHIRO末廣的磨刀石，在喜愛磨刀愛好者的是世界中也是十分有名，較常見與評價的末廣磨刀石，大概就是赤門、黃華、白峰等系列，而這款Cerax系列價格則較高，原因在於Cerax採用了新型陶瓷化配方，屬於陶瓷磨刀石，硬度高，所以打磨容易，磨損也沒那麼快速。
- WUSTHOF三叉 Sharpening雙面磨刀石 J3000／J8000。來自德國百年品牌，輕鬆研磨不費力。創立於1814年的WUSTHOF三叉，至今已有200多年的歷史，三叉不僅在刀具上講究，連磨刀石也非常專業，這款Sharpening雙面磨刀石，整體是陶瓷材質，硬度非常硬，所以研磨效率高，輕鬆就可以打磨刀具至鋒利發亮。
- 日本橋木屋KIYA 6-4磨刀砥石。氧化鋁材質製成，想兼具鋒利漂亮就靠它！這款由KIYA打造的磨刀石，它是以氧化鋁材質做成的磨刀石，而使用氧化鋁、碳化矽等材料製成的磨刀石，都被成為油石，它跟一般磨刀石需先泡水或撥水的使用方式不同，油石的使用方法顧名思義就是要用油來磨，雖然油石的打磨效率沒有那麼好，但卻可以磨出非常鋒利的邊緣與漂亮的拋光效果。
2020年9月2日 · 請問雜牌磨刀石跟末廣這種比較貴的，品質到底差在那？ 只用一次買個末廣以後用不到有點浪費。 2020-09-02 15:51 #1. 0. 引言. 分享. 文章關鍵字. 前輩 品質 新手 磨刀石 影響. portnoybest. 601分. 2樓. 雜牌番號就是亂七八糟. 或是一塊石混雜粗細. 所以粗用OK啦. P.S 有缺口的600感覺太細了 畢竟菜刀類就是連刀身都要打薄 用過一堆1,2百番的 最後還是用金鋼石. flickr https://www.flickr.com/photos/88862088@N00/ 2020-09-02 17:53 #2. 0. 引言.
2022年8月26日 · #磨刀石推薦#末廣 #陶瓷砥石末廣NEW CERAX磨刀石這裡買👉👉https://reurl.cc/zNldoNLINE社群限時募集中:👉👉 https://lihi1.cc/8RjEJ這次在影片中展示的是末廣的NEW CERAX CR-3800火星主廚推薦好物👉👉https://shopee.tw...
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- 火星主廚的回歸之旅
2021年11月29日 · 新手想要買磨刀石，逛了一下網拍發現2種型號 末廣CR-3800 跟 末廣SKG-24 看外觀跟尺寸，感覺是一樣的東西， 都是 1000目/3000目 CR-3800 183x63x13mm(黃) 183x63x15mm(藍) 950g SKG-24 183x63x27mm 620g 難道是因為CR-3800多了底座所以重了很多?
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2017年7月16日 · 硬度條件一樣的時候，顆粒越粗磨損效率越好（想像磨刀石的表面有很多凸起來的顆粒，越凸的話磨一下能刮掉的金屬當然會比較多），但相對的磨出的表面粗糙，也就不銳利。 反之顆粒越細磨損效率雖差、磨出的表面細緻。 因此要高低配，先用粗粒的磨出角度，再用細粒的磨出光滑銳利的刃面。 工具. 磨刀棒.
2018年9月6日 · 一般來說，磨刀工具以磨刀石 、磨刀棒最為常見，並且分別又再細分出各種類型，種類不同，用途也不同，就讓刀具專家王俊賢 (Aluba) 為我們一一解說。 磨刀石番數. 在談磨刀石的種類之前，必須了解何謂「番數」 (grit)，或稱目數、磨刀石係數。 磨刀石是以密密麻麻的顆粒組成，番數指的正是單位面積的顆粒數；單位面積顆粒越多，顆粒越細。 番數由小至大，從 #400 到 #30000 都有；係數越低，質地越粗，切口越深，打磨刀刃時越容易「吃鐵」；反之，係數越高，質地越細，越能將刀刃鋸齒修細¹。 ¹刀刃如果用顯微鏡放大看，其實並不光滑而是鋸齒狀的，磨刀正是把鋸齒磨細。 放大看 4000 番的磨刀石研磨後的刀鋒.
