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2018年9月25日 · 中秋賞月,滿桌水果吃不完,留下整個沙田柚,最好用來炮製柚子沙律,再加幾隻大蝦,配上自製泰式沙律醬,做個海鮮豐富版!. 攝錄:林宛津、李賢華. 剪接:李賢華. 柚子大蝦沙律,除了兩大主角,還可加些洋蔥和甘筍,豐富口感,但滋味與否,還 ...
泰式大蝦柚子沙律食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 小吃,沙律. 菜系: 亞洲. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 10 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料 : 柚子肉(沙田柚肉)約 250克. 大蝦 8隻. 幼蔥粒 酌量. 蒜頭(剁蓉)1粒. 乾蔥(剁蓉)1粒. 乾辣椒(切碎) 1至2隻. 椰汁(coconut milk) 4湯匙. 黃糖 1湯匙. 青檸(榨汁) 1個. 魚露 3茶匙.
1 柚子起肉;腰果用木棍略打碎;紫洋蔥、乾蔥頭切成幼絲;蒜頭剁成泥; 薄荷葉切碎;車厘茄每顆切成4份;柚子用手撕成細份;把所有材料放入大碗中備用。 2 把 沙律汁料 拌勻,待椰糖全溶後,把汁料加入材料中,即可食用! Tags: 泰式. 沙律. 柚子沙律. 泰式柚子沙律. 薄荷葉. 車厘茄. 蒜頭. 有 0 人交功課. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 《泰式柚子沙律》:清新的柚子、薄荷、車厘茄, 香脆的腰果, 配撘冶味泰式沙律汁,非常開胃又美味的夏日菜式! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好! 參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
2022年8月17日 · 泰式柚子大蝦沙律是去泰國餐廳必點菜式,這次有簡單3步自製泰式柚子大蝦沙律食譜! 酸酸甜甜柚子配上爽口大蝦,更有泰式酸辣沙律汁零失敗做法。 炎炎夏日沒有食慾,不妨試試這道清爽開胃的泰式柚子沙律吧! 準備時間. 30分鐘內. 份量. 3-4人. 冷凍蝦仁: 300克. 柚子: 半個. 車厘茄(切半): 10粒. 魚露: 2湯匙. 黃糖: 1湯匙. 青檸: 2個. 蒜頭(切碎): 3粒. 乾蔥頭(切碎): 2粒. 辣椒(切片): 1條. 芫茜: 適量. 花生碎: 適量. ↓點擊圖片放大↓. +9. 泰式柚子大蝦沙律做法: 1. 冷凍蝦仁預先解凍。 煮滾水,放一點白醋,加入蝦仁煮熟(完全轉橙色即可立刻撈起備用)。 ↓點擊圖片放大↓. 2. 剝開柚子拆肉,然後分小塊。 ↓點擊圖片放大↓. 3.
147. 41247. 讚好 收藏. 去了泰式餐館吃了這款泰式柚子蝦沙律,這款泰式沙律很受港人歡迎,自己吃了亦十分之喜愛它的味道,酸酸甜甜帶點辣,果仁的香脆亦帶出特別口感,自己去做這款菜式亦很容易的....而今次是用了有機車厘茄去製作這款沙律,大家可以試試... 食材 (3-4人) 1小時內. 急凍蝦仁1包 176g. 泰國金柚子肉 175g. 車厘茄 150g. 腰果 60g. 醃蝦肉料: 胡椒粉 半茶匙. 雞粉 半茶匙. 調味汁料: 魚露 2湯匙. 蔥 1條. 檸檬1個或青檸2個. 莞茜 半棵. 辣椒仔 (指天椒) 1條. 蒜頭 4粒. 砂糖 3湯匙.
2022年9月10日 · 柚子沙律做法. 份量:2人份. 【材料】 柚子肉 250 g. 蝦仁 8-10 隻. 紅蔥頭 10粒. 蝦米 2湯匙. 花生 4湯匙. 椰糖/片糖 30g. 魚露 2茶匙. 指天椒 1-2 條. 芫荽 1小棵. 青檸葉 2片. 青檸 1粒. 【步驟】 ① 蝦米略沖淨後切碎粒,中火熱鑊,白鑊 中火把花生炒香後取出 (約5-8分鐘), 再放蝦米粒炒香 (約3、4分鐘,聞到香味再炒一會便可),花生放涼後去衣並 搗碎備用。 記得要不時翻炒,不然花生和蝦米會容易燒焦。 ② 紅蔥頭去皮切碎放入鍋,倒入油剛好蓋過蔥碎便可,開中小火慢慢加熱去炸,不時攪拌一下令蔥碎受熱更均勻。 當蔥碎炸至金黃後倒去隔篩隔油,隔油後倒在廚房紙上放涼備用。
泰式柚子沙律食譜、做法 | May豬有請的Cook1Cook食譜分享. 2017 年 11 月 20 日發佈 列印. 14. 5669. 讚好 收藏. 清爽有營又冶味的沙律, 高纖零負擔的泰滋味~ 更多食譜及空姐的為食遊記請參考. https://www.facebook.com/maychuskitchen. 食材 (1-2人) 15分鐘內. 蜜柚 半個. 紅洋蔥 半個. 芫荽 4棵. 羅勒葉 2棵. 香茅 1支. 花生碎 2湯匙. 蝦米 1湯匙. 醬汁. 青檸汁 2個. 魚露 3湯匙. 椰糖 3湯匙. 指天椒 1隻. 1 蝦米用暖水浸軟。 蜜柚起肉,撕成小塊。 2 紅洋蔥切絲、芫荽葉略切、芫荽莖切碎、羅勒葉略切、香茅切碎。 3 青檸汁、魚露、椰糖和指天椒碎拌匀成 醬汁 。
份量: 2人. 食材. 一般食材. 蝦肉. 180 g. 西柚. 1 個. 蒜頭. 3 瓣.
每到泰式餐廳都很喜歡點這道柚子沙律,清甜的柚子,加上鮮蝦,再配酸甜的醬汁,開胃又美味!. 做法簡單,用柚子當簡單的前菜也可很錯!. 我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen. 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享>. http://www.facebook.com ...
烹調步驟. 1. 泰國柚子去皮,切粒。 番茄仔一開四份. 2. 蝦仁開半,印乾。 預熱平底鑊,放入牛油,溶卻後加入蒜蓉爆香,加入蝦仁,炒至金黃色取出備用. 3. 準備大碗,放入青瓜條、紫洋蔥、番茄仔和柚子,加入醬汁(沙律油、指天椒、泰式辣汁)攪拌均勻之後再放入蔥段、芫荽、蝦仁和青檸汁拌勻便成. 好煮播是一個網上教授煮食技巧的平台,你可以在這裏找到頂級廚師、美食 KOL 、甚至營養師的食譜分享! 我們致力通過拍攝精緻影片,將料理達人的烹飪技巧,不為人知的秘訣與大家分享,抱持著「人人都可以是廚師」的理念,於各大社交平台、網站與用戶交流煮食經驗及分享飲食資訊,希望人人都能享受入廚的樂趣。