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清酒 是一種 釀造 米酒 ,酒精濃度平均在15%左右。. 以 米 、米 麴 和 水 發酵之後,形成 濁酒 ,再經過濾後,就成為清酒。. 這是日本最具代表性的酒類,因此也稱日本酒。. 世界上的酒類有其適合的飲用溫度,最適合飲用清酒的溫度介於攝氏五度到攝氏六十度 ...
飲酒文化深植於日本,而清酒肯定是日本最具代表性的酒精飲料. 在日本,較常將清酒稱為日本酒 (nihonshu),有各式各樣的風味組合與酒精濃度,而且可熱飲、冷飲或常溫飲。. 清酒對日本非常重要,可謂舉足輕重,因此有關於飲用及製造的慣例為數不少。. 享受 ...
在東亞地區,清酒是一種釀造 米酒,經過濾程序後製成,酒色透明。以米、米麴及水,進行發酵後,就形成濁酒;經過濾,去除酒中雜質,再以竹炭或木炭進行脫色後,就成為清酒。 歷史 清酒有許多種類,各國皆發展出自己的釀造製作法。
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清酒,源自日本傳統釀酒藝術,每間酒造均有獨特的釀造秘方。. 利用不同縣份的水質、酵母與酒米,創造出具有各自特色風味的清酒。. 這種多樣風貌的呈現,不僅象徵著日本文化的深度與廣度,也證明其在全球酒精飲品中的獨特地位。. 清酒銘柄. 清酒種類. 酒 ...
2021年1月12日 · 學會品味清酒,能加深您與日本及其深厚美食文化的聯繫。本文是為幫助初學者更加認識清酒(日文:日本酒)的指南,除了將介紹清酒如大吟釀等基本種類的特徵,還會教您怎麼看標籤以幫助選購,以及分享如何完美享受清酒的小撇步。