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2023年6月30日 · Kelly. Jun 30 2023. 端午節粽子做法｜端午節粽 好多人喜歡吃，媽媽爸爸、小朋友們是時候學習包粽，準備過節！ 講到粽，最普遍有味道惹味鹹香，主要材料為豬肉、鹹蛋的鹹肉粽；以及口感軟糯、味道甜甜，主要材料為鹼水、糖漿的鹼水粽。 今次由行政總廚黃亞保教授這兩款糭的做法，他還會分享獨門好食秘訣。 端午節粽推薦+優惠2023 粽子煮多久？ 端午節粽子做法. 家鄉鹹肉粽. 蘇木鹼水粽. 端午節粽子做法｜1. 家鄉鹹肉粽. 端午節粽子做法｜1. 家鄉鹹肉粽（TVB節目《今晚食乜餸》電視截圖） 端午節粽子做法｜糯米材料： 端午節粽子做法糯米材料（TVB節目《今晚食乜餸》電視截圖） 端午節粽子做法｜糯米調味料： 端午節粽食譜糯米調味料（TVB節目《今晚食乜餸》電視截圖）
2019年6月5日 · 每年端午節前幾天，我都會準備包糭材料：包括有糯米、開邊綠豆、豬肉、鹹蛋黃、糉葉等等。 包前還要早一晚浸發材料及醃製豬肉，準備功夫都好多，包完又要蒸1小時才完成。 但若果本身有筋骨扭傷的朋友，如果食左有糯米成份的食物，即時舊患復發。 有見及此，今次就改用西米去做水晶糭，好讓大家都有糭過節，又可以安心品嚐。 材料及做法簡單，餡料又可以按喜好調配，大家不妨包幾隻齊齊來應節啦 ！ 製作時間： 30分鐘. 份量： 4條. 材料： 西米 240克. 紫心番薯 80克. 粽葉 8 塊. 棉繩 1圈. 西米調味： 菜油 20克. 砂糖 30克. 清水 180 克. 紫薯調味： 煉奶 2茶匙. 做法： 1. 西米加入油及砂糖拌勻，然後慢慢加入清水拌勻，浸15分鐘。 2.
吃的方法，沒有絕對。 大多數跟兒時吃的習慣吧。 這個食譜做出來的糭子，無論蘸糖或醬油，一樣好味道。 基絲汀學習的包糭方法，只需3片糭葉，就可包很多餡料。 而且非常簡易，上手不難。 初學時，沒把米和豆丟到四處，也沒有『倒瀉籮蟹』的情況發生。 選擇和處理糭葉也很重要，請看食譜下的溫馨提示吧。 廣東鹹肉糭食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 小食. 菜系: 中式. 預備時間: 30分鐘（另加泡浸和醃料時間） 烹調時間: 3小時. 分量: 20隻 （每隻連餡料約170克） 材料: 糭葉 60片. 糯米 1公斤. 去皮綠豆 600克. 醃料: 五花腩（切丁塊）350克. 冬菇（泡水浸軟）8隻. 鹹蛋黃（可 自製 或現成。 切半）10隻. 五花腩醃料: 五香粉 2茶匙.
包粽子方法教學，7個流程步驟包出完美肉粽. 端午節包粽子教學（龐家肉粽）. Watch on. 0:00 / 2:01. 端午節是華人的三大節日之一，早些年包粽子也是 端午節 期間，家中的長輩一定會做的美食。. 其實，包出一顆完美的三角形肉粽其實不困難，該如何才能將粽子包 ...
2022年6月3日 · 端午節可以互相贈送粽子，但是習俗上盡量不要送整串，因為傳統習俗上認為一整串的粽子是祭拜給「好兄弟」的、也有「吊肉粽」一詞比較負面的說法，意旨中部地區有些民俗信仰指「送肉粽」就是因為有自殺上吊事件，利用道教科儀祭送亡魂，所以要送粽子的話，記得一定要把綁線鬆開，變成一顆一顆散裝的粽子當佳節禮物比較合適。...
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2015年6月7日 · 端午節糭子. 可包約30隻糭. 材料： 糭葉 80塊 咸水草 80條 糯米 2 kg 綠豆 1.5 kg 咸蛋黃 15個 蝦米 隨意 肥豬肉 1-1.5 kg. 糯米／綠豆醃料： 鹽 1湯匙 油 1湯匙. 肥豬肉醃料 鹽 1/2 湯匙 糖 1/2 湯匙 五香粉 1湯匙 玫瑰露酒 1/2 湯匙. 做法： 包糭前一晚的準備工作 1. 糭葉浸軟，將尖一邊剪為平口，用百潔布刷洗乾淨 2. 肥豬肉切件，加入調味醃一晚. —— 包糭當日 1. 糯米洗淨，加入油和鹽撈勻醃4小時，中途要不時撈勻，避免醃料流在底部 2. 綠豆洗淨，加入油和鹽撈勻醃4小時，中途要不時撈勻，避免醃料流在底部 3. 咸蛋黃切成2份備用 4. 蝦米稍為浸軟 5. 咸水草稍為洗一下即可，但要用抹布抹乾，不然會爛 6.
2023年3月10日 · 包粽除了有美味的粽子吃，還可以是一家大細用以培養感情的親子活動。 今次為大家分享兩款口味的鹹肉粽食譜，教大家包粽的方法，而且有三種造型教學！ 趕快準備材料，6月端午節吃自家製粽子吧！ 閱讀全文. 撰文：晴｜食譜：Yami’s Handmade、西西烹飪筆記. 2款鹹肉粽口味 食譜 包粽簡易教學做法. 鹹肉粽食譜 1）古早味粽子（ Yami’s Handmade ） 古早味肉粽必備滷肉、鹹蛋黃、香菇、冬蝦，搭配香甜栗子蹦出另一番新滋味。 食譜份量約30至40顆，粽葉可以多準備一點備用，避免清洗過程中破裂。 在前一晚已經泡好米的前提下，新手炒料及包粽的總時間大約需要4個小時左右。 古早味肉粽成品. 愛吃辣的朋友搭配甜辣醬味道更棒！ （圖片來源：Yami’s Handmade） 準備食材.
