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01. The Peninsula Hotel 半島酒店. 香港半島酒店是老牌5星級酒店，風格古典奢華，被評審為一級歷史建築，婚宴場地佈置具典雅英式豪華裝修，給人貴族的形象。 位於半島酒店7樓的花園套房 （The Garden Suite）是其中一個婚宴場地，一覽港島五光十色繁華全景，適合舉辦戶外黃昏酒會婚宴；另一個婚宴場地利士廳（Salisbury Room）則裝潢極富氣派。 * 價格只供參考，以下為2023年12月31日前之參考價格： 利士廳 婚宴最低消費 (HK$)： 餐飲最低消費500,000港元，宴席每桌39,800港元起，另加10%服務費（每桌12人） 地址：香港尖沙咀梳士巴利道. 查詢電話：2696 6615. 查詢電郵：weddingphk@peninsula.com.
- 婚禮晚宴飲的紅酒（不易醉），有甚麼推介？
- 夏天搞戶外婚禮，Refreshing的葡萄酒選擇有甚麼？
- 冰鎮紅酒會破壞口感嗎？
- 各地產區的口味有甚麼分別？
- 同場加映：Palace Hotel Tokyo X 八海山 清酒住宿套餐
紅酒之選： Gran Moraine 2014 Pinot Noir Yamhill Carlton Winery from Oregon – Alc. 13% 此款酒充滿新鮮果香、酸度明亮而口感輕盈優雅。 若本身未有飲葡萄酒的習慣而又想於婚宴開酒慶祝，香檳絕對是必然之選！細膩氣泡加上冰涼感，為炎夏帶來無比享受。當然除了香檳外，祝酒亦不妨考慮白酒。 白酒之選： La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2014 – Alc. 13.5% 此款酒酒質豐富清新，兼有淡淡的檸檬、梨及蘋果香氣。
由於白酒的最佳品嚐溫度較紅酒更低，因此冰過的白酒會較紅酒帶來更清涼的感覺，適合戶外婚宴。 白酒Chardonnay絕對是戶外婚宴首選。Chardonnay的風味非常多變，充滿熱帶水果如菠蘿、芒果，或核果如桃、杏桃等新鮮果香，無論單獨飲用或配搭料理品嚐皆可，其清新果香適合於戶外婚禮和任何人一起分享。 而且，Chardonnay的食物配搭亦非常多樣性，除了魚類、雞肉、海鮮、一般餐前小食等，亦可配搭帶有香料或微辣的料理（味道不太濃郁為前提）。當然，Chardonnay與Cheese platter也是絕配之一。至於甜品一般較難配搭Chardonnay這種白酒，香檳會是一個相對穩當的選擇。 HK$300以下的選擇： Kendall Jackson Vintners Reserve Chardonna...
實際上香港天氣較熱，室溫遠超紅酒適飲的溫度，因此只需於飲用前放進雪櫃或冰鎮，令酒的溫度變得微涼會更好。Pinot Noir, Gamay, Barbera等使用皮薄葡萄釀製的紅酒便適合於夏天享用。就此三款酒而言，最佳品嚐溫度為14-15°C。紅酒於杯中變暖的速度很快，因此冰鎮或將酒櫃的溫度設定稍為低一點亦可。 若紅酒温度過高，酒精會強烈地揮發出來，壓過其他香氣，味道濃稠，失去原本的優雅風味，相反冰鎮則可保留果香，味道更新鮮有活力。屬於輕酒體的La Crema Pinot Noir Sonoma Coast就最適合於享用前輕微冰鎮。
每個國家、地區、葡萄園均各有特色，由土壤類型、陽光照射程度、葡萄樹齡等等，均會影響葡萄酒的味道。即使在不同地區種植和生產相同的葡萄品種，也會因各種不同因素而最終釀出截然不同的葡萄酒。 左：2012 Kendall Jackson Vintners Reserve Pinot Noir 右：2015 Yangarra Grenache 來自不同產地的葡萄酒會有其獨特的香氣及味道，以Pinot Noir為例：源自加州的2012 Kendall Jackson Vintners Reserve Pinot Noir混合了黑莓餡餅、野生草莓、黑櫻桃，以及淡淡的雲呢拿香味，展現出加州種植的葡萄擁有乾淨完整的酸度及細膩度，與莓果香氣取得平衡。而澳洲的Pinot Noir一般採用較為深色、骨幹較大、單寧較...
Palace Hotel Tokyo為慶祝 10 月 1 日的世界清酒日，定制了秋季主題入住套餐 「釀造東京」，向日本國酒致敬。 套餐包括了由八海山專為酒店特釀的 1-1-1清酒體驗：清酒主題雞尾酒、融合日本米酒元素的美容產品旅行套裝、著名釀酒廠私人導覽，以及八海山主題下午茶。喜愛清酒的新人可考慮到此過Honeymoon！ 「釀造東京」套餐可於 2018 年 9 月 1 日-11 月 30 日期間入住,可預訂單人或雙人下榻，入住豪華陽臺客房的套餐價格為 98,400 日元起。 查詢：https://en.palacehoteltokyo.com/
2024年3月15日 · 婚宴場地最熱門的選擇之一，肯定是酒店！酒店婚宴場地有多項的酒店婚宴套餐配套選項；像如是中式酒店婚宴／西式酒店婚宴以及酒店婚禮晚宴／酒店婚禮午宴，而大多酒店都會同時附有酒店房間優惠。這次編輯部就整合了15間香港酒店婚宴場地，包括宴會廳、中菜廳婚禮場地套餐資料及婚宴場地 ...
相信大家於酒店擺酒很多時人情只收到$500(當然親戚及老友例外)兼有其他人說三道四話酒店食物又貴又不好吃,都真是幾難受. 因我最近聽到朋友說在香x里x酒店出席飲宴,場地雖然grand,但食物就 其實所謂4-5星級酒店的食物是否很差,大家認為呢? 香港討論區
2017年8月10日 · 尚在為擺酒唔擺酒的問題十五十六的新人，有沒有想過要宴請親朋好友，其實有個更chill的選擇？香港有不少餐廳都歡迎包場作派對用途，地點、環境、食物都有水準，隨時好過酒樓offer！ 1. 置地文華東方酒店：全新娛樂套房 有甚麼地方private得過在房中開
2022年4月26日 · 香港擺酒: 酒樓擺酒場地 #6 囍雲軒 HEYA 裝潢時尚又不失雍容華貴，場地闊落空間感十足，不僅設有多間華麗套房更有雀會場所供賓客使用。 居酒屋提供過百款地道日本美食，刺身、壽司、卷物、串燒、涮涮鍋、壽喜燒，適合心大心細想食盡不同日式菜式的
By Yin Lau. 近來網絡上興起「黑暗料理」這個詞彙，原因是不少網民的媽媽或女朋友，不知道受了甚麼刺激，在料理中加入了無限的愛意（或許怒意）和創意，令料理看上去就有一股地獄才會飄盪的味道，令網民們都驚呼：「到底誰可以吃得下呢？ 到底甚麼是黑暗料理呢？ 或許你看看以下15道震驚全球的黑暗料理，就明白箇中意思。 1 - 糯米糕. 沒猜錯的話，這是普通的黑糯米糕，只不過賣相有點出乎意料… 圖/LIHKG @會員FForForest. 2 - 梅菜蒸湯圓. 這道「梅菜蒸湯圓」可是顛覆了不少網民對梅菜和湯圓的印象。 圖/知乎 @陈芭乐. 3 - 貢丸麥皮烏冬. 貢丸炒烏冬是道非常正常的菜式，但沒想到會有人會把麥皮混進去，只能說太有創意了。 圖/高登 @會員喜戲洋陽. 4 - 魷魚釀鯪魚.
