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菠菜、韭菜；也可多吃山藥、薏仁、蓮子等補脾食材
- 穀雨該吃什麼進補養生？ 此時，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處於旺盛時期，正是身體補益的大好時機，但與冬進補方式不同，建議食用一些益肝補腎的食物，順應陰陽變化，為安然度過即將來臨的盛夏打底，但也不宜吃太冰冷食物。 中醫師林恭儀 曾受訪 指出，穀雨之後，夏天即將到來，把握最後春季養肝的好時機。 中醫建議，可多食具溫補陽氣效果的菠菜、韭菜；也可多吃山藥、薏仁、蓮子等補脾食材。 過了穀雨，便意味著春季快過去了，按照中醫「春養肝」的觀點，要抓緊時機調理肝血。
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Deputy Managing Editor. 今年穀雨的日子是4月20日。 穀雨是春季最後一個節氣，「穀雨，穀得雨而生也」。 雨水增多，正是莊稼生長的最佳時節。 註冊中醫師陳嬿珺推介蘋果檸檬玫瑰茶、沙參麥冬陳皮瘦肉湯等4款湯水、茶飲，助大家健脾益氣。 穀雨又稱「雨生百穀」，是一個春季最後一個的節氣。 註冊中醫師陳嬿珺解釋，以前「穀雨」時節，農民要耕種、播種。 這個時候有雨的話，便可令到穀物生長得更快。 她又引述中醫有句說話「春雨貴如油」，意思是「穀雨」這段時期的雨水，對於農作物的收成，有一個重大的影響。 穀雨前後，天氣較暖，降雨量增加，空氣中的濕度逐漸加大，穀雨時節，香港氣溫約回升到23度左右水平。 陳醫師稱，此時易有氣管炎、鼻敏感、咳嗽、喉嚨痕癢。 而長者較易因濕氣重而誘發風濕關節炎。
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2021年4月20日 · 《素問．保命全角論》說道：「人以天地之氣生，四時之法成。 」春天肝木旺盛，穀雨期間脾臟暢旺，依順四時養生的原則，飲食上首重脾胃祛濕，一來清熱解毒，二來健脾理氣，三來祛濕舒筋。 以下列舉相關食材，彙整如下： 1.香椿 :農曆三月三，正是香椿芽上市的節令菜，又稱作「樹上蔬菜」，俗諺說：「三月八，吃椿芽。...
2023年4月13日 · 有哪些膳食可以幫助我們調養身體呢？ 穀雨節氣著重在肝與脾的調養. 一、肝 ： 春季肝氣本來就相對其他季節來得旺盛，若在這時期感到 口乾、口苦、眼出血，易怒或是睡眠不穩，很可能就是肝氣不舒所導致的症狀。 此時 應當保持平穩的心情，把握好天氣出外踏青健行，或是在室內從事適當的有氧運動 ，透過活動肢體不僅能夠紓壓也可疏肝理氣。 同時，減少熬夜以提升肝的修復能力，有了充沛的睡眠，才能提升正氣去對抗外界邪氣。 飲食方面則是要 避開吃辛辣及過酸的食物 ，以免會使肝木更旺。 二、脾 ： 春季肝木過旺容易剋脾土，在此節氣中過 食生冷食物，脾胃功能就會更加下降 ，出現消化方面的症狀，像是脹氣、打嗝、食慾低下及排便不成形等症狀。
- 穀雨養生重點
- 穀雨推薦食材
- 穀雨料理食譜
- 延伸閱讀
【袪濕健脾】 因為環境濕氣變重的關係，身體也容易受到濕邪入侵，讓脾胃的抵抗力降低，脹氣、食慾不佳等消化道問題也容易出現。 此時應以「袪濕健脾」為原則飲食，透過排濕氣食物，將身體多餘的水分排出體外，避免水腫、濕疹、大便濕軟、精神易倦沈重等問題，脾胃強健後，免疫力自然提升！（延伸閱讀：3種生活中常見的排濕氣食物） 【補血益氣】 體質偏虛寒的人，在穀雨期間可多攝取「補血益氣」的食物，幫助提高體質，為進入夏季打下基礎。
① 紅棗 紅棗性溫味甘甜，富含維他命Ｃ／Ａ等多種營養成分，就像是天然的綜合維他命，有助健脾養胃、補血益氣，推薦給體質偏虛者食用，可幫助增強身體保護力、養顏美容，還能保護肝臟。 ② 菠菜 菠菜，味甘性涼，富含β-胡蘿蔔素、葉黃素、葉酸、維生素Ｃ、鈣、鐵、磷、蛋白質、膳食纖維等營養素，能延緩細胞老化、眼睛保健，並幫助腸胃蠕動。 建議烹煮前再進行洗菜、切菜等動作，且避免煮太久，以保留夠多的營養素喔！ ③ 山藥 性平味甘，黏液能修復胃壁、改善腸胃道機能，同時澱粉酶也能夠加速分解食物，幫助營養吸收，減少皮下脂肪累積。 山藥也是經典的祛濕食材，建議體質偏虛的人在穀雨時期攝取，可以強健脾胃、增強身體的保護力！ ④ 薏仁 薏仁味甘淡，性微寒，含有蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素B群等…長期以來被視為「美容...
【醉棗：酒漬紅棗】 ☞ 食材 紅棗乾 200g、米酒頭 400ml、冰糖 20g ☞ 器材 果酒玻璃瓶 1個 ☞ 作法 1. 玻璃罐簡易消毒：將適量米酒頭倒入玻璃瓶，闔蓋後搖晃，讓酒液流到瓶內每個角落，靜置乾燥。 2. 酒洗紅棗乾：將適量米酒頭倒入碗中，紅棗乾放入洗過後，再放入玻璃瓶中。 3. 加入冰糖、400ml的米酒頭。 4. 闔蓋，均勻搖晃。 5. 靜置在陰涼的空間中約7-10天，等到紅棗乾吸滿酒液，就可以開始吃囉！ ☞ 吃法 1. 加入枸杞菊花茶、薑茶中，補氣養生茶 2. 加入燉湯中，增添湯的風味 3. 煮桂圓紅棗糯米粥 ☞ 若也想喝酒液的部分，建議以「38度的高粱酒」浸泡，風味較佳！
【春天保養提案｜精選商品88折中】春暖花開食漢方，養綻舒心好能量！2024年4月18日 · 穀雨養生宜吃甚麼？ 註冊中醫師呂兆陞接受《星島頭條》訪問，講解穀雨節氣特徵及養生宜忌，並推介清熱祛濕的養生湯水和食物。 他指出，穀雨時節濕氣重，容易引發皮膚病及痛症，宜避免6類食物，以免症狀加劇。 穀雨節氣是甚麼意思？ 濕氣重易有皮膚病痛症？ 何謂「穀雨」？ 「穀雨」節氣有何特徵？ 呂兆陞醫師接受《星島頭條》訪問時指，穀雨有「雨生百穀」之意，是春天最後一個節氣，緊接著就是夏天的開始。 這段時節，雨量增多，而且氣候相對溫和，是各種植物和農作物旺盛生長的時段。 他提醒，在穀雨節氣，空氣中的濕度開始加重。 香港「穀雨」節氣9日天氣概況⬇⬇⬇. 4月19日至27日，「穀雨」節氣9日天氣概況（資料來源：香港天文台）
2024年4月22日 · 〔健康頻道／綜合報導〕穀雨代表著春季的結束和夏季的來臨，在中醫角度上穀雨時節是調養身體、預防疾病的重要時機。 翰醫堂中醫診所在臉書「 翰醫堂中醫診所 」發文表示，可以引用菊花茶、枸杞茶來養肝、多吃薏仁、茯苓、山楂荷葉茶以達到去濕效果。 而天氣轉暖，身體容易出汗，可選擇紅棗、山藥、黃芪枸杞茶來補氣血。 養肝 ：春季是肝氣旺盛的季節，穀雨時節，肝氣更趨活躍。 若不注意養護，容易出現肝火旺盛、口乾舌燥、煩躁易怒等症狀。 因此，在穀雨時節要注意養肝，可多食韭菜、芹菜、菠菜等柔嫩清肝的蔬菜，或飲用菊花茶、枸杞茶等有助於疏肝理氣的茶飲。 去濕 ：穀雨後降雨量顯著增多，空氣濕度也逐漸回升，此時身體容易出現倦怠乏力、頭昏腦脹等濕邪內侵的症狀。
2024年4月18日 · 養生宜吃甚麼？ 註冊中醫師呂兆陞接受《星島頭條》訪問，講解穀雨節氣特徵及養生宜忌，並推介清熱祛濕的養生湯水和食物。 穀雨時節濕氣重，容易引發皮膚病及痛症，宜避免6類食物，以免症狀加劇。 穀雨節氣是甚麼意思？ 濕氣重易有皮膚病痛症？ 何謂「穀雨」？ 「穀雨」節氣有何特徵？ 呂兆陞醫師接受《星島頭條》訪問時指，穀雨有「雨生百穀」之意，是春天最後一個節氣，緊接著就是夏天的開始。 這段時節，雨量增多，而且氣候相對溫和，是各種植物和農作物旺盛生長的時段。 他提醒，在穀雨節氣，空氣中的濕度開始加重。 香港「穀雨」節氣9日天氣概況⬇⬇⬇. 4月19日至27日，「穀雨」節氣9日天氣概況（資料來源：香港天文台）
