腸癌食療 相關
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2022年8月5日 · 研究證實，攝取過量的高油脂、加工肉品、酒精等食物，是提高大腸癌風險的重要因子。 以下是可能增加罹癌風險的地雷飲食： 高脂肪食物. 大腸癌的產生可能和高致癌的二度膽汁鹽長期刺激有關。 奶油、肥肉、起司等高脂肪食物經肝臟代謝後產生一度膽汁鹽，接著排入腸道內，與腸道細菌作用轉換形成二度膽汁鹽。 如果再加上蔬菜吃不夠、長期低纖維的飲食習慣，容易造成糞便停留在腸內的時間延長，增加致癌物質和大腸的接觸時間，提高罹患大腸癌機率。 紅肉、加工肉品. 煙燻加工肉品，如培根、香腸，以及豬牛羊等紅肉吃太多，也會增加大腸癌風險。 紅肉類的肉品，因脂肪含量高，未被吸收掉的脂肪會順著消化道到大腸，細菌分解後產生短鏈脂肪酸的產物。 實驗發現，這會刺激大腸黏膜細胞不正常增生，長時間下來可能造成癌症風險。
癌症食療 紓緩治療副作用. 現時較常見的癌症療法包括化療和放射性治療（電療），每種療法均會引起不同程度的不適，因此對應各種癌症治療方法的飲食建議也有不同。 化療主要副作用： 接受化學藥物治療時，癌症患者主要不適來自藥物對腸胃引起的不良症狀，患者有機會胃口變差，減少進食，導致體內電解質及體液不平衡，造成體重下降，更可能誘發食道炎、胃炎、口腔黏膜發炎、味覺異常、腹瀉等。 放射性治療（電療）副作用： 放射性治療的常見副作用包括食慾不振、味覺異常、口腔潰爛、唾 腺 受損導致液不足、吞嚥困難、牙齒受損導致咀嚼功能受限，同樣影響患者進食份量；假如照射部位為腹部，更有機會造成腸道組織水腫、腹瀉甚至潰瘍等症狀。 針對以上癌症治療副作用，我們根據參考資料，整合出以下進行化療或電療後的飲食建議及食譜：
2019年9月30日 · 營養師推薦的低渣食譜. 營養師分享了三款美味又有營養的低渣食譜，大家不妨一試！ （一）日式茶碗蒸. 這道日式茶碗蒸，病人可以因應腸道適應情況，每次輕易配搭不同食材嚐鮮，滋味無窮，例如以鱈魚或帶子入饌，避免使用油份較多的三文魚和吞拿魚等，降低對腸道的刺激。 步驟. 將鱈魚及帶子等配料切粒. 將上湯與雞蛋充份拌勻. 用篩過濾蛋液一次. 將配料放入茶碗. 把蛋液斟入茶碗. 隔水蒸8分鐘後放置5分鐘便可享用. （二）梳芙厘奄列. 雞蛋的製作方法和配搭多變，最適合用來襯托不同食材，讓病人每次嘗試不同的食物。 這道梳芙厘奄列色香味俱全，而且創意十足，將雞蛋的可塑性發揮得淋漓盡致。 此外，對於長期奉行低渣飲食的病人來說，此道菜就提供了米飯類以外的主食選擇。 步驟. 將平底鍋以中火預熱.
- 噁心、嘔吐。避免太甜、太油膩或刺激性的食物。避免會造成 噁心 的食物。選擇較清淡的食物（如吐司、軟質蔬果、清流質食物）。選擇冰涼飲料或酸味食物（如酸梅、無花果）。
- 腹瀉。選擇清淡飲食。避免油膩、煎炸、辛辣等刺激性食物。避免茶和咖啡。避免乳製品，因為會造成暫時乳糖不耐症。多吃高鉀食物，像是香蕉、柑橘或茼蒿，幫助身體補充因 腹瀉 而流失的鉀離子。
- 食慾不振。避免乾燥粗硬的食物，以及辛辣和刺激性食物，包括酒、菸、檳榔、酸性飲料。選擇含 維生素 C 的食物，或是高蛋白食物，如像魚、肉、蛋、奶；冰涼飲品則可選擇像奶昔、霜淇淋、布丁或果凍。
- 口乾、口腔發炎。避免刺激性食物。選擇質地軟嫩、細碎的食物，以利咀嚼和吞嚥；若食物質地不利於吞嚥，可調整或傾斜頸背部，以利食物往下移動。小口喝水，有助於講話和吞嚥。
2020年4月9日 · 註冊中醫師呂兆陞分享大腸癌患者一些宜忌的食物，以及一款可增強大腸癌患者抵抗力的抗癌湯水。 呂醫師鼓勵大腸癌患者除了以改善不適症狀為目標外，也要注意減少復發。 由於患者在手術後有機會出現疲憊、噁心嘔吐、麻痹及腹瀉等情況。 呂醫師建議，患者多吃蔬果、魚類、豬肉等富含蛋白質的食材，當中的營養和纖維對腸胃和恢復身體機能有幫助。 宜吃食物： 蔬果類食物含有饍食纖維，有助改善排便。 而且所含的維生素及礦物質，亦是術後營養調養必須之物質。 但需要注意的是，術後初期腸道未能適應粗纖維的食物，如糙米、芹菜、韮菜等等。 而個別病人因應體質所適合的蔬果亦有所不同，可詢問註冊中醫師。 魚類、豬肉等富含蛋白質的食材. 癌症術後病人的生活質量，與其營養吸收的狀態相關。
大腸癌術後飲食5大原則與順序. 為了減少對腸胃道的刺激並加速傷口癒合， 術後飲食 建議採取「漸進式飲食」，順序為： 喝水 → 清流質飲食 → 全流質飲食 → 半流質飲食 →低渣軟質飲食 → 一般飲食 。 1.喝水. 流質飲食有較多的水分，食物具流動性，可分清流、全流、半流飲食。 對大腸癌術後的患者，因術前禁食又禁水，所以手術後當然要多補充水分。 在醫師和個管師指導之下，病友可嘗試著每小時喝水 30 c.c.，若無不適則可開始清流質飲食（Clear liquid diet）。 2.清流質飲食. 清流質飲食的定義為：食物完全無渣滓，食用後也不會產氣或是剌激腸胃道，在室溫下為液體的狀態。 清流質飲食的選擇如下： 清流質食物推薦. 去油清湯. 運動飲料. 米湯. 過濾所有纖維、不帶果肉的果汁. 清冰
2019年1月31日 · 大蒜. 抗抗癌食物中的明星，含有蒜素，能抑制致癌物亞硝胺。 歐洲癌症與營養前瞻性調查（EPIC）的研究發現，大蒜攝入量愈高，患腸癌風險愈低 。 大蒜亦被指可預防 胃癌 、結腸癌、食道癌、胰腺癌、 乳癌 。 世衛 建議成人每日可吃2至5克（約一瓣）新鮮大蒜 。 假如覺得大蒜的氣味太過強烈，亦可考慮進食洋蔥、韭菜和蔥等其他葱屬類蔬菜。 【胃癌症狀全解構】胃癌病徵你要知！ 認識胃癌初期及末期症狀！ 2. 十字科蔬菜 – 西蘭花丶椰菜花、羽衣甘藍. 十字花科蔬菜據指與 預防 肺癌 、乳腺癌、 大腸癌 和 前列腺癌 有關 。 β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質、花青素等，都是十字花科蔬菜有助抗癌的抗氧化成份。 十字花科蔬菜普遍亦含有豐富葉酸、維他命A、維他命C、維他命K及膳食纖維，有益身體健康。 3.
