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台灣菠蘿是指種植在台灣的一些菠蘿品種,是台灣中南部重要的經濟水果。 2010年生產四十二萬公噸,產值 新臺幣 七十億 [1] ,大部份內銷,出口約佔百分之五 [2] 到一成 [3] ,當中出口到 中國大陸 的約佔九成 [4] 。
- 釋迦鳳梨。產期:3-5月。特色:能不用削皮直接用手剝開果目。味道:糖度約19.5Brix、酸度約0.43%
- 蘋果鳳梨。產期:受產地影響。特色:具有蘋果香味,肉質軟脆緻密。味道:糖度約15.05Brix,酸度約0.34%
- 香水鳳梨。產期:5-7月。特色:具有特殊香氣,纖維細而多汁。味道:糖度約14.8Brix,酸度約0.57%
- 冬蜜鳳梨。產期:8月至翌年2月。特色:於秋冬當造,纖維較粗。味道:糖度約15.7Brix,酸度約0.27%
- Joan Wong
- 釋迦鳳梨。品種:台農4號。產期:每年3-5月。產地:台灣較少地方栽培,主要集中在屏東潮洲、嘉義大林、民雄一帶。特色:甜度高、香味濃郁,果肉厚且沒有纖維,無須用刀削皮,可以直接用手剝取。
- 香水鳳梨。品種:台農11號。產期:每年5-6月。產地:屏東高樹。特色:鳳梨果肉纖維幼細而多汁,微微帶酸,帶有特殊香氣,平均單個重1公斤,主銷日本,很受日本家庭喜愛。
- 冬蜜鳳梨。
- 甜蜜蜜鳳梨。品種:台農16號。產期:每年4-7月。產地:嘉義新港、台南山上、屏東。特色:果實呈長圓錐形或橢圓形,果肉為眾多鳳梨之中最細密的,質地細緻,有入口即融的感覺。
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2022年5月9日 · 菠蘿鳳梨有分別!. 一文看清5大差別/20+台灣鳳梨品種一圖睇清. 菠蘿鳳梨原來有分別?. 網上有人話:「嘩,今個夏天好多靚菠蘿食!. 」又有人話:「平時菠蘿都係$10幾蚊,$40個好平咩?. 」各位留意,其實菠蘿、鳳梨大不同,不只是譯名差異,而是根本不同 ...
- Yahoo Food
特色. 台灣菠蘿可以分成三大類 : 在來種(本地)、開英種(外來)與雜交種 [11] 。 最出名的就是「金鑽鳳梨」,其實台灣菠蘿有十八個「品種」 ,金鑽鳳梨酸甜平衡,纖維細小,頭頂的葉滑而平,沒有鋸齒,表面則較平滑 [5] ,一開即食,不用浸鹽水。 品種. 台灣菠蘿「品種」,是由人工雜交培植出來,中華民國政府設有官方的實驗室與農場 [12] ,例如「行政院農業委員會農業試驗所」、「嘉義農業試驗分所」 [13] ,研究引入不同的品種,經過幾十年的 雜交 培植而成。 台灣菠蘿「品種」,每種都有自己的編號 [14] [8] [15] : 經濟. 根據2011年 農委會 統計數據顯示,菠蘿是臺灣產量最大、產值最高的水果,一年產量超過四十萬噸,產值高達 6743 百萬新台幣 [17] 。
2021年3月16日 · SY Mar 16 2021. GOtrip首頁 旅遊 台灣. 【台灣鳳梨】最近人人都在說台灣鳳梨,「金鑽鳳梨」、「金桂花鳳梨」、「牛奶鳳梨」,大家又有沒有吃過呢? 原來台灣鳳梨有很多種類,今次GOtrip編輯部帶你睇清12種台灣鳳梨品種及選購台灣鳳梨的秘訣! 撰文:SY|資料來源:行政院農業委員會|圖片來源:kmweb.coa.gov.tw、新傳媒資料庫. 12種台灣鳳梨品種. 根據行政院農業委員會指,台灣鳳梨分兩大類,包括鮮食用類和加工罐頭類。 而台灣鳳梨品種是有統一編號的,台農1、2、3及7、8號為罐用品種,而台農6號為鮮食用和製罐用的兼用品種。 今次文中將介紹鮮食用類的12款台灣鳳梨! 台灣鳳梨。 (圖片來源:新傳媒資料庫) 台灣鳳梨1. 台農4號 – 釋迦鳳梨.
台農鳳梨簡介. 鳳梨分鮮食用類和加工罐頭兩大類,以台農1、2、3及7、8號為製罐用品種,台農6號則為鮮食用和製罐用的兼用品種。 目前台灣鳳梨主要栽培品種簡介如下: 台農4號. 別名:釋迦鳳梨、剝皮鳳梨. 簡介:早期嘉義農試分所利用Smooth Cayenne+新加坡種所混育而成;由於食用時可將果實縱剖為2或4等份,以手指按果目順序剝食,免削果皮,故又稱「剝皮鳳梨」。 果狀:圓筒形,早春果實呈塔形或圓錐形,葉緣有刺,肉質細密、纖維少、香味濃、糖度約19.5Brix,酸度約0.43%,耐貯運,平均果重約1.2Kg。 產地與產期:正常產期約6月-7月,經調節後3月-5月。 台農6號. 別名:蘋果鳳梨、水蜜桃鳳梨.