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  1. 2023年10月6日 · 補涼材料:百合、玉竹、圓肉、蓮肉、茨實、淮山、洋薏米各適量. 紅蘿蔔:2根,切片. 水:2000毫升. 鹽:適量. 步驟:. 將所有材料清洗乾淨,特別是清補涼材料,要將其浸泡並仔細清洗。. 將清洗乾淨的材料和水一同放入炖盅中,開始炖煮。. 當湯煮沸後,將 ...

  2. 2024年4月22日 · :亦稱為熱補,適合身體虛寒的人士例如陽虛及血虛體質,通常會使用容易促進血液身體循環,驅寒的食材。. 溫湯水食材:烏雞、生薑、大棗、栗子、核桃、桂圓. 溫湯水藥材:人參、杜仲、何首烏、當歸、五味子. 湯水例子:四物湯(補血):將 ...

  3. 2019年5月4日 · 如果想令湯水味道更鮮甜,可以加入瘦肉、粟米、紅蘿蔔等。. 清補涼食譜. 一般清補涼有健脾除濕、養陰生津。. 適用於炎熱潮濕氣候。. 註冊中醫師林健焜. 按圖了解此湯的食材療效及食用建議:. + 2. 相關食譜:. 【健康湯水食譜】節瓜鹹蛋肉片湯滋陰降火 ...

  4. 夏季天氣炎熱,高溫多雨,很容易出現一些潮濕的情況,“濕氣通於脾”,飲食養生就應該清熱祛濕健脾淡為宜。 營養師稱,夏季炎熱,暑為陽邪,耗氣又傷津,人們胃口變差,消化功能減弱,在暑熱、濕氣重的情況下,出汗量較多。 因此,喝些清補涼湯水,能解除暑氣,健脾去濕,清熱潤肺 ...

    • 冬瓜粒湯。冬瓜冬菇瘦肉湯(1-2人份)冬瓜250克、長形豆腐1磚、鮮冬菇 3朵、瘦肉250克、鹽適量做法1 - 將所有材料洗淨,冬瓜去皮去核切粒;鮮冬菇去蒂切粒,瘦肉汆水切片。
    • 蓮藕蘋果排骨湯。蓮藕蘋果排骨湯(1-2人份)大蓮藕1個、蘋果2個、排骨200克、粟米一條、鹽適量做法1 - 所有材料洗淨切件,排骨汆水。2 - 準備鍋子,倒入清水蓋過材料。
    • 赤小豆蓮子瘦肉湯。赤小豆蓮子瘦肉湯(1-2人份)赤小豆50g、蓮子10g、瘦肉 300克、鹽適量做法1 - 洗淨所有材料,瘦肉汆水。2 - 準備鍋子,倒入清水蓋過材料,煲1小時。
    • 紅蘿蔔蕃茄薯仔湯。紅蘿蔔蕃茄馬鈴薯湯(1-2人份)胡蘿蔔1條、蕃茄2個、馬鈴薯2個、瘦肉250克、生薑3片、鹽適量做法1 - 將所有材料洗淨和切粒,瘦肉汆水。
  5. 2022年8月10日 · 夏日來到,天氣炎熱潮濕,去濕湯水必定少不了,清補涼是香港人常見煲的湯水,一如其名是因為功效清涼、滋補、清熱氣、補元氣,而湯水材料並不統一,可以參考以下清補涼的材料:清補涼的淮山(又稱山藥)有脾養胃之用,蓮子可養心安神,芡實脾胃、止瀉、益腎固精、有益於腎功能 ...

  6. 補涼湯(夏日湯水):夏天又濕又熱,酷暑時大量出汗令血液變濃稠,同時令心臟負荷增多,故此不少人也會覺得胸口悶熱不適。中醫一向有「夏日養心調心」的養生學說,如要家中簡易水養心,可以煮一個清補涼湯,有「清」除濕熱症狀、溫和地「」身體和「」一下身體感到暑熱的 ...