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生酮飲食是什麼?
生酮飲食可以減肥嗎?
什麼是針對式生酮飲食?
生酮適合吃什麼蔬菜?
2018年12月20日 · 雖然生酮飲食在糖尿病及減重的討論度較高，不過臨床上主要用於兒童的困難控制型癲癇，能夠減緩癲癇的發作頻率，由於其作用機轉不明，在施行上仍有其風險及副作用，需要醫師及營養師的指導下實施。 生酮飲食可能出現哪些副作用？
每個人都適合用生酮飲食菜單減肥嗎？網路上關於生酮飲食減肥的說法眾說紛紜，究竟生酮飲食的原理是什麼呢？實施生酮飲食副作用會有哪些呢？本篇將介紹生酮飲食原則、生酮飲食禁忌、1週生酮飲食菜單、生酮飲食便利商店食材，一起來看看吧！
2018年10月23日 · 生酮飲食幾乎斷絕了可消化性碳水化合物，因此血糖會降低，為了維持足夠的血糖和能量，在生酮初期肝臟與肌肉會釋放肝醣，同時也釋放水分至血液中而有利尿脫水的效果。 接著，為了提供甘油以作為糖質新生的原料，脂肪開始大量分解，肝糖能在肝臟與腎臟製造血糖，分解出來的脂肪酸能在細胞氧化產生能量。 在正常生理狀態下，脂肪酸若要完全氧化產生能量，需要由糖類代謝而來的「碳骨架」協助。 但生酮飲食的碳水化合物不足，無法提供足夠的碳骨架讓脂肪酸完全氧化，因此轉而產生酮體，這是脂肪代謝時的副產品，也是生酮飲食的名稱來源。 由於神經細胞僅使用血糖與酮體，因此人體生成酮體的機制也是與生俱來，用以避免饑荒時，血糖不足造成腦部缺乏能量而受損。 生酮飲食功效有哪些？ 請看下一頁. 第一頁. 1. 2. 3. > 下一頁.
- 生酮飲食的定義及種類
- 生酮飲食有助減肥？原理是什麼？
- 生酮飲食可以吃什麼？
- 生酮飲食不宜吃什麼？
- 生酮飲食的好處
- 配合生酮飲食的補充品
- 生酮飲食一週菜單
生酮飲食最初只是用來治療癲癇症的一個飲食方法，但後來發現這個飲食方法能夠啟動身體燃燒脂肪取代碳水化合物作為主要能量來源，從而有效減脂。 生酮飲食主張高脂低碳的飲食概念。生「酮」是指一個能令身體產生酮體的過程，由於要透過攝取極少量的碳水化合物，會促使身體加快使用肝醣，當肝糖耗盡的時候身體便會開始利用脂肪作為能量來源，而酮體則是這過程的代謝物。 進行生酮飲食的時候，將脂肪的攝取量提升至每日總攝取量的70至75%，而蛋白質攝取大約為20至25%，碳水化合物只攝取最多5%(少於50克)。跟正常的飲食模式完全相反。 應用在不同的生活層面上，生酮飲食也可以分為四個不同的種類: 1. 標準生酮飲食（Standard Ketogenic Diet）：這是一般典型的標準生酮飲食。脂肪70-75%、蛋白質20%...
由於生酮飲食只攝取極少的碳水化合物，所以血糖值會降低，但身體為了維持穩定的血糖和能量，在生酮飲食的初期肝臟與肌肉會釋放肝醣作為能量來源，同時也會釋放水分到血液中而有利尿脫水的效果。慢慢身體會開始利用脂肪作為新的原材料，脂肪開始大量分解，分解出來的脂肪酸能在細胞氧化產生能量。同時肝醣能在肝臟與腎臟製造血糖亦提供能量。 在正常生理狀態下，脂肪酸需要由碳水化合物中的碳元素來協助完全氧化。但由於生酮飲食的碳水化合物攝取量不足，無法提供足夠的碳元素讓脂肪酸完全氧化，因此脂肪的時候會代謝產生副產品–酮體，也是生酮飲食的名稱來源。
肉類：海鮮、紅肉、白肉脂肪豐富的魚類：三文魚、鱒魚、金槍魚、鯖魚雞蛋：走地雞蛋乳製品：無糖希臘乳酪、茅屋芝士含糖飲品及食品: 汽水、梳打水、果汁、牛奶、蛋糕、雪糕、糖果、餅乾穀物類: 小麥及其製品 (例如: 米飯、意粉、穀物片)水果類: 大部分水果 (除了牛油果、番石榴、大番茄、藍莓)豆類: 豌豆、蠶豆、紅豆、綠豆、小扁豆、鷹嘴豆1. 治療癲癇
1911年法國醫師Gulep首次將生酮飲食用於癲癇病童，發現癲癇病童的發病次數減少。後來研究發現生酮飲食所產生的酮體，會促進GABA在腦部中合成。GABA是一種抑制性神經傳導物質，增加GABA的數量能減少腦部的不正常放電，減少癲癇症發病次數。
2. 瘦身減肥
由於生酮飲食會有到脂肪快速代謝產生能量，所以能在短時間有助於減脂，這亦是現代人使用生酮飲食的主要目的。不過要注意的是生酮飲食導致初期體重下降的原因是脫水，並不是脂肪代謝，所以需要持續一段時間才能看到效果。 另外，生酮飲食有助於調節血糖，穩定的血糖可避免出現大幅度的血糖浮動而產生的飢餓感。亦有研究指出生酮飲食會抑制生長激素的分泌從而減低食慾。
3. 調節血糖
一項2005年的研究，21位肥胖的糖尿病患者進行生酮飲食16週後糖化血色素由7.5下降至6點3，當中更有7位糖尿病患者不再需要服用糖尿病藥。在2007年亦有另一項研究，找來肥胖糖尿病患者和肥胖非糖尿病患者進行56週的實驗，64位的實驗者空腹的血糖指數由10.5降至4.9。
由於進行生酮飲食的話會將部分食物種類剔除，所以一些主要營養素、維他命以及礦物質會比較容易缺乏。 1. 鎂質 (Magnesium) 2. MCT油 (MCT Oil) 3. 魚油Omega-3脂肪酸 (Omega-3 Fatty Acids) 4. 維他命D (Vitamin D) 5. 消化酵素 (Digestive Enzymes) 6. 外源性酮產品 (Exogenous Ketones) 7. 蔬菜纖維粉 (Greens Powder) 8. 電解質產品 (Electrolyte Supplements) 9. 提昇運動表現產品 (Supplements to Boost Athletic Performance)
每個人的熱量攝取不同，應按不同的需求調節餐單中攝取的份量。進行生酮飲食之前可先諮詢醫生、營養師和專業人士的意見。 相關文章：體脂多少才算高？如何減脂最有效？（附餐單及運動推介） 相關文章：【斷食】認識大熱168斷食法的好處與小技巧（附營養師推薦菜單） Rerenfers: Sussman, D., van Eede, M., Wong, M. D., Adamson, S. L., & Henkelman, M. (2013). Effects of a ketogenic diet during pregnancy on embryonic growth in the mouse. BMC Pregnancy and Childbirth, 13(1). https://doi.org/1...
2017年8月21日 · 用生酮飲食減重，可能產生這些副作用. 一般情況下，身體的各器官、組織，包括大腦在內，主要的能量來源是取自碳水化合物分解成的葡萄糖。 當身體已經把飲食中攝取的葡萄糖消耗完，就會開始使用先前儲存起來的肝糖。 當肝糖也用盡後，身體就會從脂肪分解脂肪酸，過程就會產生「酮體」，大量釋放到血液中。 採取生酮飲食，正是採取類似的概念， 在身體缺乏碳水化合物提供的葡萄糖作為能量來源時，改採用體脂肪作為替代方案，所以體脂肪的確是會下降。 在分解體脂肪的過程中產生的酮體，如果量太大，進入血液後會產生副作用，例如噁心、嘔吐、脫水，甚至會有厭食現象等等。 這些現象往往會給人一種「減重成功」的假象， 更嚴重的是，酮體產生比消耗多很多的時候，有些人可能感到暈眩，或者是影響心臟功能，甚至可能死亡。
2022年3月16日 · Aug. 2022. 生酮飲食（Ketogenic Diet）簡稱Keto Diet減肥法是近年大熱的瘦身方法，早前鄭欣宜透露實行生酮飲食法後3個月便成功減掉20磅。 生酮飲食禁忌有什麼？ 不少人認為生酮飲食餐單比一般節食減肥法更健康，好生酮飲食處是不用捱餓戒口，又可以攝取足夠的脂肪及蛋白質，與 低醣減肥餐單 一樣可算是較容易持續進行的方法。 然而生酮飲食也有其好處及壞處，今次由營養師拆解生酮飲食原理，及能夠成功生酮減肥減脂肪的原因！ ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 生酮飲食是甚麼？ 生酮飲食work 唔work ?
- Cassie Hou
2020年7月30日 · 生酮飲食其他副作用包括酮酸中毒、增加心血管疾病風險、便秘、腹瀉、低血糖、噁心、嘔吐等，因為限制多不容易長期實施，也容易復胖。
