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  1. 低升糖指數食物表 相關

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  1. 其他人也問了

  2. 2024年2月23日 · 低升糖指數(GI)食物列表】不管你想減肥抑或要控制糖尿病情,都一定要認識升糖指數(GI, Glycemic Index),亦稱血糖生成指數。 這是控制體內血糖升降、提供飽肚感及延遲饑餓感的重要數字!

  3. 低GI飲食低升糖指數飲食)是種控制血糖的飲食方法,低GI食物不僅可降低血糖波動,避免脂肪堆積,還能維持飽足感,減少食慾,也助於降低代謝症候群、心血管疾病的風險。.

    • GI 是什麽?怎麼區分?
    • 影響食物 GI 值的因素有哪些?第4點最重要
    • 常見的高升糖食物有哪些?
    • 食物升糖指數一覽表|高、中、低gi食物整理
    • 五大低 GI 水果介紹

    GI 全名為 glycemic index 中文翻譯為升糖指數,通常使用在含有碳水化合物的食物上。 顧名思義,指的是食物讓血糖上升的程度,測量方法為: 食用 20~50g 含碳水化合物的食物後(通常相關實驗會提及實驗的克數),血糖升高曲線下的面積,對相同狀況下攝食參考食物(白土司或葡萄糖 )後所造成曲線下面積的比值。 因此「升糖指數」是一種相對值,其數值為相對於白土司或葡萄糖,其數值以 1-100 排列。 低於 55 就屬於低升糖指數(低 GI),指的是相對於白土司或葡萄糖,只有一半以下的血糖影響程度(影響血糖的曲線面積),高於 70 屬於高升糖指數(高 GI),而介於中間的屬於中升糖指數(中 GI) 1. 低 GI ≦ 55:全穀雜糧類、大部分水果、全部的蔬菜、義大利麵、牛奶等 2. 中 ...

    1. 營養成分

    響血糖的營養素為「碳水化合物」,因此含有碳水化合物的米飯、麵食、地瓜馬鈴薯等根莖類、香蕉木瓜等水果會有較高的 GI 值,富含碳水化合物但主要以纖維形式存在的蔬菜,GI 值會比較低,同時富含蛋白質及脂肪的乳製品 GI 值也相對較低。

    2. 纖維含量

    高纖維的食物其 GI 值相對低,比方說糙米就相較白米低 GI,蕎麥麵也相較烏龍麵低 GI,同一餐只要有搭配蔬菜或高纖的食物,整餐 GI 值就會降低,因此多吃高纖食材是降低 GI 值的好方法。

    3. 烹調方式

    高溫煎炸烤 GI 值會比較高,切碎磨成泥或糊化過(例如煮粥)的 GI 值也會比較高,因此本身食材偏中高 GI 的馬鈴薯經過切碎或磨成泥再油炸過後的薯餅,其 GI 值應該是非常之高唷!

    有額外添加糖的加工食物、米飯類的製品通常升糖指數都比較高一些,比方說糖果餅乾、果汁、甜甜圈、白粥、白米飯等。 高升糖的食材只要有配著蔬菜及蛋白質食物一起吃,整餐的升糖指數就會降低,比方說白飯只要搭配蔬菜、肉類,像是便當或自助餐的均衡配餐,整體升糖指數就會降低。 總結來說少吃蔬菜、蛋白質不足的飲食型態容易導致餐餐「高 GI」,人容易餓、容易累,精神不濟又依賴零食容易打造出易胖的體質,也因此想減重的人建議多選低 GI 的食物。

    GI 不等於熱量,而升糖指數也會依據食物類型而有很大的差異,比方說肉類堅果幾乎沒有含碳水化合物因此屬於低 GI,但其油脂含量高,所以熱量不低,下表以碳水化合物含量較高的全穀雜糧類、水果為主: 提醒大家,網路上查詢升糖指數(通常資料十分混雜)可稍微留意其實驗設計的碳水量、生熟及烹調方式,也不用太計較 GI 數值上的差異,各種不同的實驗情況下,同樣食物也會有較大的 GI 值差異,只要掌握高纖、烹調簡單等大原則,就是低 GI 的飲食法。

    1. 蘋果

    【GI 值】生食=44 【熱量】生重100g=49kcal 富含果膠跟種類豐富的維他命及礦物質,常吃有助於維持腸胃消化機能。

    2. 小番茄

    【GI 值】生食=23 【熱量】生重100g=30kcal 富含茄紅素及鉀離子,可幫助維持心血管功能。

    3. 芭樂

    【GI 值】生食=31 (台灣芭樂) 【熱量】生重100g=33kcal 芭樂是維生素 C 含量最高的水果,纖維含量偏高甜度又比較低,適合經常食用。

  4. 例如蛋白質、或是高油脂的奶油、堅果、花生,都是屬於GI食物,但熱量卻不,吃太多此類GI食物也是會發胖。 而高GI食物也不是都不能吃,只 ...

  5. 2022年10月14日 · 採行低GI飲食低升糖指數飲食),不僅能降低血糖、心血管疾病風險,還能促進新陳代謝、平衡情緒,馬上看懂低GI飲食怎麼吃?. 低GI食物有哪些?. 哪些人適合?. 2022-10-14. .文 / 柯勝文. .責任編輯 / 陳祖晴. .出處 / 康健編輯部. .圖片來源 ...

  6. 2021年7月30日 · 升糖指數GI是指食物對血糖的影響,糖尿病人該留意食物GI,低GI飲食又指有助減肥,本文為你提供食物升糖指數一覽表,推介低升食物,展開低升糖飲食。

  7. www.diabetes-hk.org › page › ch香港糖尿聯會

    低升糖指數飲食. 相信很多有經驗的糖尿病患者在平常生活中都會發現,雖然懂得計算及交換食物中的醣質份量,但無論計算有多精確,餐後的血糖亦可能會出現一些偏差。 當中雖然有很多不同的因素,例如不同的活動量、生病、藥物、情緒以至生理變化亦可影響血糖的指數,但除此之外,同等醣質份量的食物,如果食物的升糖指數 (GI)的不同,以及進食時配合了不同的食物,亦會影響餐後血糖的指數。 所以,如果能了解多些有關GI的意義及用途,並在生活中實踐,就能更有效幫助我們控制血糖。 什麼是GI? GI 即是Glycemic Index: 升糖指數 (又稱血糖生成指數)。 GI是用來量度各類含碳水化合物 (醣質)的食物在進食後對血糖影響程度的數值,從而表示食物對血糖的影響。

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