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2024年3月31日 · 台灣有芒果嗎？結論 透過了解這些由台灣農民辛勤培育的芒果品種，我們不僅能品嚐到美味多汁的芒果，更能感受台灣農業發展的傳奇故事。台灣不只「有芒果」，更擁有超過 10 種獨具特色的本土品種，每一款都凝聚著先人的智慧與辛勞。
- 台灣有芒果嗎？常見芒果品種大公開 | 辣椒屋
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2024年5月4日 · 台灣常見的芒果品種中，愛文芒果、蜜雪芒果、貴妃芒果、台中一號、金煌芒果等等，你聽過哪些？ 知道「芒果界的LV」是哪一個嗎？ 在挑選的時候，也別忘記這五個小訣竅......
- 芒果品種有哪些？
- 土芒果：未熟的青芒果適合做情人果
- 愛文芒果：肉質細、甜中帶酸
- 金煌芒果：果肉黃、甜度稍高
- 玉文芒果：肉質細、香氣濃
- 烏香芒果：綠皮黃肉、味似龍眼
- 芒果料理推薦
芒果 5 式圖，JJ 把芒果放在同一個 20 cm 長的盤子上拍照，呎吋大小顏色一目了然。綠皮，紅皮，黃皮，全部都是芒果！ 依據大小從左到右排列。文藝的台灣，芒果各有名字：金煌、玉文、愛文、烏香、土芒果。這 5 種是較常見的，真的要分總共有十幾種！ 台灣的芒果，跟菲律賓及泰國芒果不同種，各有特式。簡單來說，呂宋芒果味道濃郁，台灣芒果清甜多風味。
芒果 5 式圖最右面小綠芒果叫土芒果。台灣名稱叫土 xx 的，土通常代表「本地」種。例如鳳梨酥上寫用土鳳梨做，代表是 classic, original specie，優良台灣原生品種。 但芒果原本是印度及南洋之物，台灣何來的「土」？原來這芒果已在台灣存在了四百多年，是荷蘭殖民時代，荷蘭人從南洋引進的，是台灣土地第一個芒果種。 土芒果的尺吋類似香港的「豬腰芒」，但體型比較圖渾，外皮是綠色的。土芒果香味濃甜份高，但因肉不多，通常用來做成蜜餞。 未成熟的土芒果，肉是還未轉黃的青綠色，「情人果」就是。成熟的，可做成芒果乾或冰沙。
愛文芒果已變成台灣芒果的代名詞。每年產期前一個月，高級超市等都大肆宣傳代運到日本及香港。 國外叫這種紅皮芒果做蘋果芒，以形或以色取名，很容易記。 台灣注重原著，愛文其實是洋名 Irwin ，是 195x 年時從美國 Florida 引進的四十多種芒果之一，試種結果，愛文種最適合台灣土地，果實又大又甜，所以大量種植，近年聲名遠播。 愛文的肉質細緻，核小，甜中又有一點點酸，讓甜味得到平衡。雖然香氣比菲律賓芒果淡，但霸氣的菲律賓芒果吃多會膩，愛文的小清香自成一派。
隨便超過 20 cm 長，1 ～ 2 kg 重的金煌芒果，是芒果界的巨無霸， Mango King！ 金煌算中生代品種，是三十年前從 Florida 引進的 Keitt （凱特）及更早從印度引進的 White （懷特）種芒果混種而成，金煌正是曾獲得神農獎的農業專家本名。 這是我在台灣最喜歡的芒果。果肉的黃色較愛文淺一點，甜度比愛文高，籽扁而小（很好切），一個芒果足以三人吃！金煌肉厚，方便切出造型，適合用於蛋糕甜點上。
玉文是最年輕的一代，只有 20 歲左右。擁有爸爸的體型，媽媽的皮膚，一看就懂吧，就是金煌跟愛文生的混血兒，美國及印度 mix 。 愛文及金煌的優點集於一身，外表鮮豔誘人，肉質細嫩，幾乎沒纖維、香氣濃，味道甜。之前很難買到，這兩年普遍多了。
芒果界的怪咖~烏香（黑香）芒果！ 皮是深綠的，果肉深黃，大小跟愛文差不多，但它並不是長大了的土芒果啊。味道…….如果閉著眼睛吃它的汁，你會以為是龍眼！真的是龍眼味，很神奇！但據說，它並不是龍眼的後代。喜歡的人很喜歡，我呢，要吃龍眼就買龍眼，想吃芒果的時候還是買芒果味的芒果吧。 好愛用水果入菜的 JJ ，趁芒果當季時，一天三餐都想沾芒果氣！
芒果料理 X 果昔
早餐打杯新鮮的果昔，開始美好的一天！柳鳳芒香蕉昔～無牛奶食譜參考：
芒果料理 Ｘ 辣雞翅
午餐或 TV 點心時刻，芒果雞翅酸酸甜甜很開胃。芒果辣雞翅食譜參考：
芒果料理 Ｘ 氣泡飲
芒果檸檬薄荷氣泡飲踢走熱氣，一杯不夠喝兩杯，頭腦馬上清醒。土芒果檸檬薄荷 Mojito ～無酒精版 食譜參考：
- 愛文芒果。推薦指數:★★★★★愛文芒果是台灣產量最高、最受歡迎的人氣芒果。通紅亮麗果皮、香氣濃郁、口感扎實都是她受歡迎的原因!也是台灣芒果外銷日本、香港、韓國的主力品種!
- 金煌芒果。推薦指數:★★★★★果實碩大的金煌芒果，是製作台灣芒果冰的主要品種，雖然香氣不如愛文來的濃厚，但是更多的果肉、細緻的口感。也是讓台灣人愛不釋手，一顆接一顆。
- 夏雪芒果。推薦指數:★★★★★近年來爆紅的人氣芒果，有芒果界LV之稱!金黃的果皮、與愛文差不多的大小，切開後更加深黃的果肉。帶有濃厚土芒果香氣，果肉口感軟綿較多湯汁。
- 土芒果。推薦指數:★★★★★台灣人忘不了的好滋味，土芒果!雖然果實小、種籽大。但獨特的土芒果風味，豪邁撥開果皮大口大口地咬下，怎麼能不愛?沒吃過別說你是台灣人!
2021年6月29日 · 芒果的祕密也很多，例如，台灣竟是全球種愛文芒果最多的國家？ 菜市場芒果會有屏東跟台南之爭，到底哪裡的芒果最好吃？ 香甜的芒果，居然是由蒼蠅幫忙授粉；《上下游》詢問鳳山熱帶園藝試驗分所副研究員邱國棟及台南農改場助理研究員石佩玉，芒果10大秘密一次公開！ 《上下游》將市面可見的18個芒果品種依大小排序，下回到市場別忘與它們相認。 Q1：台灣芒果是哪來的？ 我跟我曾曾祖父吃的芒果一樣嗎？ 芒果其實是外來種，邱國棟表示，早在17世紀荷蘭人來台就有引進芒果，第一個報到的是土芒果，日治時期也有引進30多個南洋品種，現在市面上看到的愛文、海頓、凱特等品種是1954年從美國佛羅里達州引進，後續農試所及高雄農改場陸續育出台農1號香水芒果、台農2號、夏雪等，民間則有農民育成金煌、玉文、西施、農民黨一號等品種。
認識植物品種. 台灣芒果品種大盤點，有幾種？ 讓你一次看個夠！ 台灣芒果品種大盤點，有幾種？ 讓你一次看個夠！ 在台灣這座水果天堂裡，芒果絕對是備受喜愛的一顆閃亮明星。 台灣種類繁多的芒果，令人眼花繚亂，數量之多令人驚嘆。 究竟台灣有多少種芒果呢？ 讓我們踏上一趟舌尖上的探索之旅，深入了解台灣芒果的多彩世界吧！ 屏東、高雄和台南是台灣芒果的主要產區，但別忘了還有芒果的王者——夏雪芒果，它的產區在台東。 不同地區種植的芒果，風味各有千秋，例如高雄的夏雪芒果就以其香甜多汁而聞名。 這篇文章的實用建議如下 (更多細節請繼續往下閱讀) 想品嚐台灣芒果獨特風味，可以前往主要產區屏東、高雄和台南，以及夏雪芒果的知名產區台東。
