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  1. 2022年5月25日 · 和尚跳海即係滾水蛋,材料如其名,只有滾水同雞蛋,將生雞蛋打入一杯滾水裡面,蛋黃圓轆轆光禿禿,好似和尚的光頭;而蛋白在滾水中被燙熟,形似和尚飄落的袈裟,「和尚跳海」因而得名。

  2. 2016年6月11日 · 一顆打入滾水中,蛋黃的外觀光澤無暇,被形容為和尚的光頭,一顆落入滾水中,燙熟的蛋白,好像和尚的飄落的袈裟,因此也被老香港人稱為「和尚跳海」。 記者點了一杯滾水蛋品嘗,端上桌時還是滾水+生蛋黃,經過攪拌後再加糖的飲料,像是添了糖的花湯,只是味道極淡。 攪拌加糖之後的滾水蛋。...

  3. 滾水蛋是香港及澳門的茶餐廳的特色飲品,又名「和尚跳海」。 製法是用 玻璃 杯盛一杯熱開水,打一個生 雞蛋 進杯中。 開水要夠熱,雞蛋會形成一層白色的燙熟的薄皮,內部仍然是生的。

  4. 2020年1月3日 · 和尚跳海」其實就一款冇乜加工過嘅飲品—滾水蛋。 由於以前香港生活環境比較貧困,基層市民每日都需要有一個有營養嘅早餐,滾水蛋當然就一個好選擇。 咁點解滾水蛋會被叫做「和尚跳海」? 原來一杯滾水加隻雞蛋再加白砂糖,當生雞蛋放滾水跳海」果一刻,白喺滾水入面化開並且慢慢熟透嘅情形,就好似和尚件袈裟飄下飄下咁,至於個蛋黃,就似和尚個光頭,因此得名「和尚跳海」。 雖然呢味飲品簡單廉價,但基本上已經好難再喺茶餐廳飲到,要試味真要自己落手落腳喇! 圖片嚟自網絡 標籤: 區區有故講 冰室 相關博評 最新評論: 評論: 共 0 條評論

  5. 2020年12月15日 · 和尚跳海」,指滾水蛋,從前港人生活環境較貧窮,所以 一杯滾水加隻雞蛋再加白砂糖,攪勻便成價廉味美的營養早餐。 蛋黃渾圓如光頭和尚,「跳海」後蛋白在滾水中化開似件袈裟,故名。 打進滾水中的是鹹蛋,為「鹹濕和尚跳海」(雅稱淫僧);若是皮蛋,「老和尚跳海」(年紀大卻小器的方丈);朱古力? 「非洲和尚跳海」。 而鵪鶉打進熱牛奶中,那就是「尼姑出浴」了,小巧晶瑩浸泡牛奶浴,即使出家人,也香艷。 Share this: 作者: Tsung 對新奇的事物都很有興趣, 喜歡簡單的東西, 過簡單的生活. 檢視「Tsung」的全部文章 道地香港茶餐廳的的菜單有很多神奇的字詞,飲料的名稱又特別有趣,裡面有「和尚跳海」、「尼姑出浴」,這到底是什麼呢?

  6. 滾水蛋. 滾水蛋 是 香港 及 澳門 的 茶餐廳 的特色飲品,又名「和尚跳海」。. 製法是用 玻璃 杯盛一杯熱開水,打一個生 雞 進杯中。. 開水要夠熱,雞會形成一層白色的燙熟的薄皮,內部仍然是生的。. 端到客人桌上,由客人自行加入一些 砂糖 ...

  7. 2014年12月31日 · 茶記經典滾水蛋-和尚跳海