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- 維護腸道健康。黑木耳擁有豐富的膳食纖維，其中以水溶性纖維為主，能幫助腸胃蠕動和促進排便，改善便秘問題，達到腸道健康的效果。此外，水溶性纖維的吸水力強，增加餐後飽足感，減少進食量，是體重管理的好選擇。
- 降低膽固醇、延緩血糖上升。
- 抗凝血、改善貧血。黑木耳含有多種多醣體，可抑制 血小板 聚集於血管壁上，改善血液濃稠度，避免血栓，以此保護心血管。（延伸閱讀：臉發白、頭發暈、走路會喘？
2022年12月9日 · 黑木耳膳食纖維營養豐富，幫助消化還能降低壞膽固醇，黑木耳和白木耳營養成分和功效差在哪？孕婦、生理期可以吃黑木耳嗎？吃太多黑木耳有什麼副作用？一次看懂。
2019年6月19日 · 黑木耳有食用禁忌與副作用嗎？ 黑木耳是什麼？ 黑木耳是一種生長於溫帶、亞熱帶地區可食用性木耳屬的真菌，與大部分的真菌相同，結構可分成菌絲體、子實體及孢子三個部分。 菌絲體主要是分解及吸收營養的營養器官，營養充足下菌絲量逐漸增加，進而轉成子實體；子實體則是會產生孢子的繁殖器官，並在風的協助下散佈孢子；孢子首先會先萌發成不具生殖能力的單核菌絲，當兩個單核菌絲結合成雙核菌絲後才有機會進一步生成具有產孢子能力的子實體。 一般我們食用的部位是木耳的子實體，新鮮的子實體顏色呈現棕色，外型略似耳狀，質地柔軟且具彈性，口感似膠質或動物軟骨，子實體成熟過程中，顏色會逐漸變深呈現暗褐色；經過乾燥後的子實體，會皺縮成非常堅硬但易碎的狀態。
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乾木耳怎麼處理?
2024年1月30日 · 白木耳功效：改善便秘、養顏美容、抗氧化、增強免疫力、降低膽固醇、幫助減肥。 15g白木耳熱量才2大卡。
黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便量，促進腸道蠕動，擔任腸道清道夫，同時也能降低得到大腸癌的風險。 3.抗凝血、降低心血管疾病風險. 黑木耳還有抗凝血物質能減少血小板凝結，降低罹患心血管疾病的風險。 4.提升免疫功能. 如同菇菌類食物，黑木耳也含有多醣體，可增強身體免疫系統。 5.體重控制....
2019年7月3日 · ★小叮嚀. 黑木耳的效用雖多，仍屬於質地陰柔、偏寒涼的食物，若長期吃過量，可能會傷害脾胃。 脾胃虛寒、有急性腸胃炎、有凝血功能問題的人，以及女性在生理期間覺得身體較虛弱或是腹部會冷痛的人，不宜食用黑木耳。 另外，手術以及拔牙前後要避免食用大量黑木耳。 ★黑木耳地瓜牛奶. 功效：清理腸胃，排出有毒物質與多餘脂肪。 材料： 地瓜1個、牛奶200毫升、黑木耳露200毫升. 作法： 1.地瓜去皮切小塊後放電鍋內蒸熟。 2.所有材料倒入果汁機中打勻即可。
快來看， 哪些人需要多吃黑木耳？ 富含膳食纖維維持腸道健康. 降低膽固醇、延緩血糖上升. 保護心血管. 含膳食纖維增加飽足感. 強化免疫系統. 富含維生素D可以抗憂鬱. 悶在室內太久沒曬太陽，缺乏維生素D，不只免疫力低下也容易不開心，沒想到「黑木耳」這個食物居然能一舉解決這些困擾！ 而且還能增強運動耐力，加上低熱量的飽足感，也太適合有在運動、健身的人～
