台灣鳳梨 相關
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2021年3月16日 · 【台灣鳳梨】最近人人都在說台灣鳳梨,「金鑽鳳梨」、「金桂花鳳梨」、「牛奶鳳梨」,大家又有沒有吃過呢?原來台灣鳳梨有很多種類,今次GOtrip編輯部帶你睇清12種台灣鳳梨品種及選購台灣鳳梨的秘訣!
台灣鳳梨 是指種植在 台灣 的一些 鳳梨 品種,是台灣中南部重要的經濟 水果 。 2010年生產四十二萬公噸,產值 新臺幣 七十億 [1] ,大部份內銷,出口約佔百分之五 [2] 到一成 [3] ,當中出口到 中國大陸 的約佔九成 [4] 。 名稱 [ 編輯] 鳳梨在 中華民國國語 中又叫「 鳳梨 」或者「 鳳梨 」,在臺灣與 福建省 又叫做「 旺來 」。 因為香港吃到的鳳梨大部份都由 菲律賓 進口,所以部份香港新聞媒體認為「鳳梨」不等同於「鳳梨」 [5] [6] ,並用「鳳梨」泛指台灣出產的鳳梨。 台灣鳳梨在科學上的分類,都是 Ananas comosus, 同屬一個 種 (species),只是 變種 上有所差別,亦即是 亞種 之下,再低一級的分別。 歷史 [ 編輯]
2021年9月20日 · 危機突起. 2月26日,中國海關總署稱因在台灣鳳梨中檢出有害生物,從3月1日起暫停進口。 這一紙禁令引來台灣境內一片嘩然。 台灣總統蔡英文譴責北京在沒有預警的情況下突然單方面中斷鳳梨貿易。 在野黨國民黨主席江啟臣也表示,涉及台灣農民生計,希望兩岸迅速化解爭端,大陸方面不應有政治考量。 中國大陸祭出的鳳梨暫緩進口令,影響台灣鳳梨外銷甚大,果農盼望重開中國好銷路。...
- Joan Wong
- 釋迦鳳梨。品種:台農4號。產期:每年3-5月。產地:台灣較少地方栽培,主要集中在屏東潮洲、嘉義大林、民雄一帶。特色:甜度高、香味濃郁,果肉厚且沒有纖維,無須用刀削皮,可以直接用手剝取。
- 香水鳳梨。品種:台農11號。產期:每年5-6月。產地:屏東高樹。特色:鳳梨果肉纖維幼細而多汁,微微帶酸,帶有特殊香氣,平均單個重1公斤,主銷日本,很受日本家庭喜愛。
- 冬蜜鳳梨。
- 甜蜜蜜鳳梨。品種:台農16號。產期:每年4-7月。產地:嘉義新港、台南山上、屏東。特色:果實呈長圓錐形或橢圓形,果肉為眾多鳳梨之中最細密的,質地細緻,有入口即融的感覺。
- 釋迦鳳梨。產期:3-5月。特色:能不用削皮直接用手剝開果目。味道:糖度約19.5Brix、酸度約0.43%
- 蘋果鳳梨。產期:受產地影響。特色:具有蘋果香味,肉質軟脆緻密。味道:糖度約15.05Brix,酸度約0.34%
- 香水鳳梨。產期:5-7月。特色:具有特殊香氣,纖維細而多汁。味道:糖度約14.8Brix,酸度約0.57%
- 冬蜜鳳梨。產期:8月至翌年2月。特色:於秋冬當造,纖維較粗。味道:糖度約15.7Brix,酸度約0.27%
台灣鳳梨鮮果改良技術先進,全年皆有鳳梨鮮果,品種多樣且較不會咬舌,尤其是當季鳳梨香甜美味口感佳,是許多人都無法抗拒的夏日水果。鳳梨也是營養價值豐富的水果,營養師與您分享鳳梨的營養價值。 鳳梨營養大比較
2020年4月10日 · 台灣鳳梨口感脆、糖度高、酸度適中、纖維細,不像國外的鳳梨果肉有咬不斷的口感,說台灣是鳳梨王國一點也不為過。 台灣鳳梨常見的品種. 1號仔、2號仔、3號仔. 1號仔(突目系) 2號仔(開英種) 3號仔(三菱系) 品種: 開英種. 產地: 南投名間為多,另台中霧峰、屏東、台南關廟、宜蘭員山、花蓮瑞穗、台東鹿野也有種植。 產期: 1號仔、2號仔/5~8月,3號仔/6~8月. 特色: 開英種又稱外來種,其特色是酸味明顯、果肉的纖維粗,多拿來加工用,有俗稱1號仔的突目系、2號仔的正常開英種、3號仔的三菱系,現在許多強調以純鳳梨製作的鳳梨酥大多是以2號仔和3號仔為多。 釋迦鳳梨. 品種: 台農4號. 產地: 台灣目前較少種值,主要以屏東潮州及嘉義大林、民雄一帶為主。 產期: 3~5月.
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