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- 烹調步驟 羊腩連同2片薑及2條葱，汆水3分鐘。 中火燒熱鑊，放入2湯匙油，爆香蒜茸及薑片，加入柱侯醬，爆香後灒酒。 加入羊腩，炒2分鐘。 羊腩加冰糖及鹽，加入熱水以蓋過羊腩。 中大火煮滾後，轉中小火煮30分鐘，再放入枝竹、馬蹄、白蘿蔔，慢火燜羊腩1小時至腍，最後加入其餘的葱。
hk.lkk.com/zh-hk/recipes/braised-lamb-brisket-and-bean-curd-sheets-with-chu-hou-sauce
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素食食譜. 素食/蔬食. 全素. 奶蛋素. 五辛素. 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「炆」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 冬菇炆雞翼. 欣澳煮意. 味道濃郁，絕對好下飯. 食材：雞全翼、冬菇、蠔油、老抽、醬油、水、生粉.
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