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1. • • 課程旨在為有志從事烘焙及糕點行業的學生提供技能培訓，教授學生製作西式糕餅的理論知識及烘焙技巧，有助他們成為西式糕餅廚師。 課程更著重培養學生的專業品德及操守，並提供不同的學習機會，幫助學生終身學習，探索自己的職業發展路向。
     www.vtc.edu.hk/admission/tc/programme/ht212383-certificate-in-european-pastry-qf-level-2/

     西式糕餅證書（QF 級別 2）課程 - VTC入學網頁 - Vocational Training Council

2. 其他人也問了

   蛋糕怎麼烘焙?

   • 加入糖+油+小蘇打粉+牛奶+一個雞蛋 攪拌均勻。 然後篩入低筋麵粉攪拌均勻。 記得在蛋糕模型中鋪好烘焙紙 把蛋糕糊倒入蛋糕模型中。 預熱烤箱並在170°C烘烤45-50分鐘。 *想要蛋糕表面比較漂亮在開始烘烤 15分鐘後，在中間切一下，它會乾淨漂亮地裂開 完成！

   超簡易香蕉蛋糕 ｜一個大碗快速完成 by Daruma 達磨小廚房 - 愛料理

   icook.tw/recipes/374746

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   烘焙丙級餅乾的考生為何越來越多?

   • 這兩年報考烘焙丙級餅乾類的考生越來越多 有開丙級餅乾課程的教室變多、丙級烘焙參考書也陸續新增餅乾部份 去年第三梯次報考人數聽說已經超過五百人 (老師說兩年前只有不到幾十人) 連考場都新增了好幾處 繼三年前幸運考過麵包和蛋糕的丙級之後 今年三月初又僥倖通過了餅乾這一關 集滿烘焙食品丙級的小三元 (？

   [其他] 烘焙丙級-餅乾 心得 - 看板 baking - 批踢踢實業坊

   www.ptt.cc/bbs/baking/M.1490705734.A.470.html

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   什麼是烘焙食品?

   • 什麼是烘焙食品 烘焙食品是以麵粉為主要原料，配合油脂、砂糖、奶粉、蛋及其他材料，利用烘烤加熱的方式，使它成為色、香、味俱全的各種食品。 烘焙食品在造形、色彩、口味上變化多端，所以能刺激人們的感官，激發食慾；深受一般人的喜愛，使得烘焙食品成為我們日常生活中不可或缺的主要食品。

   第一篇烘焙概論

   naturallybread.yam.org.tw/bread/bakery/bakery procedule/09011烘焙概論.DOC

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   如何選擇親子烘焙課程?

   • 要怎麼選擇優質的親子烘焙課程呢？ 有專業的師資，才能依據生、心理發展階段，設計適合的課程 有了專業的師資，就能幫你了解孩子目前的生、心理發展需要，並依據孩子的年齡，來設計及推薦課程。 為什麼了解孩子的發展階段，會這麼重要呢？ 因為在整個烘焙過程中，我們會希望至少有一半的內容，是孩子可以動手做的，這樣他才會有參與感。 有了專業的師資，就能幫你了解孩子目前的生、心理發展需要，並依據孩子的年齡，來設計及推薦課程。 為什麼了解孩子的發展階段，會這麼重要呢？ 因為在整個烘焙過程中，我們會希望至少有一半的內容，是孩子可以動手做的，這樣他才會有參與感。 孩子自己的高度參與很重要。 主動參與的程度越高，就越能讓他的「自我掌控感」提高。 從上課中，讓孩子擁有「自我掌控感」，在親子課程是非常重要的。

   要怎麼選擇優質的親子烘焙課程呢？｜親子天下

   www.parenting.com.tw/article/5084678

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3. www.vtc.edu.hk › admission › tc西式糕餅及麵包證書（QF級別2） - 兼讀制（日間）課程 - VTC入學 ...

   www.vtc.edu.hk › admission › tc

   • 網頁紀錄

   認識各地傳統的特式麵包和工藝麵包、糕點、酥點、餡餅、蛋糕、慕斯和蛋奶甜點的知識與製作技巧 一般上課時間 上午9時至下午5時或6時

   • 基本資料

     西式糕餅及麵包證書（QF級別2 ） 課程編號 HT312367 基本資 ...

4. www.hknoc.com.hk › hkzh › 西點烘焙創業課程西點烘焙創業課程 - 香港新東方廚藝培訓

   www.hknoc.com.hk › hkzh › 西點烘焙創業課程

   • 網頁紀錄

   本課程共分為西式糕餅和麵包烘焙兩部分，通過【理論與示範+實習+課後練習+考試】四位一體的教學模式，以及使用專門為該課程而設計的模擬餅房設施設備，再加上擁有多年研發生產經驗的導師教授課程，讓學員輕鬆掌握產品的製作及生產流程。. 在課程設計 ...

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5. cef.penasia.edu.hk › 西式烘焙及糕餅製作證書西式烘焙及糕餅製作證書 - 盈亞持續教育中心

   cef.penasia.edu.hk › 西式烘焙及糕餅製作證書

   • 網頁紀錄

   2020年1月7日 · 課程簡介. 本課程旨在教授學員西式烘焙及糕餅製作知識和技能，以裝備學員進入西式烘焙及糕餅製作行業。. 由2020年 11月 至 2023年 10月，課程完成率達97%. 盈亞持續教育中心. 上課地址：葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1樓全層. 學費：港幣$12,620. (第一期 ...

6. 影片

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     27:11

     youtube.com

     烘焙西點蛋糕丙級-B01 布丁甜麵包

     2019年6月12日

     觀看次數：2萬

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     23:36

     bilibili.com

     烘焙教程1、西式面点的发展概况（西点的定义、起源、发展概况）

     2022年5月6日

     觀看次數：380

   • 

     4:03

     youtube.com

     麵團攪拌深深剖析 | 麵包基礎【宗辰職人日誌】＃037

     2019年10月1日

     觀看次數：30.6萬

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7. ufood.com.hk › restaurant › newsCity & Guilds認可烘焙證書課程 優惠價學習製作西式糕點及烘 ...

   ufood.com.hk › restaurant › news

   • 網頁紀錄

   2022年12月29日 · 課程分為西式糕餅和麵包烘焙兩部分，採用理論與示範+實習+課後練習+考試」4 in 1教學模式，導師團隊擁有10-30年餐飲行業經驗及多年教學經驗。 課程採取6-8人小班教學形式，課堂模擬實際餅房生產環境，學員透過專業烘焙設備及教學原料，掌握西式 ...

8. www.vtc.edu.hk › admission › tc西式糕餅證書（QF 級別 2）課程 - VTC入學網頁 - Vocational ...

   www.vtc.edu.hk › admission › tc

   • 網頁紀錄

   課程旨在為有志從事烘焙及糕點行業的學生提供技能培訓，教授學生製作西式糕餅的理論知識及烘焙技巧，有助他們成為西式糕餅廚師。 課程更著重培養學生的專業品德及操守，並提供不同的學習機會，幫助學生終身學習，探索自己的職業發展路向。

9. cef.penasia.edu.hk › application網上報名｜西式烘焙及糕餅製作證書 - 盈亞持續教育中心

   cef.penasia.edu.hk › application

   • 網頁紀錄

   2023年10月7日 · 報讀課程：西式烘焙及糕餅製作證書. 課程編號：43C130000. 甲部：個人資料. 姓名 (中文) * (必須與香港身份證或護照相同，填報之姓名將載於學業證明文件上) 姓名 (英文) * (必須與香港身份證或護照相同，填報之姓名將載於學業證明文件上) 身分證號碼 (字母+4位) * (用作核實申請人之身份) 性別 * 電話 * 出生日期 * 電郵地址 * 最高教育程度 * 中學. 專上. 大學. 研究院或以上. 其他. 入學要求：完成中學三年級或同等學歷；並須年滿18歲。 學歷. 考試/頒授學歷機構. 學科/獲頒授學位. 學歷證明副本 * 立刻上傳. 稍後電郵至 enquiry@penasia.edu.hk. 工作經驗及技能. 機構名稱. 職位. 乙部：付款方法.

10. www.penasia.edu.hk › penasia盈亞持續教育中心

    www.penasia.edu.hk › penasia

    • 網頁紀錄

    課程名稱： 西式烘焙及糕餅製作證書. Certificate in Western Bakery and Pastry. 課程結構： (1) 課程介紹、餅房廚房工作安全守則、餅房廚房工具介紹 (3 小時) (2) 西方烘焙歷史與文化、食物衛生介紹、食譜介紹、烘焙原料介紹 (3 小時) (3) 麵包製作：火腿麵包和奶酪麵包 (3 小時) (4) 麵包製作：烏克蘭大蒜麵包和牛油卷 (3 小時) (5) 麵包製作：瑞士農夫麵包和意大利香草包 (3 小時) (6) 蛋糕製作：海棉蛋糕和戚風綿蛋糕 (3 小時) (7) 蛋糕製作：甘荀蛋榚和香蕉蛋榚 (3 小時) (8) 蛋糕製作：合桃牛油蛋糕和香橙雪芳蛋糕 (3 小時) (9) 曲奇製作：雲呢拿蜜糖脆曲奇和朱古力曲奇 (3 小時)