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1. • • 1. 將牛奶坐暖加入伯爵茶包浸2-3個鐘以上備用. 2. 先將蛋和糖混合, 拌勻即可, 加入已浸茶牛奶和忌廉. 3. 再加入所有粉類拌勻, 放入薄身碟, 蒸10分鐘, 取出 加入牛油搓勻, 放涼後放入雪櫃雪4小時, 或早一天 做這個也可!
     www.seewide.com/space-article-id-118748.html

     脆皮伯爵茶月餅 - 附食譜 - 中秋節,甜品,其他 - SeeWide

2. 其他人也問了

   伯爵茶是什麼?

   • 伯爵茶以其美妙的香氣而聞名，也是當今世界最流行的紅茶調配茶之一，也是英國皇室最喜歡使用的茶品之一。 伯爵茶是由古典玫瑰園顧問英國製茶大師Mr.Timothy Clifton，以錫蘭頂級紅茶為基底，加入佛手柑精油調配。 獨特迷人的濃郁香氣，絕對具有無法取代的地位，一改您對過去伯爵茶的既定印象。 成份 (配方)：頂級紅茶、佛手柑香料。 每一杯茶都帶著一個希望，每一杯茶都代表了一次想像的航旅，17世紀開始；源於東方的茶葉經過絲路或者海運西傳歐洲，如同一場精彩的奇幻旅程，這些都曾載入歷史成為人們探索和追求幸福的象徵。

   古典玫瑰園 皇家伯爵茶Earl Grey Tea - ROSE HOUSE

   www.rosehouse.com/products/earl-grey-tea

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   月餅有什麼歷史?

   • 月餅，有著悠久的歷史。 據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的“太師餅”，是為月餅的“始祖”。 漢代張騫出使西域，引進了芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，於是出現了以芝麻、胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。 到了唐代，民間開始出現專門從事胡餅製作的餅師和賣胡餅的店鋪。 據說一年中秋，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅，太宗嫌“胡餅”不雅，貴妃舉頭望月，“月餅”二字脫口而出。 從此“月餅”取代“胡餅”的名稱在民間流傳開來。 北宋皇家過中秋，喜歡吃一種叫“宮餅”的食品，“宮餅”又叫“小餅”，其實就是月餅。 不過餡已比從前細緻了許多。 東坡有詩：“小餅如嚼月，中有酥和飴。 ”酥，說明面中摻入了油脂和雞蛋，飴，說明餡裡加入了糖類或果類，與現在的月餅已十分相似。

   月餅由來 中秋月餅的來源：月餅/悠久歷史的月餅品種

   www.vegtrends.com/common-sense-wisdom-tips/life-knowledge-base/item/953-月餅由來.html

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   月餅怎麼焗?

   • 用掃將糖漿掃在月餅的花紋上，掃完放入焗爐上層，240度焗1分鐘後出爐，完成。 餅皮不可以有裂紋，一定要滾圓至光滑。 餅皮包餡料時，盡量不要留有空位。 在焗盤上放兩塊膠墊或硬卡紙，可防止月餅變「象腳」。 按壓月餅粉團時，手要定，然後再固定好位置，月餅才不容易變形。 步驟 (7)：如果沒有糖漿，可以用蜜糖代替。 焗爐溫度要準確，如果想達到最佳流心效果，要有13分鐘內完成。

   月餅食譜｜流心奶皇+冰皮月餅：超詳盡做法成功率極高！ - Sundaykiss …

   www.sundaykiss.com/食譜/流心奶皇月餅食譜-中秋節-甜師奶-sk06-523030/

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   晉式月餅有哪兩種?

   • 晉式月餅主要有兩種：晉式喬家雪蓮酥白蓮月餅和郭杜林晉式月餅。 晉式喬家雪蓮酥白蓮月餅其形如雪蓮層疊有復，色白，口感酥香鬆軟、 喬致庸 名之為「雪蓮酥」。 郭杜林月餅形態憨厚，吃起來口感酥鬆，配料上以油、糖、蛋為主，餡里還有桂花、玫瑰和青紅絲，香味濃郁。

   月餅 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/月餅

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3. www.youtube.com › watch「完整記錄」在家做脆皮伯爵茶月餅 – Crispy Earl Grey Tea ...

   www.youtube.com › watch

   • 網頁紀錄

   脆皮伯爵茶月餅 – Crispy Earl Grey Tea Mooncake中秋節可以買各式各樣的月餅，在香港/亞洲甚至加拿大，選擇多得驚人，只要有錢就不怕冇月餅，不過也 ...

4. 影片

   • 

     4:47

     youtube.com

     〈簡單甜品〉伯爵茶奶凍 Earl Grey Pudding

     2019年11月27日

     觀看次數：23.4萬

   • 

     6:14

     youtube.com

     伯爵茶瑪德蓮，滿滿茶香超好吃 / How to make Earl Grey Madeleine?

     2023年5月17日

     觀看次數：3489

   • 

     6:02

     youtube.com

     伯爵茶朱古力貝果做法 Earl Grey Chocolate Bagel 無油低糖 煙韌口感 麵包教學 | PercyFan

     2020年8月10日

     觀看次數：9.5萬

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5. www.youtube.com › watch[簡易月餅食譜] 在家做脆皮伯爵茶月餅 #脆皮伯爵茶月餅 #中秋月 ...

   www.youtube.com › watch

   • 網頁紀錄

   在家做脆皮伯爵茶月餅材料份量（50克月餅15-17個）：內餡材料：蛋1隻(50g) / 糖 80g麵粉 12g / 澄麵 15g / 奶粉 15g 牛奶 90g / 忌廉 60g / 伯爵茶包 2個外皮 ...

   • 影片時長: 9 分鐘
   • 觀看人次: 497

   • 作者: Our Little Pantry 人妻嘉慧煮煮看

6. www.youtube.com › watch可能係原創! 流心伯爵茶冰皮月餅 Earl Grey Tea Snowy Mooncake ...

   www.youtube.com › watch

   • 網頁紀錄

   理科仔Ken's Kitchen. 6.67K subscribers. 30. 2K views 2 years ago #Mooncake #食譜 #月餅. 中秋節就快到喇!! 朋友提議我試整伯爵茶口味 諗咗好耐啲茶味可以點樣突出 ...

   • 影片時長: 6 分鐘
   • 觀看人次: 2028

   • 作者: 理科仔Ken's Kitchen

7. iamcharlenechan.com › 伯爵茶奶黃月餅茶香四溢‧韻味獨特——伯爵茶奶黃月餅 - I'm Charlene 陳庚

   iamcharlenechan.com › 伯爵茶奶黃月餅

   • 網頁紀錄

   2023年9月18日 · 茶香四溢‧韻味獨特——伯爵茶奶黃月餅 I'm Charlene 陳庚 2023 年 9 月 18 日 中式, 傳統, 烘焙, 甜食, 節日美食, 自製, , 傳統,

8. 圖片

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9. icook.tw › recipes › 323109伯爵紅茶餅乾～簡單零失敗 by 脫下高跟鞋後の甜點日常 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 323109

   2020年2月10日 · 1顆. 伯爵紅茶包（2g/包） 2包. 低筋麵粉. 100g. 將室溫軟化的無鹽奶油打軟後，加入細砂糖稍微打發至糖大致融化。 加入蛋黃拌勻. 低筋麵粉過篩後與茶葉一起加入。 用切拌方式拌勻. 接著直接用手輕輕捏成糰. 整形滾圓成一條約18公分的圓柱體（直徑約3cm)可做18片餅乾. 用保鮮膜包起來冷藏1小時. 冰硬後切成1cm厚度. 烤箱預熱170度，約烤20分。 （每家烤箱烤溫不同請依實際狀況操作） 小撇步.

10. ifood01.com › recipe › KgrcINWk伯爵茶 蛋黃肉鬆月餅-美食秘密|Food Secret

    ifood01.com › recipe › KgrcINWk

    一向最怕寫菜譜，嫌麻煩，這個月餅譜子是之前偶然在下廚房裏看到過，後面去找方子，就再也找不到了，有可能是作者刪掉了，所以自己寫下來留個底方便日後翻閱 這個配方可以做80來個月餅，50克和75克的都有 50克月餅比例：餅皮23克，餡27克 75克月餅