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      • 海鮮最快壞，煮熟後要盡快吃掉。 肉類及含肉類的湯都可以放置３—４日。 熱狗和煙肉則可以放置１星期。 最好用瓷碗或玻璃容器放剩菜 吳瀟娜指出，妥善烹飪、貯存和處理食物，可大大減低食物中毒的風險。 剩餘食物最好放瓷碗或玻璃容器裡，加蓋貯存，熟食、生食要分開。 為保障食物衛生，冰箱不要過量堆放食物，以保持冰箱內空氣流通。 烹煮過的食物，還是以當餐盡快吃完最新鮮。
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      剩菜放雪櫃 邊款食材最快壞？ (晴報) - 家營營養中心

  3. www.stheadline.com › food-safety › 3190047隔夜菜保存｜放雪櫃易致癌？海鮮最易變壞？專家教保存剩菜6大貼士

    2023年1月24日 · 保存剩菜6大貼士 哈佛大學公共衛生學院教授Crosby指出，保存剩菜的方法與新鮮食材接近，建議如下： 同場加映：李斯特菌病症狀+高危人士

  4. www.hk01.com › 教煮 › 1008395隔夜餸保存｜剩菜放雪櫃正確6招 最長可放1個月！什麼盛載都有關 ...

    2024年4月10日 · 剩菜在冷藏中建議最多保存1～2天，勿超過3天；而在冷凍狀態下最多可保存1個月。此外，雪櫃內部容積的合理利用也很重要，過度擁擠會影響空氣流通，進而降低食物的保鮮效果。剩菜保存與食用6重點 1. 剩菜放置室溫不超過2小時。2.

  5. std.stheadline.com › supplement › article隔夜菜保存｜放雪櫃易致癌？海鮮最易變壞？專家教保存剩菜6大貼 ...

    2023年1月24日 · 保存剩菜6大貼士 哈佛大學公共衛生學院教授Crosby指出，保存剩菜的方法與新鮮食材接近，建議如下： 同場加映：李斯特菌病症狀+高危人士

  6. www.bastillepost.com › hongkong › article食隔夜菜易致癌？專家教保存剩菜6大貼士

    2023年1月30日 · 保存剩菜6大貼士 哈佛大學公共衛生學院教授Crosby指出，保存剩菜的方法與新鮮食材接近，建議如下： 1.保存食物的溫度，冷藏的溫度在5 以下，保溫則在60 以上。 2.食物裝在清洗乾淨的乾燥密封容器裡，以隔絕氧氣對微生物的作用。 3.

  7. www.stheadline.com › food-safety › 3244222隔夜菜｜湯水放雪櫃少做1動作一家6口中毒 專家揭6大錯誤保存做法

    2023年6月18日 · 隔夜菜中毒｜湯水放雪櫃少做1動作 一家六口食物中毒. 腎臟科醫生江守山在台灣 節目《健康好生活》 中引述聯合國農糧署的資料指，全球約浪費1/3食物，在先進國家雪櫃很普遍，但卻浪費約40%食物，多因為保存不當所致。. 江醫生分享病例指，曾有一位 ...

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    • 隔夜菜保存｜放雪櫃易致癌？海鮮最易變壞？專家教保存剩菜6大貼士
    • 隔夜菜保存｜放雪櫃易致癌？海鮮最易變壞？專家教保存剩菜6大貼士 | 星島日報
    • 隔夜菜保存｜放雪櫃易致癌？海鮮最易變壞？專家教保存剩菜6大貼士 | 星島日報
    • 雪櫃食物存放6大禁忌 蕃茄、洋蔥原來一直放錯 消委會教正確擺位＋9款食物不能放雪櫃 - 有線寬頻 i-CABLE

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  9. std.stheadline.com › supplement › article食隔夜蔬菜魚類易中毒致癌？ 帶飯宜吃6種食物 專家教6招保存 | ...

    2023年4月18日 · 保存剩菜6大貼士 《星島申訴王》於3月1日隆重登場，節目為民請命抱不平、追蹤城中熱話，亦會搜羅溫情小故事。 你申訴，我跟進，搵91999933，《星島申訴王》隨時候命！

  10. www.cosmopolitan.com.hk › cosmobody › overnight-leftovers隔夜菜為甚麼不能吃？5大原因或致癌傷身｜帶飯要如何儲存及加熱 ...

    2024年4月17日 · 1.每次只準備適量食物，以減少剩菜量 2.剩菜應在烹煮後兩小時內放進雪櫃貯存，並盡快食用 3.食用隔夜菜前，應徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度，及不應重覆翻熱 4.如隔夜菜置於室溫超過四小時，便不應食用