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圖片: agriharvest.tw
- 【台灣鳳梨品種/台灣鳳梨菠蘿】一圖認識鳳梨8大種類、當造期。 日前中國暫停進口台灣菠蘿惹起熱議。 原來台灣鳳梨種類繁多,以金鑽鳳梨最多產,釋迦、黃金較甜、香水較多汁。
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2021年3月11日 · 健康飲食 食物營養. By Leanne on 11 Mar 2021. Digital Editor. 自中國海關總署宣佈暫停進口台灣 菠蘿 後, 台灣 、香港等地興起一陣吃鳳梨的熱潮。 吃鳳梨除了可以支持農民,其實對身體也大有益處。 加上台灣鳳梨種類繁多,以金鑽鳳梨最多產,釋迦、黃金鳳梨較甜、香水鳳梨較多汁,大家可以隨口味選擇。 鳳梨含有鳳梨酵素 (Bromelain),它們和蛋白酶 (proteases) 的功能一樣,可分解蛋白質分子,令其更易吸收。 對於胰臟功能缺乏症的患者,胰臟不能製造足夠的消化酵素的人來說,尤其有用。 而且鳳梨含有高水平的黃酮類化合物和酚酸,有抗氧化的功效。 菠蘿中的維他命C及錳含量都十分豐富,有助維持健康的代謝,並能增強免疫系統。
2021年3月16日 · 原來台灣鳳梨有很多種類,今次GOtrip編輯部帶你睇清12種台灣鳳梨品種及選購台灣鳳梨的秘訣! 撰文:SY|資料來源:行政院農業委員會|圖片來源:kmweb.coa.gov.tw、新傳媒資料庫. 12種台灣鳳梨品種. 根據行政院農業委員會指,台灣鳳梨分兩大類,包括鮮食用類和加工罐頭類。 而台灣鳳梨品種是有統一編號的,台農1、2、3及7、8號為罐用品種,而台農6號為鮮食用和製罐用的兼用品種。 今次文中將介紹鮮食用類的12款台灣鳳梨! 台灣鳳梨。 (圖片來源:新傳媒資料庫) 台灣鳳梨1. 台農4號 – 釋迦鳳梨. 台農4號俗稱為「釋迦鳳梨」,食用時切開2或4等份後,可以直接剝食,所以又稱「剝皮鳳梨」。 特色:肉質細密、纖維少、香味濃。 產期:3至5月。 台灣鳳梨|台農4號「釋迦鳳梨」。
台灣大規模種鳳梨主要集中在 南投 、 嘉義 、 臺南市 、 高雄 與 屏東 等地;其中以台南 關廟區 、高雄 大樹區 的鳳梨最出名,另外如南投 名間 、嘉義 民雄鄉 、屏東 山間 亦有名聲 [10] 。 種法 [ 編輯] 以「金鑽鳳梨」為例, 春季 的金鑽鳳梨最好吃。 根據農政單位統計,台灣金鑽鳳梨種植面積有一萬 公頃 ,總年產量約五十萬 公噸 ,鳳梨種入泥土後要十八個月才有收成,到了第十到十二個月,用 乙烯 催開花,結果之後,視乎情況,每年的三月左右,幫鳳梨套上防曬袋,鳳梨本身不需太多水分。 泥土越瘦,品質越好 [9] 。 特色 [ 編輯] 台灣鳳梨可以分成三大類 : 在來種(本地)、開英種(外來)與雜交種 [11] 。
台灣菠蘿 是指種植在 台灣 的一些 菠蘿 品種,是台灣中南部重要的經濟 水果 。 2010年生產四十二萬公噸,產值 新臺幣 七十億 [1] ,大部份內銷,出口約佔百分之五 [2] 到一成 [3] ,當中出口到 中国大陆 的約佔九成 [4] 。 名稱. 菠蘿在 中華民國國語 中又叫「 鳳梨 」或者「 黃梨 」,在臺灣與 福建省 又叫做「 旺來 」。 因為香港吃到的菠蘿大部份都由 菲律宾 進口,所以部份香港新聞媒體認為「鳳梨」不等同於「菠蘿」 [5] [6] ,並用「鳳梨」泛指台灣出產的菠蘿。 台灣菠蘿在科學上的分類,都是 Ananas comosus, 同屬一個 种 (species),只是 變種 上有所差別,亦即是 亞種 之下,再低一級的分別。 歷史.
- ·金鑽鳳梨。
- ·釋迦鳳梨。由於果皮厚,果目突,可以不用去皮直接用手剝開食,所以又稱「剝皮鳳梨」。釋迦鳳梨的冠芽邊緣有刺,果肉帶有獨特香味,但目前產量較少。
- ·香水鳳梨。果實呈圓筒形,果肉金黃色,纖維細致,肉質爽脆,清甜多汁,帶點微酸,聞起來仲有特殊的濃郁香氣。
- ·冬蜜鳳梨。適合冬季種植的品種,糖度高,酸度低,故有「冬蜜」之稱。果實呈圓錐形,冠芽長直,果目凸,果芯細,纖維粗,感覺似食甘蔗,所以亦被稱為「甘蔗鳳梨」。
台灣菠蘿 是指種植在 台灣 的一些 菠蘿 品種,是台灣中南部重要的經濟 水果 。 2010年生產四十二萬公噸,產值 新臺幣 七十億 [1] ,大部份內銷,出口約佔百分之五 [2] 到一成 [3] ,當中出口到 中国大陆 的約佔九成 [4] 。 名稱 [ 编辑] 菠蘿在 中華民國國語 中又叫「 鳳梨 」或者「 黃梨 」,在臺灣與 福建省 又叫做「 旺來 」。 因為香港吃到的菠蘿大部份都由 菲律宾 進口,所以部份香港新聞媒體認為「鳳梨」不等同於「菠蘿」 [5] [6] ,並用「鳳梨」泛指台灣出產的菠蘿。 台灣菠蘿在科學上的分類,都是 Ananas comosus, 同屬一個 种 (species),只是 變種 上有所差別,亦即是 亞種 之下,再低一級的分別。 歷史 [ 编辑]
2020年4月10日 · 產地: 屏東高樹. 產期: 5~6月. 特色: 聞起來帶有特殊的香氣,纖維細而多汁,因果實小,平均重量約1公斤,很受日本小家庭喜愛,因主銷日本,所以在台灣除了產地外,較不易買到。 牛奶鳳梨. 品種: 台農20號. 產地: 嘉義民雄. 產期: 5~10月. 特色: 葉片無刺、果實呈圓筒狀,果皮薄而果肉呈乳白色,種植因素好、當季品質佳時種出來的台農20號聞起來帶有牛奶的香氣。 金鑽鳳梨. 品種: 台農17號. 產地: 全台主要鳳梨產地皆有種植. 產期: 3~6月. 特色: 占台灣所有鳳梨品種的總產量近8成,因為台灣3月的水果產量少,金鑽鳳梨成了3月份一枝獨秀的水果,經濟價值高,種植的面積廣。 其外形接近圓筒形,果芯大、口感脆且風味佳。 冬蜜鳳梨. 品種: 台農13號. 產地: 高雄大樹、屏東.