艾葉粑粑又稱 蒿子粑粑 ，是一道傳統的小吃，一般在清明節，寒食節食用。 因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。 香蒿 草小，氣味其實比艾葉清淡很多。 清明寒食裏面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裏面的餡或是 豆沙 或是碎花生的甜餈粑，也有放碎菜葉做成鹹的，入口即聞一股艾葉的 清香 。 食之，可祛風驅邪。 大冶 地區用的是蒿草做米粑，也叫蒿子粑。 中文名 艾葉粑粑 別 名 蒿子粑粑，艾饃 用 料 艾菜、 糯米粉 、 芝麻 、花生 功 效 祛風驅邪 使用時間 一般是清明節，寒食節 顏 色 外表是深綠色 目錄 1 菜品特色 2 做法 用料 步驟 3 營養價值 菜品特色
艾葉粑粑，有的地方叫蒿子粑粑，是同一種地方。 認識嗎，兒時應該都有媽媽或奶奶們給我們做過，吃過。 每年的清明時節就是它成熟的時候。 不過這個艾葉跟端午節插在門口的那個艾葉不一樣哦。 ... ... 這種野菜在鄉下的田野里和路邊泥土裏都有很多，小的時候，媽媽會採摘回來，洗乾淨，用開水焯一下，濾掉苦水，再講艾葉切細切細，揉碎到與米粉一起攪拌，直到變成一團綠色的黏黏的米糊球球，再一個個做成粑粑，裏面加上花生碎末黃糖等，蒸一下，美味的零食就出爐了。 艾葉餅糯軟香甜，還有一股獨特的清香。 ... 有的地方會將裏面的餡換成臘肉春筍。 因為正好這個時節春筍也出來了，臘肉嘛一般過年的時候還有沒吃完的。 一起拿來做餡，味道跟一般的甜的粑粑又不一樣，別是一番風味。 ...
2023年5月18日 · 艾葉粑粑做成鹹的，入口即聞一股艾葉的清香。 食之，可祛風驅邪。 艾 葉，又稱艾草、 香艾 、 蘄艾 、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、腎經。
本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的艾葉粑粑。艾菜，又名艾草，冰台，香艾，艾蒿，黃草，艾葉，灸草，等等。艾葉苦辛，生溫，熟熱。全草有調經止血，安胎止崩，散寒除濕之效。能根治風濕性關節炎，頭風，月內風等。艾葉作成的艾灸，通經活絡
艾葉除了做艾葉粑粑，也可以煮雞蛋，非常有營養，對女性身體有好處； 還可以做青團，清香美味；拔艾葉首先要認識艾葉，下面圖片中就是艾葉。 艾葉摘的時候，不要連根拔，只要上面的嫩芽。
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統的小吃，一般在清明節，寒食節食用。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實比艾葉清淡很多。
【步驟圖】蒿子粑粑（艾葉粑粑）食譜大全和做法推薦：我同時拿着兩把刀邊看iPad邊做死的剁剁剁剁剁這麼多艾葉最後只有這麼一點成品，吃個東西確實需要花費時間跟耐心！
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