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「彩虹飲食法」（Rainbow Diet）是一種營養概念，強調多樣化、色彩豐富的飲食模式。 這種飲食法的理念是透過攝取各種不同顏色的食物，獲得廣泛的營養素，來維持身體的健康。 這幾年，彩虹飲食法也逐漸成為健康飲食的熱門話題，但應該還有很多人對這個名詞感到陌生，不過沒關係，因為接下來就要透過詳細介紹，讓你正確學會「彩虹飲食法」！ 什麼是「彩虹飲食法」？ 廣告 - 內文未完請往下捲動. 圖片來源：小紅書@小安媽媽呀. 在「彩虹飲食法」的概念裡，蔬果被分為不同種顏色，分別是紅、橙、黃（棕）、綠、藍紫、黑、白。 每種顏色的蔬果都有不同的營養素，只要每天進食越多種顏色的蔬果，就可以更有效促進身體機能。 紅色食物：番茄、紅椒、辣椒、草莓。 廣告 - 內文未完請往下捲動.
2021年8月28日 · 彩虹飲食法 (英文 Rainbow Diet) 是一種健康飲食的最新趨勢。 在這個飲食裏，我們會吃各種顏色的蔬菜水果，包含了紅、黃、綠、紫、白。 透過各種顏色豐富的蔬果，我們能夠從中獲取不同的好處，因為每一種顏色的蔬果都隱藏著不一樣的益處。 我們無須去擔憂什麽食物多吃了或吃得不足夠，只要每天在餐盤裏增添顏色豐富的蔬菜水果就可以了。 說到底，這個飲食方法真的實在太方便啦！ 彩虹飲食法. 彩虹飲食的好處. 雖然彩虹飲食不是一個新的飲食概念，但是它卻在最近非常流行。 因為越來越多營養學家發覺它的好處，也開始宣傳起來。 五顏六色的蔬菜水果含有不少的微量元素，讓我們的身體能夠通過抗氧化劑和抗炎分子來對抗生物的壓力。 每種植物含有不同的色素和植物營養素，所以賦予了它們不一樣的顏色。
2023年7月29日 · 彩虹飲食法是由一位營養學的專家Deanna Minich所提出，她主張攝取各種顏色不同的蔬果食材，就像彩虹一樣多彩。 根據蔬果的顏色及其內含的植化素，大致上可以分為紅、黃、綠、白、藍五種顏色。
2023年4月28日 · 「彩虹飲食法」是由美國抗癌協會所發明的一種健康飲食法，透過攝取不同顏色的水果補充人體所需的特殊營養素。 據說連英國名廚Jamie Oliver都曾用這個方法成功瘦身！ 以下為你介紹彩虹飲食法的3大優點與不同顏色所對應的食材，看完這篇就來自製一碗彩虹沙拉健康瘦身吧！
2024年3月4日 · 彩虹飲食法 抗衰老 營養師 防癌 降血脂. 彩虹飲食優點多！ 就連英國名廚Jamie Oliver曾分享透過「彩虹飲食法」成功減去12公斤！ 究竟甚麼是彩虹飲食法？ 對身體又有甚麼好處呢？ 資深營養師黃榮俊 （John）解釋，每日由八成各種顏色蔬果及兩成五穀類（包括了高纖維的穀類雜糧及根莖類）、蛋類、奶類或肉類組成營養餐單，以此作日常飲食守則。
彩虹飲食法（Rainbow Diet）就是主張攝取多彩的蔬果食材，讓你的餐盤中的食物選擇有著像彩虹一般的多彩顏色，而且紅、橙、黃、綠、藍黑、紫、白這七彩的顏色，每個都代表食物中擁有不同的植化素，也代表能幫助身體不同器官和系統攝取不同的營養素，促進不同的身體機能。 紅色蔬果. 主要植化素：茄紅素、辣椒紅素、鞣花酸、花青素等. 影響的身體器官和系統：免疫系統. 代表食物：番茄、蔓越梅、甜菜根、西瓜、草莓等. 橙色蔬果. 主要植化素：類胡蘿蔔素. 影響的身體器官和系統：泌尿與生殖系統. 代表食物：胡蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果等. 黃色蔬果. 主要植化素：類胡蘿蔔素、類黃酮素、葉黃素、玉米黃素、檸檬黃素等. 影響的身體器官和系統：消化系統. 代表食物：黃椒、玉米、地瓜、胚芽、藜麥飯等. 綠色蔬果.
近年來健康意識抬頭，許多人漸漸注意自身的飲食，也有越來越多飲食法流傳，而最近常常會聽到「彩虹飲食」，但這究竟什麼是？為什麼多吃可以有益身體健康呢？對此，國健署表示，其實「彩虹飲食」就是攝取各種繽紛顏色的天然食物，這些天然食物因為有不同種類的「植化素」而呈現出不同 ...
彩虹飲食法則. 每種食物都有其獨一無二的顏色、維他命及礦物質。 從小時候開始，我們就知道每天要吃不同顏色的水果及蔬菜。 然而，你知不知道什麼顏色的食物能提供什麼健康功效？ 在營養學的角度，七色蔬果除了含有豐富 維他命C 外，同時也是高纖、高礦物質兼含多種天然抗氧化物，有助身體攝取重點營養。 讓我們一同了解更多 蔬果 中的營養價值！ 食物中的「彩虹」 紅色蔬果代表： 士多啤梨 、車厘子、 紅莓 、番茄、紅菜頭、紅椒、蘋果、紅肉火龍果等等. 含茄紅素、多類的胡蘿蔔素及維他命C；另外，番茄含豐富茄紅素，有助保護心臟和抗癌。
David Malan. 近年來風靡全球的「彩虹飲食法」是一種美國癌症協會推薦的飲食方式，顧名思義就是吃到豐富顏色蔬菜水果，連知名廚師Jamie Oliver 都曾用「彩虹飲食法」減肥12公斤，彩虹飲食法要在飲食中遵循顏色豐富、多樣化的原則，以各種顏色的食物來補充身體所需的各種營養素，從而達到平衡飲食和健康的目的。...
對此，國健署表示，其實「彩虹飲食」就是攝取各種繽紛顏色的天然食物，這些天然食物因為有不同種類的「植化素」而呈現出不同顏色，根據世界癌症研究基金會（WCRF）最新版癌症預防建議指出，「植化素」能提供人體所需的抗氧化力、強化免疫細胞增強抵抗力，降低罹癌風險。 「植化素」幫助植物對抗害物 具人體保健功效. 目前發現蔬果中不僅含有維生素、礦物質、纖維素，還有特殊化學物質「植化素」。 國健署提到，植化素不僅能讓植物的外觀更加美麗，還能幫助植物對抗自然中的有害物質，具有防禦、保護能力，而對人體來說它是有生物活性的天然化合物，具有保健功效。 6常見食物顏色 富含不同植化素具不同功效. 不過人體無法自行製造植化素，需要透過飲食補充。
