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- • 清空雪櫃，將所有表面抹乾淨 • 規劃所有食品的位置 • 使用方便的食物盒將同類食材放在一起 • 使用透明容器，使物品一目了然 • 使用密實袋，令食物更長時間保鮮
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雪櫃儲放的三大注意事項. 食物開封後可於雪櫃裹存放多久？ 蔬菜可以直接存放於雪櫃？ 很多人直接將食材存放雪櫃，沒有做好分類，導致細菌滋生，即看消委會的建議，教你更安全地存放食物！ 小心雪櫃細菌超標. 「李斯特菌」是一種常見於雪櫃的細菌，它可以在攝氏負20度的環境下存活一年。 李斯特菌不會造成食物的腐壞，因此我們難以從外表知道食物是否受到污染。 感染 李斯特菌病 後，會導致發燒、頭痛，甚至是 腸胃不適 ，如噁心、嘔吐及 腹瀉 等病徵。 部分患者或會出現嚴重併發症如 腦膜炎 或敗血症。 孕婦、初生嬰兒、長者、長期病患者或免疫力較弱的人士受感染的風險較高。
2024年4月10日 · 教煮. 隔夜餸保存｜剩菜放雪櫃正確6招 最長可放1個月！ 什麼盛載都有關. 撰文：Heho健康. 出版： 2024-04-10 15:02 更新：2024-04-10 15:02. 21. 每個家庭都會遇到吃不完的剩菜問題，不當的保存或加熱可能會使細菌滋生而導致食物中毒。 那麼，該如何處理和保存吃不完的剩菜、隔夜菜呢？ 冷藏溫度應保持在7°C以下，而冷凍溫度則應維持在-18°C以下，這樣能有效延緩微生物的生長速度。 即使是放置於雪櫃中，未食用完的剩菜仍可能會出現變質、發霉的情況。 相關文章：食物安全｜發霉切掉可吃跌落地5秒內撿食冇問題？ 專家解4食安迷思 👇👇👇. + 8. 剩菜在冷藏中建議最多保存1～2天，勿超過3天；而在冷凍狀態下最多可保存1個月。
2022年3月11日 · 1. 切斷電源：溶雪時最好先把電源插拔出，並把需要低溫儲存的食物先行移走。 同時應打開雪櫃門，讓冰塊更快溶化。 2.勿用尖銳硬物／風筒「幫手」：用尖銳硬物「將冰山劈開」，隨時有機會破壞雪種管道！ 同時，用風筒嘗試吹溶櫃內冰塊，亦可能會弄巧反拙，令雪櫃內壁的塑膠物料因高溫而變形。 3. 準備毛巾／舊報紙：冰櫃溶雪時，或會流出雪水，而當底盤未能完全盛載雪水時，毛巾、舊報紙便大派用場，用以防止雪水沾濕櫃面及地板。 消委會表示香港的居住環境普遍較狹小，廚房空間可能不大，但放置雪櫃時仍要留意，其擺放位置不要與爐頭太近。 hket App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及Video。 立即下載： https://bit.ly/34FTtW9.
2020年8月11日 · 「肉類保存時應放入保鮮袋或碗內，再封好保鮮紙，防止血水滴在其他食物上。 如雪櫃同時放有生熟肉類，應將熟肉放在生肉上層，防止交叉污染。 」而肉類放雪櫃一般可存放2至3日，冰格則3個月也可。 食物存放期限： 水果類（食用期限） 牛油果、火龍果、布冧、啤梨及番茄等蔬果，未熟透前可放置室温，但熟透後宜立即放入雪櫃，並在3天內食完。 （iStock圖片） 蔬菜類（食用期限） 洋葱如放室溫可放1個月，雪櫃約2個月。 （iStock圖片） 剩菜保存及翻熱小貼士.
2021年5月2日 · 若發現雪櫃的情況是上層冷霜下層不夠凍，可能就是這個原因，可以試一試清空雪櫃並關掉一個晚上，讓製冷管道內的冰溶掉，凍風就能吹送至下層，就會改善得到上層結冰下層不凍的情況。 如以上自行檢查和自行整理方法都無法解決問題，則需要找師傅上門檢查維修了。 雪櫃食物擺放大法. 上面提及其中一種引致雪櫃不冷的原因是使用雪櫃的方法，當中食物擺放也會影響。 雪櫃本身設計已經有建議的擺放食物的位置，按照其擺法，可減低食物阻礙出風所引致雪櫃不夠冷的情況。 雪櫃開門位的儲物架，一般用作放置醬料，而雞蛋格放蛋類. 保鮮格中生熟食物一定要分開存放. 保鮮格中的膠保鮮抽屜建議分別放肉類或菜類. 一些三層雪櫃會有蔬果格，蔬果格沒有保鮮格溫度低，溫度約5-8ºc左右.
2024年2月3日 · 譚敦慈解釋指，雪櫃沒有殺菌功能，只能延緩細菌生長的速度，但不要以為食物放進雪櫃就不會變壞，例如雞肉、豬肉、魚肉、海鮮等食材，只要一放入雪櫃，就已步上腐壞的過程，如果出現臭味，代表腐壞情況嚴重，必須趕快丟棄，以免誤食導致食物中毒。 根據 衞生署 資料，如果不幸食物中毒，可能會出現6大病徵，包括腹瀉嘔吐等： 食物中毒常見病徵 （沙門氏菌/金黃葡萄球菌/副溶血性弧菌/產氣莢膜梭狀芽胞桿菌） 嘔吐. 腹瀉. 腹痛. 發燒. 食物中毒常見病徵. 脫水. 敗血病. 情況較少見. 10招防雪櫃臭味細菌 雪櫃只可放7成滿. 譚敦慈又表示，如果雪櫃有臭味，但沒有及時清除臭味源頭，就會令食物沾上細菌，進食這些食物不只容易生病，更有可能食物中毒。 譚敦慈教10招整理雪櫃，防止細菌臭味出現： 10招防雪櫃臭味細菌.
六個簡單步驟 雪櫃秒變整齊. 最好先從徹底清潔雪櫃開始，不但能帶來滿足感，你也會對成果更加滿意。. • 清空雪櫃，將所有表面抹乾淨. • 規劃所有食品的位置. • 使用方便的食物盒將同類食材放在一起. • 使用透明容器，使物品一目了然. • 使用密實袋 ...
