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    • 黑芝麻湯圓步驟。將黑芝麻餡分成15份,搓成小球狀(大約每10克一份);將糯米粉過篩,逐次加入160-180毫升的溫水攪拌混合,直至面糰變得光滑Q彈;在桌面撒上少許糯米粉防黏,將面糰搓成圓形;
    • 糯米粉和水黃金比例?糯米粉和水的比例大概是 1:0.8(1份糯米粉加入0.8份水)對於黃金比例,網上眾說紛紜,大家可以根據實際製作時面糰的情況再作調整,不一定要跟比例。
    • 湯圓做法:創新煎湯圓。煮湯圓已經沒有新意?有試過外脆内軟的「煎湯圓」嗎?只需要準備超市買的急凍湯圓就可以了!煎湯圓步驟。湯圓解凍10分鐘;平底鍋倒入油,將解凍好的湯圓放入鍋中,晃動鍋讓每一個湯圓都裹上油;
  1. 2021年2月26日 · 湯圓做法】湯圓食譜材料雖然簡單,主要使用糯米粉和水,不過要自製好味、煙韌的湯圓其實也有不少秘訣。以下就會為大家公開5個湯圓做法和湯圓皮做法秘訣,大家可以放入喜歡的芝麻餡或花生餡,下次整就可以跟著這個湯圓做法做出美味湯圓啦!

  2. 2019年2月15日 · 兒時到現在,吃湯圓較多,特別鍾情於芝麻湯圓,也愛自己包湯圓。尚記得從前媽媽會用一小塊片糖做餡心,用糯米粉加上和暖的水搓湯圓皮。後來到自己研習食譜,秘訣(一)用暖水搓粉;秘訣(二)用生熟粉糰搓成的湯圓皮拉展力更強更保濕,煮熟後的湯圓口感更煙韌。

  3. 今次為大家帶來18款湯圓食譜,一定有你最喜愛的口味!. 十八款湯圓湯圓食譜. 【流心黑芝麻湯圓】【香脆煎湯圓】【七色紫薯湯圓】【紫薯湯圓】【湯圓蛋白杏仁茶】【大眼蛙芝麻湯圓】【薑汁腰果湯圓】【家鄉鹹湯圓】【雲石芝麻湯圓】【拔絲湯圓】【椰香 ...

  4. 2024年2月13日 · 湯圓做法|今個星期就係新年,一家人相聚除咗可以食傳統湯圓,仲可以試下煎湯圓,一樣好味。新假期已經為你整合了煎湯圓的簡易做法,只要跟足步驟,就可以做出好味的煎湯圓。即睇所需材料及步驟!

  5. 其他人也問了

  6. 2018年12月1日 · 傳統湯圓的做法。這是我們家常做的湯圓。用的材料有糯米粉,糖和水。外婆說做湯圓時放些糖在粉糰裡,做出來的湯圓更Q軟好吃。湯圓糖水的做法 ...

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    • 媽媽的食譜 Ma Recipes
  7. 2020年12月10日 · 冬至吃湯圓是每年必經傳統習俗,吃湯圓象徵長一歲,不論是包餡湯圓、小顆紅白湯圓,每個人各有喜好。吃湯圓習俗做法裡,除了冬至吃湯圓,在新人訂婚儀式、婚禮場合也有紅白湯圓,紅白湯圓可說是陪伴成長的料理。紅白湯圓該怎麼製作?紅白湯圓有哪些煮法料理技巧,水煮湯圓、炸紅白湯圓 ...