搜尋結果
- 林百欣喜愛吃魚柳包當午餐的作風，在他涉及行賄案而滯留台北一年的日子裏，一直沒有改變。 九七年他身纏官非滯留台北，每日仍堅持到台北的寫字樓辦公，他曾說，每日早上六時起床看報紙、吃早餐，然後九時上班，之後便一直工作至晚上七時，「我晏晝只係食魚柳包，食咗成年啦！ 顯然，林百欣對食的要求不高，他不像香港很多富豪，喜歡呼朋喚友享受豪宴的作風。 林伯說過，晚飯通常只會光顧三家食肆，第一家每人平均只需花百多元；第二家每人平均三百元；至於第三家，則是海鮮酒家，消費最高，每人要五百元。
collection.news/appledaily/articles/B2X6QC3DLRSNHHLKNLJYDJY5XI
其他人也問了
林百欣最喜愛的食物是什麼?
林百欣是誰?
員林有哪些美食推薦?
柏林必吃美食有哪些?
1975年，林百欣就在 台灣 投資 臺北縣 三芝鄉 的 大來紡織 及 桃園縣 的 民興紡織 ，生產 布料 、 紡紗 等產品，可說是台灣最早發展機能性牛仔布料的廠商之一，但在設備老舊下，逐漸退出 台灣紡織界 。 林百欣家族曾經與 台灣 的 華隆紡織 合力炒作過民紡的股票，最後林百欣高檔順利出脫，而 華隆紡織 卻抱了一缸子，只好入主民紡。
- 1935年－2004年, 1988年－1998年
〔記者王捷／台南報導〕台南吹起粵菜風，五星餐廳聘香港籍主廚坐鎮，已逝的香港首富林百欣御用主廚、拿到米其林星級肯定的香港師傅鄭錦富，也到台南展店，主打平價也有米其林星級享受，回憶起林百欣，鄭錦富說，林百欣是出名的嘴叼，要招待政商名流吃飯，讓他想破頭，他們最喜歡的一道「燕窩釀鳳翼」，現在台南也吃得到。 曾在林家私人招待所當主廚20年、綽號「富哥」的鄭錦富回憶，林百欣被尊稱「林伯」，結識許多政商名流，吃飯談生意需要隱密的處所，當時林百欣在找手藝好的主廚到招待所，他經過廚師朋友的介紹，在一間證券交易所與林百欣認識。 鄭錦富說，林百欣是他這輩子的貴人，也因為林伯嘴叼，考驗他的廚藝，讓他拿到米其林星級肯定。 林伯常好奇他「切的」東西好吃？ 但直到林伯過世後，他還沒機會說出來這個秘密。
2016年9月2日 · 要征服食得招積的香港人，新鮮、美味、創意缺一不可。 身為已故大亨林百欣的家廚，作風甚低調的名廚鄭錦富，就靠一手聞所未聞的功夫菜式，如「無黃蛋」、「二合一甜橙」、「四雞熬粥」，以及聞名天下的「燕窩釀雞翼」和「花雕焗飛天雞」，以珍
2021年2月18日 · 鄭錦富主廚原是香港富豪林百欣的私人家廚，因應林家刁鑽品味與社交而練就高超廚藝，2007年林百欣過世，富哥就在香港中環九如坊蘭桂坊酒店創辦「名人坊」，2011年至 2016年獲得米其林二星，目前有一星肯定。 與台灣結緣則是 2012 年應「漢來大飯店」之邀到高雄舉辦餐酒會，關係企業「漢來美食」後來進一步與富哥談成品牌授權，2015年在漢來大飯店開出第一間名人坊台灣分店，2017年 12 月後陸續進駐台南、台中、台北，世貿名人坊是台北第3間店。 世貿名人坊是名人坊在台灣的第六間店，由「隱世廚神」鄭錦富在香港創辦的名人坊，在「漢來美食」的手上開展成為連鎖品牌，廚神本人可越來越出世了。
一向以來，我覺得「廚師」與「廚房佬」分別很大，做廚師要有「匠心」，用心發揮食材特色去做出美味；「廚房佬」只是廚房一粒螺絲，只會做「機械式」的味道，而「富哥」鄭錦富師傅從他的菜式中，令人感受到一個廚師與廚房佬之間的分別。 富哥原籍廣東寶安，父母務農出身，十四歲那年從 ...
2019年4月15日 · 」及至替林百欣的私人會所掌廚，逐步提煉心得：就算是看來基本的炒米粉，打米粉也要反覆試才知道用河源米粉混泰國銀絲效果最佳；又創出自家名菜如燕窩雞翼、極品牛肉等。 替名流掌廚，突發狀況不時出現。 有一天，林建岳忽然來吃飯，事前又沒通知富哥。 「林先生想吃咕嚕肉，我冰櫃當時只有一塊硬崩崩的雪肉。 」情急智生，富哥即把它切成薄片，結果成為岳少最喜歡的咕嚕肉。 65 歲的富哥一一回味著這些經歷，就算有過退休返清遠某山頭種火龍果念頭，也得暫且打消。 2007年在林百欣過世後，富哥熬接受香港蘭桂坊的邀約，創立了「名人坊高級粵菜餐廳」，餐廳從2010年起，連續獲得米芝蓮星的肯定。 我們是次訪問人稱富哥的米芝蓮一星餐廳名人坊行政總廚鄭錦富，邀請他分享多年前初次摘星喜悅、經驗與啟迪。
