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  1. 2021年2月26日 · 湯圓做法湯圓食譜材料雖然簡單主要使用糯米粉和水不過要自製好味煙韌的湯圓其實也有不少秘訣以下就會為大家公開5個湯圓做法和湯圓皮做法秘訣大家可以放入喜歡的芝麻餡或花生餡下次整就可以跟著這個湯圓做法做出美味湯圓啦! 更多獨家食譜&入廚貼士: U Lifestyle App. 秘訣1. 湯圓皮做法捏出部份粉團製作粄媽令湯圓更煙韌. 將糯米粉加水搓成粉團後,取出一小部分的粉團放入水中煮熟成「粄媽」,再將「粄媽」放回粉團搓至光滑,這樣可令湯圓口感更煙韌,而且不易破皮。 ↓點擊圖片放大↓. +10. 秘訣2. 煮湯圓水量要多,並滾水下湯圓. ↓點擊圖片放大↓. 秘訣3. 煮湯圓期間不停攪拌. ↓點擊圖片放大↓. 秘訣4. 不要煮太久. ↓點擊圖片放大↓. 秘訣5.

  2. 愛料理精選1122篇簡易食譜做法與步驟有最新的鹹湯圓甜湯圓手工湯圓小湯圓。 以及湯圓、湯圓甜湯、氣炸湯圓等相關料理做法。 一起來做好吃的湯圓料理吧!

  3. 2024年1月24日 · 基本湯圓食譜 口感煙韌秘訣. 坊間湯圓口味和外形多樣,常見味道有花生湯圓、芝麻湯圓、紅豆湯圓等,每逢元宵節、中秋節或冬至等日子都會吃到湯圓,象徵團團圓圓。 一般的湯圓食譜由糯米粉搓成,但要做出口感煙韌的湯圓,秘訣原來要將部分粉團煮熟成「粄媽」。 ↓點擊圖片放大↓. +11. 基本湯圓做法: 1. 糯米粉逐少加水混合,粉團搓得光滑後捏出約10克,放入水中煮熟1-2分鐘成「粄媽」 2. 將「粄媽」放回粉團,搓至光滑不黏手,令湯圓口感更煙韌,而且不易破皮,期間可視乎濕潤程度加入水或糯米粉調整. 3. 將紅豆和芝麻餡每10克分成一份,搓成圓形備用. 不破皮、湯圓皮超煙韌! 5個自製湯圓做法秘訣大公開. 冬至湯圓食譜|1. 大桔湯圓食譜. ↓點擊圖片放大↓. +10. 大桔湯圓做法: 1.

  4. 2023年12月18日 · 做湯圓的材料只需要糯米粉是不是太簡單了。 食材: 糯米粉 100g. 水 70cc. 丸子之前使用過豆腐製作日式湯圓,大家也可以參考看看喔! 延伸閱讀: 日式 糯米糰子|二樣食材簡單製作糯米糰子. 客家鹹湯圓冬至免排隊的湯圓做對爆香隨時可以來一碗. 這次的做法只使用了水和糯米粉只要把二種材料混合定型即可。 再搓揉的過程中,你可能會覺得怎麼攪拌都不會黏在一起。 這時候就需要透過用手揉捏,讓形狀定型。 搓揉好的糯米糰感覺有一些鬆散,需要取下整個麵糰的1/6放到水中煮熟,再混合在一起,就能讓糯米糰增加黏性。 備好滾水,就把1/6糯米糰丟入,等到糯米糰浮上來就可以了。 接下來這個步驟就是將生麵與熟麵混在一起,可以將麵糰切成小塊,混合會容易。

  5. 2019年2月15日 · 芝麻湯圓食譜. 甜湯圓多以糖水伴隨享用,煮薑湯最簡單,水500毫升、片糖半塊及薑1大塊。 當煲滾水後,加入薑及片糖,待片糖煮溶便成了。 上圖那朵小花湯圓為即興之作,大家也可憑自己的創意製作「個人化」的湯圓更添玩味。 健康小貼士: 營養師指出市售的黑芝麻流心湯圓,每粒20克已有70千卡、1/2茶匙油及1/4茶匙糖,約跑步22分鐘才可消耗1粒黑芝麻湯圓的熱量。 3.3粒黑芝麻湯圓已等於1碗白飯,宜非常小心食用。 相關食譜: 【賀年食譜】番薯煎餅外型似金磚香甜軟糯 簡單健康新年小食. 番薯煎餅食譜. 【斑蘭椰絲球食譜】娘惹甜品簡單易做 香甜雪球似足糯米糍! 【蛋糕食譜】紅棗桂圓蛋糕簡單做 棗香撲鼻香甜鬆軟兼養顏 【賀年食譜】發糕必發必成功 香甜飽滿極好意頭! 斑蘭椰絲球食譜.

  6. 收藏. 轉眼就到元宵佳節,很多人都會食湯圓應節,因為象徵團圓和幸福。 湯圓又稱湯丸除了花豆麻芝豆沙等餡料外近年亦有不少新食法如朱古力紫薯餡料加上煎或氣炸等炮製方式哪一款才是你最喜歡呢今次為大家帶來18款湯圓食譜一定有你最喜愛的口味十八款湯圓湯圓食譜. 【流心黑芝麻湯圓】【香脆煎湯圓】【七色紫薯湯圓】【紫薯湯圓】【湯圓蛋白杏仁茶】【大眼蛙芝麻湯圓】【薑汁腰果湯圓】【家鄉鹹湯圓】【雲石芝麻湯圓】【拔絲湯圓】【椰香豆沙炸湯圓】【香酥鮮肉湯圓】【抹茶紅豆流心湯圓】【脆皮擂沙湯丸】【流心草莓柚子湯丸】【蛋花桂花酒釀湯丸】【流心朱古力斑蘭湯圓】【黑木耳紅麴酒釀湯圓】 湯圓食譜一: 流心黑芝麻湯圓 外皮煙韌不開裂. 看食譜.

  7. 2024年2月20日 · 元宵湯圓做法湯圓有團團圓圓的寓意是家庭於冬至元宵和中秋必吃的食品之一比起食急凍湯圓自製湯圓絕對更顯誠意以下為大家介紹3大湯圓做法食譜不單有傳統湯圓做法也有比較少見的咸湯圓和創新煎湯圓食譜

  8. 甜湯圓的創意煮法更是每年冬至元宵節的人氣話題各式創意的內餡搭配不同湯品的紅豆湯圓酒釀湯圓以及變化做法的酥皮湯圓炸湯圓都令人垂涎欲滴。 甜湯圓可以搭配什麼湯頭? 清香:桂圓紅棗湯/桂花甜湯. 暖身:薑汁鮮奶茶湯. 口感:芋頭西米露. 甜、鹹湯圓要搭配什麼湯頭? 【影片】紫薯湯圓. 嘆茶煮意. 【食譜影片】https://youtu.be/Yzy6pS2PNAw 元宵節就快到,當然要食湯圓,寓意團圓、圓滿。 以近年大熱的紫薯... 食材:糯米粉、沸水、紫薯、食用色素、砂糖、薑片、牛油、蔗片糖、油、水、牛奶. 45 分鐘. 32 說讚. 氣炸酥皮湯圓【氣炸鍋料理】 Yami's Handmade.

  9. 2024年2月26日 · 元宵節湯圓做法食譜!. 自家製3款卡通湯圓煮法 外皮口感煙韌靠1秘訣. 食譜. Kelly. Feb 26 2024. 元宵節湯圓做法食譜元宵節即將到來這是剛拜完年後的節日。. 按照傳統我們必須吃湯圓這道代表著團圓的甜品才算是完美的慶祝。. 如果你有興趣在家製作湯圓 ...

  10. 2021年10月1日 · 2021-10-01. 中式料理. 內容目錄. 自製手工花生湯圓 (紅湯圓) 及芝麻湯圓 (紫湯圓) 備料. 花生湯圓 (紅湯圓) 做法. 步驟 1 紅米米穀粉及糯米粉過篩加水. 步驟 2 花生內餡備妥. 步驟 3 製作紅湯圓粄娘. 步驟 4 煮紅湯圓粄娘. 步驟 5 製作紅湯圓外皮糰. 步驟 6 包花生湯圓. 芝麻湯圓 (紫湯圓) 做法. 步驟 1 黑米米穀粉及糯米粉過篩加水. 步驟 2 芝麻內餡備妥. 步驟 3 製作紫湯圓粄娘. 步驟 4 煮紫湯圓粄娘. 步驟 5 製作紫湯圓外皮糰. 步驟 6 包芝麻湯圓. 來煮湯圓吧! 米穀粉、糙米粉去哪兒買? 自製手工花生湯圓 (紅湯圓) 及芝麻湯圓 (紫湯圓) 紅湯圓.

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