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課程旨在為有志從事烘焙行業的學生提供專業培訓，教授進階歐式麵糰及工匠麵包製作的理論知識及綜合技巧，有助他們成為麵包廚師。 課程更著重培養學生的專業品德及操守，並提供不同的學習機會，幫助學生終生學習，探索自己的職業發展路向。
2023年5月5日 · 麵包製作（經典包類）基礎證書（兼讀制） 課程編號: YC086ES/YC086HS. 資歷架構: 2. 登記號碼: 22/000219/L2. 登記有效期: 05/05/2023 至 04/05/2028. 課程特色: 教授學員認識與製作經典麵包類麵包，從而進一步提升學員製作麵包的技巧。 課程宣傳單張. 報名方法. 申請表格. 一般查詢. 電話: 27833523. Email | Whatsapp. 課程目標. 課程內容. 入學資格. 課程目標. 教授學員認識與製作經典麵包類麵包，從而進一步提升學員製作麵包的技巧。
麵包製作 (經典包類)基礎證書 (兼讀制) (課程編號: CT337ES) 課程模式. 兼讀制. 開班日期. 2024-05-02 / 觀塘. 訓練期. 8節 共30小時 (晚間制) 上課地點. 觀塘 / 旺角. 學費. $0 (豁免) / $675 (高額資助) / $2,250 (一般資助) 上課時間. 7:00 pm – 10:00 pm. 全部打開. 課程介紹. 飲食業從業員的職業道德及操守. 經典包製作理論基礎. 經典麵包 (墨西哥包、菠蘿包、雞尾包)製作認識. 經典麵包 (椰絲奶油包、火腿雞蛋包)製作認識. 經典麵包 (咸牛肉包、椰檳)製作認識. 經典麵包 (芝士辮包、辮包)製作認識. 經典麵包 (提子麥包)製作認識. 入學資格.
課程目標： 教授學員認識與製作健康麵包，從而進一步提升學員製作麵包的技巧. 訓練內容: 飲食業從業員的職業道德及操守，. 健康包製作理論基礎，. 七穀包、法國包、鮮奶包、裸麥包等健康包製作認識. 入讀資格：. i. 小六學歷程度（如學歷程度未達小六者 ...
中三全日制. 證書. 麵包製作證書（QF 級別 2）.
2023年9月1日 · 認識各地傳統的特式麵包和工藝麵包、酸種麵包、多國特式麵包、餡料批、丹麥酥及各式豐富麵糰的知識與製作技巧 入學條件 年滿二十一歲或以上及具兩年相關工作經驗
麵包製作 (健康包類)基礎證書【兼讀制】 - 街坊工友服務處再培訓中心. 課程介紹. 課程編號：NW099HS. 課程模式：兼讀制. 訓練時數：30小時. 上課時間︰9am – 6pm. 上課中心： 荃灣花園 (2893 9968) 課程目標. 教授學員認識與製作健康麵包，從而進一步提升教授學員製作麵包的技巧 。 訓練內容. 飲食業從業員的職業道德及操守. 健康包製作理論基礎、工具簡介、原材枓介紹及運用. 健康包製作認識 I (七穀包、全麥包、鄉村農夫包) 健康包製作認識 II (法國包、忌廉芝士黑麥包) 健康包包製作認識 III (鮮奶包、綠茶麵包) 健康包製作認識 IV (裸麥包、亞麻籽包) 健康包製作認識 V (動物形麵包) 報讀資格. 具半年或以上飲食業工作經驗；
須具備以下其中一項入學條件：. 完成中三；或. 完成課程委員會認可的QF級別1課程；或. 具課程委員會認可達QF級別1或以上的資歷；或. 具課程委員會認可之過往學習或工作經驗；或. 年滿二十一歲及具至少兩年相關工作經驗. 課程簡介. 認識包餅食材及製備特點 ...
0417 麵包製作 (經典包類)基礎證書 (兼讀制) 課程內容包括：飲食業從業員的職業道德及操守，經典包製作理論基礎，墨西哥包、菠蘿包、咸牛肉包、辮包等經典包製作認識。 註：報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格. 入讀資格：小六學歷程度（如學歷程度未達小六者，須通過入學筆試）；及具半年或以上飲食業工作經驗. 費 用：高額資助675元/一般資助2250元. 課 程：全期8課，共30小時. 課 程： 全期10課， 每課3小時. 費 用： 全期675元.
2024年4月21日 · 課程內容： 飲食業從業員的職業道德及操守 經典包製作理論基礎 墨西哥包、菠蘿包、咸牛肉包等經典包製作認識 入讀資格：小六學歷程度（如學歷程度未達小六者，須通過入學筆試）；及具半年或以上飲食業工作經驗 入讀時數：30小時(共8節)
