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多種疾病會導致單純收縮期高血壓，包括貧血、甲狀腺功能過高、腎病、腎上腺疾病、主動脈瓣（aortic valve）功能障礙、阻塞性睡眠窒息（obstructive sleep apnea）等，但大多數都是源自與年齡有關係的大動脈壁硬化，血壓反映心臟在每一次跳動時輸出血液的容量和施加在動脈壁的壓力，健康的動脈壁在血液湧過時膨脹、而在血液通過後回復原來的形狀，隨著人體的老化，動脈逐漸失去彈性、而失去容納血液湧過時的能力，當血管變得越硬，施加在血管壁的壓力也越大，而心臟也要跳動得越用力、才能輸出足夠的血液，當動脈壁硬化，下壓會下降而上壓會上昇，通常下壓會在五十歲左右保持穩定，但上壓會一直上昇。 單純收縮期高血壓也可導致嚴重的併發症，包括中風、冠心病、慢性腎病、老人痴呆等，所以，不可掉以輕心。
5 天前 · 維他命 ( 又稱維生素)，是人體細胞正常運作、生長和發育所必須的，我們身體必須的維他命共有十三種缺一不可。 缺乏了任何一種維他命都會導致疾病。 根據美國國立健康研究所 ( 簡稱NIH)轄屬的美國國立醫學圖書館資料，B 種維他命共有九種，即B1 ( 學名「硫胺」、B2 (「核黃素」)、B3 ( 學名「煙酸」)、B5 ( 學名「泛酸」)、B6 ( 學名「吡哆醇」 ()、B7 ( 學名「生物素」、B9，學名「葉酸」)和B12 ( 學名「鈷胺素」)，並沒有維他命B17，因為杏素並不是人體所需，英國癌病研究所也同意它不是維他命。 杏素存在於多種堅果、豆類及水果的果核，包括杏、杏仁、桃、豆芽、亞麻籽、芹菜、紅蘿蔔等，但這些食物皆可安全進食，因為所含的杏素份量很低。
2014年10月23日 · 十萬個為什麼﹕為什麼沸水不一定是100℃？. 壓力鍋可以快速蒸煮食物，十分方便。. 【明報專訊】原來在標準大氣壓條件下的沸水才是100℃。. 增加氣壓會增加水的沸點，降低氣壓會隆低水的沸點。. 山頂氣壓低 沸點便下降. 煲水時，水溫初時低於100℃，水吸收 ...
2021年1月8日 · 閱讀篇章：〈羊吃草〉——西西. [2021.01.08] 發表 推文. （新華社）. 《羊吃草．西西集》. 【明報專訊】 (第1段)在吐魯番，我看見羊吃草。. 以前，我並沒有仔細地看過羊吃草，也不曉得牠們吃的是怎麼樣的草。. 我見過馬吃草、牛吃草、驢子吃草。. 牠們總是 ...
2024年4月29日 · 由於對手性藥物的認識不足，歷史上曾經發生一場由止吐藥物「反應停」 (沙利竇邁，Thalidomide)引起的醫學悲劇，導致全球數以萬計的畸形胎兒出生。 事件讓人們深刻認識到手性化學的雙面性。 自此，藥物手性的研究成為科學界和醫學界的重要課題，吸引更多科研人員專注於手性化學領域，成為新藥研發領域的焦點。 直至現在，手性化學仍然是一門充滿挑戰和魅力的學科，它揭示了化學世界的多樣性，還為我們提供了新的視角來理解生命的深層奧秘。 隨着科技的迅速發展，我們堅信手性化學將在未來展現更多光芒，為人類社會的繁榮和進步做出獨特的貢獻。 文、圖：香港青年科學院.
澱粉是食物內碳水化合物最常見的一種，由長鏈葡萄糖「直鏈澱粉」和「支鏈澱粉」組成，直鏈澱粉和支鏈澱粉有不同的特性，影響米的質地及消化率，直鏈澱粉含量高的米，例如印度香米在煮熟後不會粘著的，直鏈澱粉屬抗性澱粉 ( 又稱抗酶解澱粉)，減慢澱粉的吸收。 相反，直鏈澱粉含量低、但支鏈澱粉含量高的米煮熟後會粘著。 亞洲人喜歡用來煮飯，因為煮熟後容易用筷子「扒飯」，也是用來做意大利調味飯 ( 又稱意大利燉飯、意大利燴飯)、米布丁等的上佳食材，不過，這種米的消化率很高，容易被消化及吸收，吃後血糖昇高得很快，不利血糖的控制。 抗性澱粉和纖維. 米含不同份量的抗性澱粉，抗性澱粉為腸胃內的有益菌 ( 在人體腸胃生長、對人體健康起到正面作用的細菌或真菌) 提供養料、從而增進有益菌的生長。
2015年10月23日 · 文言範文﹕〈師說〉寫作手法分析. 【明報專訊】韓愈於〈師說〉一文運用了多種寫作技巧，結構嚴謹，是學習撰寫論說文的絕佳教材，值得學習！. 結構嚴謹. 全文精心佈局，細節用心，以「師道」一詞貫串。. 首段：「古之學者必有師」，以古為例，說明從師 ...
