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2024年9月3日 · 一般來說，肉湯、雞湯中的蛋白質含量僅有1% - 2%，和15%- 20% 的肉塊相比，顯然蛋白質含量是低多了。 而骨頭中的鈣、鐵元素，屬於不溶性的成分，所以煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來的，只有鉀元素這樣易溶的成分才能進入湯中。 對於絕大多數消化吸收能力正常的健康人來說，每天只喝點雞湯肉湯，而不吃成塊的魚和肉，所得到的蛋白質總量就太少了，也起不到補鈣補鐵的作用。 不過，僅用蛋白質含量來比較湯與肉的價值，對某些情況來說也不夠準確。 雞湯肉湯中還是有很多好東西，比如溶出來的遊離氨基酸、小肽、榖氨酸、榖氨酰胺、肌酸、B 族維他命等物質，病後虛弱消化不良者可快速利用，起到改善食欲、提高消化能力的作用。
2022年11月11日 · 閱讀文言：吃魚勿翻魚. 【明報專訊】明初翰林應奉唐肅，有幸陪明太祖朱元璋吃飯。. 剛吃飽，唐肅向朱元璋行了一個「拱箸」禮。. 朱元璋看不明白，問道：「這是什麼禮數？. 」唐肅回答：「這是臣小時候學過的俗禮。. 」皇帝大怒，說：「怎麼可以向天子行 ...
2024年6月8日 · 【明報專訊】基督教正生會4名董事年初涉串謀詐騙被捕，旗下正生書院的校監崔康常昨日證實，正生會董事會決定7月7日暫停書院運作，惟事前未有徵詢校... 加拿大溫哥華明報新聞網.
2024年1月10日 · 主唱：MC張天賦、陳蕾. 作詞：黃偉文. 作曲：徐浩. 編曲：徐浩、黃兆銘. 監製：徐浩. “我會的都試過. 這搶救 証實完敗. 你要怎麼愛我. 先可以 修好我損壞. 懷著希望 然後給活埋. 投降 求痛快. (每次關機再試. 抑鬱症 也越強大. 已告急一百遍. 這堅信 差點變醜態) 人造的孽 人類竟沒法 破解 (破解) 重 不了人生. 畫面永遠黑暗. 損毀了的我 試圖微笑…… (一碰已經 熄了燈)……沒神韻. (沒靈魂 沒有心)空心. (這空殼已經 不懂再熱吻)勞煩 別吻. 不應再費力 重設我. (搶修不好 算了 換人 別嵌)別嵌. 世界給 感染過. 都不會 再復原狀.
2024年6月8日 · 勞工處表示，如僱員被拖欠工資及其他僱傭權益，應盡快向勞資關係科分區辦事處提供資料。 立法會議員鄧家彪說，根據僱傭條例，如僱主「明知無錢再出糧」，依然要求員工工作屬違法，如受影響人數少於20，或毋須經勞資審裁處，可直接到勞工處追討。 他稱有些招收特殊教育需要 (SEN)學生的學校，可協助分流和編配正生書院學生。 他說，如有其他團體承辦正生書院的服務是好事，教育局需正視有關問題，確保銜接妥當。 明報報料熱線﹕inews@mingpao.com / 9181 4676. 加拿大多倫多明報新聞網.
2023年12月30日 · 【明報專訊】據《消費者報告》 (Consumer Reports)的最新年終調查報告顯示，電動車的可靠性平均遠不如燃油動力的房車、貨車和SUV。 2021至2023年的電動車遇到的問題比內燃機驅動的汽車多近80%。 《消費者報告》稱，電動車車主最常反映的問題是電池和充電系統，以及車身面板和內部部件的裝配缺陷。 該雜誌調查了2021至2023年的電動車訂戶，並將其與其他車型進行了比較。 在計算車輛的平均問題發生率時，該組織對電池或發動機故障等嚴重問題賦予了額外的權重。 問題多出自電池充電系統. 調查發現，2021年和2022年的電動車總體故障率是內燃機汽車的兩倍多。 2023年電動車的故障率所有減少，僅比汽油車多21%。
2022年10月16日 · 重建360年老屋 中大復修梅子林 瓦缸屋瓦「出土」. 中大建築學院副教授鍾宏亮稱活化鄉村計劃有重重限制，例如人手不多，需召集義工將淹沒在泥土的物件挖走，如他手中石雕裝飾；至於老屋，由於只有村長願借出中間的正房，團隊只能復修正房（後方建築物 ...
