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2020年9月15日 · 無糖可樂含有甜味劑，甜味劑為其中一種代糖，曾有傳聞指出，一種名為「阿斯巴甜」（天冬酰胺，Aspartame) （E951）的代糖可誘發癌症。 到底代糖汽水是否安全？ 消委會在最新一期《選擇》月刊指出，甜味劑的甜度比蔗糖可高出200倍，並教大家從食物標籤分辨常見的甜味劑。 註冊營養師盧綺欣（Yanbie）亦為大家拆解甜味劑致癌迷思。 營養師：代糖不影響血糖水平. 消委會指出，甜味劑是代糖的一種，指任何帶甜味的化合物，但不包括糖或其他碳水化合物或糖醇，主要作用是為食物添加甜味。 在食物當中選用的代糖種類繁多，一般可根據其產生的熱量分為兩大類：產生熱量的糖醇及無熱量的甜味劑，而香港法例並沒有對糖醇作出規範。 部份甜味劑為人工合成的化學物，部份則從天然植物提取。
2024年7月22日 · 按工貿署及商會網頁顯示，在香港特區政府的工廠登記制度下，香港海關（海關）將會視察工廠，核證資料後由工貿署進行登記。 製造商在登記後可就已註冊的產品申請香港產地來源證，而某些證書或需按政府要求，通過工貿署核實和／或海關查證，方可簽發「香港產地來源證」。 湊得輕鬆啲. 旅行收納法｜親子外遊執行李靠小法寶 收納師教最方便慳位收納法. 22項產品分類 定義大有不同. 香港產地來源證亦設「指定產品產地來源的行政標準」，列明22項產品當中，可獲產地來源證的定義。 除了食品外，範圍十分廣泛，亦包括礦產、塑膠、車輛、攝影、武器等分類。 就著今次「主角」腐乳，產地來源標準需從黃豆製造、而主要製造工序需為碾磨、發酵、混和及塑形等。 至於其他產品的分類方法，亦大有不同。
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2023年5月18日 · 微笑矯視（SMILE）在香港逐漸成為激光矯視的主流，養和眼科於2021年引入SMILE Pro矯視技術，成為亞洲首家採用該技術的眼科中心，至今已為逾500名患者進行矯視。 其中139名患者（合共303隻眼）的臨床結果顯示，逾九成眼睛達到100分（20/20）或更佳裸眼視力；而新一代技術對於治療中至深度散光患者的效果更好。 點擊圖片放大. 養和醫院視力矯正主任及眼科專科醫生張叔銘稱，微笑矯視是採用飛秒激光技術從角膜中層切出透鏡狀的角膜組織，通過微細切口（約4mm）把角膜組織分離、取出，從而改變眼角膜的弧度，以矯正視力。 與第二代相比，SMILE Pro的「激光速度」和「激光定位」有顯著提升。 他解釋，第二代SMILE的使用激光手術時間要25秒（單眼）左右，而SMILE Pro可縮短至10秒。
2024年8月23日 · 教育局自2021年起計3年內，共對426名教師違反專業操守的個案進行懲處。 黃建豪指，遭當局處分的教師求助個案只有個位數，例如有男教師到女學生家中、進行親暱行為的嚴重個案。 無接獲求助個案 涉偏頗教材. 教工會亦無接獲涉及政治原因或偏頗教材的教師求助，他直言若求助人設計教材踩紅綫，教工會會判斷對方是刻意或是無心之失，若是後者，教工會仍會受理。 對於近年教師移民潮，他對此感到可惜，但同時認為有助年輕教師升遷；至於留下來的教師，「都要唱國歌、接觸內地，其實都唔係話咁反感啫」，形容不少同業在默默耕耘。 朱國強料接棒 任教工會主席.
2024年8月10日 · 一名50歲女子在內地自行注射美容產品後，懷疑肉毒桿菌中毒，衞生署衞生防護中心今日（10日）公布正調查個案。 中心表示，根據病人提供的資料，她於7月16日在朋友深圳家中自行注射從網上購買的肉毒桿菌毒素，其後事隔5日、自7月21日起出現吞嚥困難、發音困難、雙眼局部下垂、面部肌肉無力和四肢無力，遂於7月24日到深圳一醫院求診，無須入院，但於同月27日因徵狀持續再到同一醫院求診，同日入院，經治療後於28日出院。 惟直至昨日（8月9日），該名女患者因徵狀持續，到廣華醫院急症室求診，同日入院接受治療，目前情況穩定，臨床診斷為懷疑醫源性肉毒中毒。 中心已將個案通報內地有關當局，流行病學調查仍在進行中。
2021年6月11日 · 日本咖啡達人岩崎泰三日前接受日本朝日電視台新聞節目訪問，教大家3招提升即溶咖啡美味的方法，只要學會這3招，就可沖出高級味咖啡！ 很多人沖即溶咖啡時，都是隨意倒咖啡粉，然後再斟熱水。 但岩崎泰三表示，沖咖啡的方法不同，咖啡喝起來的味道也會完全不一樣。 點擊圖片放大. +2. 最近即溶咖啡的品質有很大進步，隨意倒咖啡粉再斟熱水，是沒辦理把即溶咖啡的美味沖出。 提升美味的3個方法. 1. 注意咖啡粉及水的黃金比例. 1 注意咖啡粉及水的黃金比例。 岩崎泰三建議記著此黃金比例：每2克咖啡粉，要沖130mL熱水。 不能隨意倒粉量，否則咖啡粉難以完全溶化，令咖啡殘留粗糙感。 2. 用剛煮沸的熱水來沖泡. 2 剛煮沸的熱水沖咖啡可以引出香味。
